A5和牛500元有找！「黑毛屋」走出百貨開街邊店　乾杯集團預告年底有新品牌

連鎖餐飲集團乾杯（1269）日前公布2025年上半年財報，合併營收22.2億元，年減0.44%，大致與去年同期持平；但獲利表現承壓，稅後淨損984萬元，每股虧損0.48元，較去年同期轉虧。

乾杯指出，外販事業為主要成長動能，上半年營收年增逾七成，占比已自去年同期11.5%提升至近兩成，成功抵銷中國市場門店調整的衝擊。不過，由於營收組合轉變，毛利率自去年同期50%滑落至46%，加上英國市場處於品牌推廣初期，費用率偏高，導致整體營業利益降至2,872萬元。

另因資訊系統更新及台中新光三越氣爆事故造成資產減損，出現一次性業外損失，使淨利承壓。乾杯強調，若排除此類因素，本業仍維持正向獲利。

7月營收大幅回升，推廣策略奏效？

儘管上半年財報偏弱，乾杯7月自結營收達3.7億元，年增3.53%，月增逾六成，累計前七月合併營收25.9億元，年增0.11%，刷新同期次高。營收成長主要來自外販業務延續高成長，台灣餐飲則受惠暑期旺季，即便部分門市受颱風影響，仍展現穩健力道。

展望下半年，乾杯將持續加碼台灣市場，包括黑毛屋進駐台北雙城街、新光三越台南小北門及高雄漢神巨蛋，藉此拓展南部版圖。集團同時規劃年底推出新品牌，為下一波成長預作鋪排。

黑毛屋為何選擇走出百貨，改走街邊店？

乾杯也指出，旗下日式鍋物品牌黑毛屋已於8月14日在台北中山區雙城街開設新門市，首度啟動街邊店策略。這是黑毛屋繼百貨、購物中心展店之後，深入生活圈的新嘗試，目標鎖定晴光商圈的在地居民與上班族客群。

雙城店面積約53坪、可容納50席，主打涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋與摩滋鍋4大經典鍋物，並延長營業時間至晚間11點，以吸引夜間消費需求。乾杯也強調，菜單設計兼顧價格帶與高端食材，380元起可享用PURE RARE芬蘭豬等特色肉品，不到500元即可品嘗日本A5和牛壽喜燒套餐。

為慶祝開幕，黑毛屋規劃兩波促銷，包含8月14日至8月20日凡追蹤官方Instagram即可獲贈PURE RARE豬五花；8月21日至10月20日則分階段贈送不同食材。

隨著百貨據點逐漸飽和，黑毛屋轉向街邊店，被市場視為乾杯集團下半年營運的另一項重要布局。

【黑毛屋 雙城店 資訊】
電話：02-2598-1601
地址：台北市中山區雙城街23號1F
營業時間：11:00-15:00（最後點餐14:00）；17:00-23:00（最後點餐22:30）
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