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咬下去超驚豔!全台7間外酥內Q「最強甜甜圈」,減肥什麼的就先拋諸腦後吧

2019-03-29 10:48

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甜甜圈雖然材料簡單,卻是全世界人人都愛的甜點首選!(圖/原住民小米甜甜圈-米沙路娃娃@facebook、Haritts Taipei@facebook)

甜甜圈雖然材料簡單,卻是全世界人人都愛的甜點首選!(圖/原住民小米甜甜圈-米沙路娃娃@facebook、Haritts Taipei@facebook)

甜甜圈是一種由用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食,雖然材料簡單,但好吃的滋味卻是不同凡響,不論是現炸、剛起鍋時的酥鬆,還是冷卻後 Q 軟的嚼勁都超迷人!看著麵糰發酵均勻,圓胖胖的外圈,讓中間形成一顆洞的造型,也超療癒,難怪甜甜圈會成為大人小孩都愛的人氣點心。

1. 台北南京復興 / harrits 甜甜圈

有別於波提的 Q 彈口感,harrits 家的甜甜圈更多了一層鬆軟和細緻的口感。品牌誕生於東京都涉谷區,是一間擁有手作咖啡和甜甜圈的店,維持著一貫日式手工製作的堅持,有別於既定印象的油膩,健康清爽的口感使得 harrits 一來台就大受台灣人歡迎,也是編輯心目中第一名的甜甜圈!

每次路過總會順手買個一兩顆,立志要收集完全部的口味,有時太晚到,熱門的口味就會完售一空。目前除了在南京復興有店外,圓山的神農市集和台中也可以買到。

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(圖/女子學提供)

2. 台北赤峰街 / Hudson  Coffee

Hudson  Coffee 位在小店雲集的中山區赤峰街,以白色調為主、牆面整片粉藍色的小清新店面,加上木頭製點心櫃上擺著各式口味的甜甜圈,格外吸引路人的目光。這裡每天都提供新鮮手作的甜甜圈,結合傳統口感和創新口味,微甜的滋味配上老闆的手沖咖啡,儼然是超完美下午茶組合。

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(圖/女子學提供)

3. 台南南區 / Perfe'dough

接下來的這家 Perfe'dough,同樣走有質感的文青路線,不只隱藏在台南的巷弄內,還位在隱密的三樓,但你可別以為因為這樣店家生意就門可羅雀!事實上 Perfe'dough 去年年底才剛開始試營運,不過才短短 3 個月,馬上就成為大排長龍的人氣甜甜圈店。

店名源於 Perfect〈完美〉+Dough〈麵團〉兩個單字的結合,發音如同義大利文 Perfetto〈完美的意思〉,不同於傳統有中空肚子的甜甜圈和裹上糖霜的外表,店家在甜甜圈的肚子裡擠入用一顆顆新鮮蛋黃製作的卡士達醬,希望能做出最完美麵團呈現給大家!其中的曼妙滋味就如同老闆在粉絲專頁上說的:「敘述只能言傳不能意會!」有機會的話,大家一定要親自來品嘗看看。

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(圖/女子學提供)

4. 台北晴光市場 / 台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈

當然說到甜甜圈,一定不能不提到「台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈」,經典台式的口味,吃的更是傳統的兒時回憶!每回經過晴光市場,遠遠地就能聞到撲鼻而來的奶香味,要是幸運遇上出爐時間,還可以吃到熱騰騰、外皮酥脆的,完全是名副其實的「脆皮甜甜圈」。不過如果是要外帶回家,或是隔天再吃的話,編輯建議要記得先用烤箱回烤一下,風味會較佳唷!

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(圖/女子學提供)

5. 桃園中壢 / 不一樣三明治甜甜圈

不到四小時就銷售一空,就知道它「真的不一樣」!

這間位於桃園中壢的「不一樣三明治甜甜圈」也是編輯記憶中的懷念滋味,可以說是從小吃到大阿!只要走在中壢街頭,在地人一定都會跟你推薦這一間,雖然看似簡單樸素,但真的很好吃,肚子餓來一顆當點心剛剛好,而且一個才 11 元,超級便宜。每天中午12:30 開賣,有時候 4 點不到就已經賣完了,速度之驚人!順帶一提,他們家不只甜甜圈超好吃,鹹的三明治編輯也超愛,每天放學路過都會想來一顆。

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(圖/女子學提供)

6. 屏東霧台-莉姆姆的歌 小米甜甜圈

相信甜甜圈控們都知道,前陣子突然颳起了「小米甜甜圈」旋風,源於屏東霧台的部落,用原住民傳統的主食小米作為主要原料,製作出撕開會牽絲的 Q 彈韌性口感。以餐車的形式,分散至全台各地巡迴販賣,內行人都知道,老闆每天都會先在粉絲專頁上預告擺攤的地點,不定時也不定期,可說是可遇不可求,下次如果遇到排隊人龍記得可千萬不要錯過了!

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(圖/女子學提供)

不過有鑑於市面上有越來越多「小米甜甜圈」的店家出現,因此老闆將「原來是霧台神山小米甜甜圈」正式更名為「莉姆姆的歌」,Lremumuteke 在魯凱族的語意為空心圓型的意思,如同原住民傳統舞蹈,大家一起緊密圍成一個同心圓,像極甜甜圈的意象,希望能將祖先們留下來的文化繼續傳承,以另外一種形式被大家看見。

◎ 神山部落-小米甜甜圈(屏東霧台神山、高雄、台南、彰化)現更名為莉姆姆的歌

◎ 原住民小米甜甜圈-米沙路娃娃〈北部〉

◎ 原漾-小米甜甜圈三輪攤車(屏東市)

◎ 米沙路娃娃-德麗烘焙(台中逢甲)

〈以上資訊整理來源:米沙鹿娃娃粉絲專頁〉

7. 台北圓山大龍峒商圈 / 美濃泰涼 

如果你真的很想試試小米甜甜圈「外酥內 Q」 的迷人滋味,也不在乎是不是正統的那一家,那麼編輯會推薦這間從高雄美濃北上的 50 年老店「美濃泰涼」,店內同樣有販售「小米甜甜圈」,雖然吃起來和莉姆姆之歌的不盡相同,但慢慢咀嚼時也能嘗到小米的香甜。另外店內還有販賣各式古早味清冰,加了獨家熬製鳳梨醬的紅茶清冰也很吸引人。

甜甜圈的熱量雖然真的不少,可是圓嘟嘟外觀,加上灑滿糖粉的討喜樣貌,真的讓人抵擋不住誘惑阿!療癒系人氣散步點心這個名號頒給它,完全當之無愧。

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(圖/女子學提供)

文/Emily Peng
本圖、文經授權轉載自女子學(原標題:療癒系人氣散步點心:全台 7 間甜甜圈大蒐羅,日式、台式、創新、小米甜甜圈統統有)

責任編輯/陳憶慈

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