# 壽喜燒  

當天氣漸涼，暖呼呼的鍋物總是人們聚餐的首選，而在眾多火鍋類型中，以醬油和糖調製、風味甘甜濃郁的壽喜燒更是熱門選項。那片浸潤在醬汁中、再沾上金黃生蛋液的滑嫩肉片，入口的鹹甜鮮美總是讓人欲罷不能！ 在雙北，想吃壽喜燒的話選擇非常多，不僅有米其林星級背景的頂級割烹名店、適合個人獨享的精緻壽喜燒，也有家喻戶曉的高CP值連鎖吃到飽品牌。不知道該怎麼選擇嗎？《網路溫度......

北市食安拉警報！有民眾日前前往百貨商場 B1 的知名壽喜燒餐廳用餐後，陸續出現發燒、腹瀉與嘔吐等症狀，疑似因食物中毒而就醫，這起事件目前已通報北市衛生局，相關單位表示將在營業時間內進行現場稽查，事發餐廳位於新光三越南西店 B1 的「牛喜壽喜燒」，據了解，部分民眾在 20 日晚間用餐後，隔天陸續出現上吐下瀉、發高燒等症狀，其中一人就醫時體溫高達 38.8 度，......

遊戲商大宇資（6111）旗下第三方支付公司紅陽科技（7745）於2日宣布，已完成興櫃前第一輪增資，共發行250萬股，每股35元，募資總額約8,750萬元。本次增資由凱基金（2883）旗下中華開發資本領投，並吸引多家投資機構及餐飲業者玉膳坊等參與，展現資本市場對紅陽長期發展的信心。公司預計今年第4季向櫃買中心申請登錄興櫃。 為何第三方支付要跨足餐飲產業鏈？紅陽......

2025台中鍋烤節「十大火鍋燒烤店家」票選結果於上週三出爐，五大組別第一名分別為「火鍋品牌店家組-十二段鍋物堂大里店」、「火鍋巷弄美食-北澤壽喜燒台中崇德店」、「燒烤品牌店家組-老井極上燒肉福科店」、「燒烤巷弄美食-烤狀猿大里店」、「蔬食組-不葷主義茶餐廳」，市長盧秀燕4日親自到店貼紅榜祝賀，讓現場用餐民眾又驚又喜，市長期許各店家持續拓展佳績、業績長紅。盧秀......

台北晶華酒店大廳。（圖/台北晶華提供）晶華集團旗下國際觀光商務與城市度假酒店攜手推優惠。即日起至9月底，入住台北晶華酒店的房客均可免費受邀試駕BMW 320與420系列車款，前往北投晶泉丰旅享受特有白磺溫泉大眾風呂買一送一，原價每人1,500元、現在直接禮遇750元。泡完湯後還可至飯店餐廳「泉源閣」享用烤鴨大餐，或於「三燔北投」品嚐涮涮鍋、壽喜燒等佳餚，所有......

連鎖餐飲集團乾杯（1269）日前公布2025年上半年財報，合併營收22.2億元，年減0.44%，大致與去年同期持平；但獲利表現承壓，稅後淨損984萬元，每股虧損0.48元，較去年同期轉虧。乾杯指出，外販事業為主要成長動能，上半年營收年增逾七成，占比已自去年同期11.5%提升至近兩成，成功抵銷中國市場門店調整的衝擊。不過，由於營收組合轉變，毛利率自去年同期50......

說到台灣人最愛造訪的國家，日本絕對名列前茅！豐富的歷史文化、自然地景，加上整潔有序的城市環境，都讓人忍不住一再回訪。隨著 2025年「大阪・關西世博會」正式登場，這場匯聚各國文化與創新作品的國際盛會，也吸引不少台灣旅人計劃造訪關西。除了造訪景點外，當然也不能錯過那些讓人魂牽夢縈的美食。究竟有哪些日本美食近來最受網友熱議？現在就帶你一起揭曉！《Social L......

在台北市很難找到的「關西」風味壽喜燒，在瑞安街就有！「橋山壽喜燒」業者自己吃遍日本知名店家，結合關東及關西地區特色，再調整比例成台灣人喜愛的口味，而配方更是源自認識的日本壽喜燒百年老店「人形町今半」師傅。最讓老饕魂牽夢縈的，就是涮肉前會先灑進日本知名、最有特色的「三溫糖」，在高溫鍋中攪拌至溶解後加入特調醬汁，之後放上和牛輕涮、吃進嘴裡，油香四溢還會瀰漫濃濃焦......

讓日籍老公驚呼的「秘密料理」。據廠商分享，在「極上壽喜燒系列」剛上市就有一位太太熱情的回饋，她只花了10分鐘準備材料及鍋底加熱，就讓日籍老公大讚，這才是家的味道！突然覺得之前努力學習日料…好像有點白費力氣了(苦笑…)

主打最低449元起就可享有多種和牛創新吃法的「涮樂和牛」，近百樣物超所值的食材，擄獲不少饕客芳心。而為歡慶即將到來的連假，全台3家門市將於2024/04/01起全新升級菜單，不僅推出千元出頭就能擁有的「世界三大和牛」方案和指定價位享「升級海鮮吃到飽」之外，更加碼祭出證件優惠，凡於活動期間內來店用餐，並對中「1、4、5」任2碼，就可以享有隱藏版的「炙燒焦糖鮭魚握」。

旅居日本的台灣夫妻「魚漿夫婦」近日分享「日本另類不加班文化」，一名上班族為了準時下班，就說要去吃「壽喜燒」，後來這個說法成為同事間的默契，只要說出「今天要去吃壽喜燒」，大家就會理解並準時下班。讓魚漿夫婦感到有趣的是，知名連鎖餐飲Mo-Mo-Paradise，在日本僅有3間店，在台灣卻有30間。

調味料是煮菜時不可或缺的角色，只要好好搭配，就能為菜餚帶來不同風味，最近就有網友發現全聯一款醬料正在特價，用它煮出來的料理受到家人好評，引來一票人大推好吃又萬用「已回購N罐」、「吃過一次就愛上了」。

為歡慶4月4日兒童節，三澧餐飲集團瞄準親子商機，全台43門市將自4月1日至4月5日推出「兒童我最大好禮1+1」活動，只要帶12歲以下小朋友至餐廳用餐，MO-MO-PARADISE每位兒童「現折44元」，天吉屋點套餐即招待「炸蝦玉子小天丼」乙份，BELLINIPastaPasta與MOLINO只要大人點任一口味義大利麵就送「同口味小份義大利麵」乙份，此外四品牌加碼再送三澧兒童套票，內含44元MO-MO美食抵用金、小天丼券與雙品牌小義大利麵券等四張電子券，5月底前不分平假日皆可使用，還能轉贈親朋好友，親子用餐共享天倫時光。

天冷，哪有不吃鍋的道理！難得和三五好友相聚，吃火鍋是最適合不過的團食選擇。本文精選全台高朋滿座的人氣火鍋名店，讓你省下探聽美味好吃的鍋物在哪的時間，直接電話預約、現場排隊候位，搶食才實在。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近半年內「連鎖壽喜燒」話題的網路聲量表現，並帶您了解網友熱議的壽喜燒品牌與配料有哪些。

餐飲業「漲聲」響起！在這一波萬物齊漲價的通膨時代，消費者到底該怎麼辦呢？隨著牛肉、豬肉、沙拉油等食材原物料價格不斷上漲，不僅讓許多餐飲業者大喊「吃不消」，在王品集團率先在10月份宣布旗下品牌全部調漲價格後，麥當勞、SUBWAY、鼎泰豐、漢來海港等品牌也紛紛喊漲。

吃到飽一直是霸佔熱搜美食排行榜的前三名，尤其火鍋吃到飽、燒烤吃到飽，更廣受吃貨的熱愛。不過，你可能覺得在寸土寸金的台北，吃到飽一定需要花大錢吧？小編這次就要打破這個刻板印象，帶你探索幾間高CP值、台北人低調激推的吃到飽夯店，讓你吃好、吃飽、荷包一樣滿滿的！

串燒、丼飯跟生魚片，日式美食百百種，你最喜歡什麼呢？說到日式料理，大家一定不會忘記那香甜的醬汁，只要將肉片輕輕涮幾下，再沾上撒上七味粉的蛋液，滑嫩的口感好吃到要讓人飛上天的壽、喜、燒！

吃人肉在歷史洪流上並不是太鳳毛麟角的事，尤其是在戰爭時期，飢餓的士兵吃掉屍體、在斷絕食物來源的村落吃掉病死的同伴都曾有耳聞，甚至一些殺人犯會基於扭曲的心理而吃掉被害者。但二戰期間，發生在太平洋上的父島事件都不是以上的案例，而是單純因為想吃人而吃人。

一名網友在臉書透露想替癌末的弟弟以宅配方式訂壽喜燒湯頭，想不到老闆竟親自從高雄送到台北。如此暖心的舉動也感動許多網友，稱讚「根本是洋蔥壽喜燒」、「好有愛的老闆」。

記者林重鎣／台中報導

就算沒有吃過也能略知一二，相信大家都曾聽過日本最有名的牛肉『松阪牛』吧！均於的油花分布造就入口即化的極致口感，被譽為「肉的藝術品」的最高等級牛肉，吃過一次後絕對會回味無窮。

你吃過日本的鐵路便當嗎？菜色豐富，連包裝都相當精緻。而且不是只有冷的！現在還有推出蒸氣加熱式便當！每到各地都有推出不同特色美味便當。然而東京車站裡的「駅弁屋祭」，可以買到全日本多達兩百種類的鐵路便當。一起跟MATCHA小編到店裡瞧瞧有哪些大受歡迎與有趣的鐵路便當吧！

牛肉界的「愛馬仕」，肉食愛好者絕對不可錯過的日本和牛餐廳！

說「壽喜燒」是日本料理的代表之一也不為過，七分熟牛肉沾上新鮮的蛋汁，可謂人間一大享受。只要有簡單的鍋具和食材，三五好友就能享受的和食美味。但你知道嗎？日本曾有將近千年的「禁肉令」，當時吃肉根本天方夜譚。壽喜燒的魅力更讓符號學大師羅蘭・巴特為之著迷，關東、關西吃法更大不相同，關於壽喜燒你一定不知道的內行秘密。

天氣涼了，不吃火鍋還有天理嗎？在個人小火鍋和涮涮鍋還不普及的時候，石頭火鍋可以說是許多人的回憶。炒得香氣十足的火鍋料，與濃郁的湯頭熬煮出一鍋風味獨具的火鍋。讓人想到就口水直流。快來看看今天要選哪一家？