# 衛福部食藥署  

食品藥物管理署去年9月至12月間與各地方政府衛生局聯合執行「113年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」，針對全國206家曾被網紅介紹過的餐廳進行抽查，共檢驗429件餐點、食材及調味料，結果顯示有4家業者違規，其中包括未標示豬肉來源的日式拉麵店，以及3家因蔬菜農藥殘留超標而遭罰的餐廳。

為維護食品安全，衛福部食品藥物管理署（下稱食藥署）與各縣市衛生局聯手抽查進口及國內農產品的農藥殘留監測，查出79件不符規定農品，其中驚見瓦城、馬辣、全聯、優市UberEats、傳統市場等地方，並交由地方衛生局後續處辦，同時呼籲民眾選購蔬果時，盡量挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產標章等農產品，以降低食安風險。

炎炎夏日人手一杯手搖飲，食藥署昨（13）日公布最新調製飲品及冰品稽查結果，共34家業者查獲違規，不乏知名店家，以一間連鎖品牌業者分店的文山青茶腸桿菌科超標40倍最嚴重，挨罰3萬元。

衛福部食品藥物管理署今（9）日公布最新市售蔬果農產品農藥殘留監測結果，今年1、2月共抽驗725件農產品，其中有88件違規、不合格率高達12.1%，其中不乏知名賣場及火鍋店，錢都日式涮涮鍋、無老鍋、千葉及全聯、大潤發等都上榜。

嘉義縣食安檢驗量能再升級，認證項目由18類484項擴充為20類534項，取得衛生福利部食藥署(TFDA)認證，新增孔雀綠、結晶紫及其代謝物及多重殘留分析(二)48項等動物用藥殘留多項檢驗認證的項目，精準把關農漁畜產品，打造最「嘉」食安。

衛福部食藥署今（26日）公布邊境查驗不合格名單，其中一批從日本進口的「焙乾秋刀魚節」竟被驗出目前被列為第一級致癌物的「苯（a）駢芘」，且超標近40倍，長期使用可能會導致消化道的相關癌症，目前全數50公斤已依規定退運或銷毀，邊境檢驗強度也將拉高為20％至50％。

蘇丹紅辣椒粉食安風暴延燒，衛福部食藥署在邊境祭出最嚴格措施，今（26）日公布首次被檢出蘇丹色素直接銷毀不得退運的產品，共2批、10公噸均來自中國，並將暫停問題製造廠輸入。

本土確診個案數持續增加，為因應疫情發展，指揮中心宣布輕症者居家隔離照護，待隔離期滿後，必須快篩呈陰性才能結束居隔。對此，一名確診者於臉書社團分享，自己在家中使用兩款不同品牌的快篩試劑，卻驚訝發現兩款快篩檢測出的結果竟是一個陰性、一個陽性，貼文曝光後便引起網友熱烈討論。

中央流行疫情指揮中心今（11）日公布，衛福部食藥署為便民防疫，即日起至今年6月30日前，輸入個人自用「COVID-19檢驗試劑」每人不超過100劑，免申請專案核准。

你應該要知道的食事

矽基分子、中研院、國研院儀科中心跟高雄榮民總醫院，共同開發出全球首創「新冠病毒快速檢測晶片」，最快3分鐘內可檢測病毒量極低的感染初期或無症狀COVID-19患者，病毒變異株Omicron也可以測出。

國產高端疫苗施打人氣低迷、庫存多，加上國際認證受阻，要在效期內打完幾無可能，如何處理高端已成衛福部的燙手山竽，國民黨立院黨團今（15）日開記者會爆料稱，認證高端疫苗的國家，又從4國縮減成2國，只剩帛琉、印尼。另外247萬劑高端效期超過國際認證疫苗6個月，每個批號效期時間也不同，國民黨團批評，高端效期說改就改、衛福部長陳時中無法無天。

衛福部食品藥物管理署於6月10日公布新冠肺炎疫苗緊急授權（EUA）審查標準，宣布要有3000名受試者資料來確保疫苗安全性，且國產疫苗體內產生的中和抗體幾何平均效價比值（geometricmeantiterratio，簡稱GMTR）不得低於接種AZ疫苗者才可放行。

當全球疫情之初始，外界對於國家政策是否有相關法源有所質疑，輿論仍建議總統頒布緊急命令，總統府對此表示，所有防疫政策皆有適用法律授權。總統拒絕超前部屬，頒布緊急命令承擔責任，而任由衛福部食藥署逾越法律，為所欲為，濫權違法。

每年有近千萬劑疫苗在台流通使用，檢驗封緘工作全由食藥署約14人團隊一肩扛下，檢驗團隊不是窩在實驗室挨餓，就是待在冷吱吱的冷凍庫受凍，扮演疫苗安全把關幕後功臣。

台灣晚期腎臟病發生率以及洗腎盛行率高居不下，民眾擔心腎臟健康，坊間也流傳各種迷思。衛福部食藥署針對網路流傳「腎臟疾病族群不能吃香蕉」表示，不同疾病階段的腎臟病人，可攝取的鉀離子量並不相同，沒有所謂「完全不能吃香蕉」的說法。食藥署指出，尚未接受透析的腎臟病人，飲食中攝取的鉀離子含量，應依照個人身體狀況調整，若一天尿量低於1,000ml，或血鉀濃度開始升高時，才需特別限制鉀離子攝取。以「美國國家腎臟基金會」指引建議，第1-2期腎臟病合併高血壓的病人，鉀離子攝取量在4g以上；第3-4期腎臟病合併高血壓者，建議每天鉀離子攝取量是2-4g。

「蔬菜顏色越深，營養價值越高」相信許多人都聽過這個說法，原因是因為深色蔬菜富含豐富的維生素與膳食纖維，具有相當的營養優勢，但如今網路上卻傳言，深綠色蔬菜會「傷腎」，到底是不是真的呢？衛福部食藥署特地出面回應，的確「腎功能不全的患者」必須留意。

總統蔡英文日前以行政命令宣布開放含有萊克多巴胺的美豬、美牛進口，相關政策將於明年元旦上路，引發各界爭議。對此，台灣公共衛生促進協會今（10）日發布聲明表示，政府對瘦肉精含量的健康風險尚欠缺完整評估，且食品安全方面的經費及人力嚴重不足，難以把關萊豬管理，呼籲政府應落實風險溝通，以確保全民食安。

繼加利科技，國家口罩隊之一的豪品公司也涉將非醫用口罩改標成醫用口罩販售，數百萬片口罩流入市面。食藥署今天坦言，疫情爆發以來從未對冒充醫用口罩樣態進行稽查。

衛福部原本預定7月修正「捐血者健康標準」，放寬「5年無男男性行為、6個月未吸毒即可捐血」引發爭議。食藥署今（20）日發布新聞稿表示，由於各界意見分歧，政策暫時喊卡。

食品廣告誇大不實屢見不鮮，衛福部食藥署今（24）日公布今年1～4月最新稽查結果，共查獲58件疑涉違規廣告。違規次數最多的，為宣稱不只能修復還能再生視神經的「台灣綠蜂膠」，違規9次。食藥署表示，食品廣告誇大不實可罰4萬至400萬元，若宣稱療效，最高可罰500萬。

2017年3月中，政府公告修正了「農藥殘留容許量標準」，引發民間強烈反彈，其背後數據代表的意義其實不相同。針對生產鏈的前中後端都應調整目前步伐，以根治台灣層出不窮的農藥相關事件。

在天然食物之中，黃豆的營養豐富且富含植物性蛋白質，又可製成各種加工品，但許多人對於黃豆加工製成的豆漿、豆花及豆腐等的營養價值是否流失感到疑惑。

生活中心／綜合報導

時代力量立委黃國昌昨（24）日在臉書發文，指出衛生福利部在2016年間，花新台幣500多萬委託公關公司進行輿情監測，其中在專家顧問名單內，竟有時任行政院食安辦公室主任康照洲，黃國昌質疑是公然找門神。

再爆食安問題！衛福部食藥署接獲廠商內部檢舉，今（22）日公布屏東縣「吉富食品股份有限公司」使用逾期原料「裹漿粉」生產出7批、約647公斤的「爆漿檸檬豬排」。目前已賣出約537公斤，流入新北、台中、彰化3家下游業者，已購買民眾可辦理退貨。

藝人溫翠蘋24日在民進黨立委邱議瑩陪同下，召開記者會，痛批不肖商人利用人性弱點，讓罹患乳癌的妹妹Jessica放棄正統治療，購買百萬元睡蓮產品，導致癌症急速惡化。Jessica並於昨（26）日病逝，宜蘭縣衛生局今（27）日表示，睡蓮經銷商涉及廣告不實，依《食品安全衛生管理法》等重罰新台幣266萬元，主題銷售館罰20萬元。

衛生福利部食品藥物管理署於15日發布修正「農藥殘留容許量標準」，公告放寬22種農藥在128項蔬果植物等農產品的農藥殘留容許量。其中曾被已故毒物專家林杰樑醫師點名的「達滅芬」（Dimethomorph），主要用於半結球與不結球萵苣，農藥殘留量標準從2009年改0.5ppm，2012年又放寬為2.5ppm，現在甚至放寬到10ppm，前後增加20倍。而面對食安、藥安問題連環爆的狀況下，國民黨立委陳宜民斥責：「難道我們新政府解決食安問題，就是提高農藥的殘留標準嗎？」

褐色雞蛋殼等於土雞下的蛋？土雞的蛋聽說比白雞蛋更營養、健康有這麼一回事？所以，多付點錢買褐色雞蛋也甘願，可是土雞蛋真的比白雞蛋有營養嗎？營養師蘇秀悅來解惑，其實不然...

衛福部食藥署12日查獲家樂福進口的「牡丹峰完熟番茄鍋湯底」疑似來自福島，並命令業者預防性下架1111包，而後台北市衛生局向家樂福總公司調閱進口報單，輸入許可通知及日文製造廠報告書，證實該產品確實來自核災區福島「モうソポソ株式會社K」。

老一輩常說，罐頭食品因添加大量防腐劑才能保存好幾年不壞，但這其實是錯誤觀念，台大醫師程劭儀今表示，罐頭是因高溫滅菌才能保存這麼久，且依法令規定罐頭不可添加防腐劑。

食藥署2日表示，近2成學生吃感冒藥時，常認為多吃幾顆，病也會好比較快。食藥署提醒，自行增加藥量不僅會增加副作用風險，也可能傷害肝、腎功能，呼籲應按醫囑或說明書服用。

日本福島核災發生至今已逾5年，輻射汙染的疑慮真的解除了嗎？外傳台灣與中國是全球僅剩仍完全禁止福島及周邊5縣食品進口的國家；本月中旬將在祕魯召開的亞太經濟合作會議舉行在即，在外交的壓力下，我已作好分階段開放日本核災地區食品進口的準備。惟對此衛福部長林奏延仍不鬆口地表示：一切等辦完10場公聽會之後再說。

台灣人愛用日本貨，就有業者看準此商機，將中國製的餐具再轉手送往日本包裝，然後貼上「日本製造」標籤之後賣回台灣，趁勢拉抬價格賺取暴利，衛福部食藥署在今（13）日就表示，全新的《食品安全衛生管理法施行細則》修正案，將會對上述行為進行重罰。

中秋佳節又近了，食藥署18日宣布啟動中秋食品稽查，並配合總統蔡英文「食安五環」概念，以月餅、飯店、肉品、蔬果等為重點，強化源頭管理，預計9月將公布稽查結果。

路邊的野花、野菇都別採！每到夏天不少民眾都喜歡到林間野外享受芬多精，順便採點野菇、野菜回家打牙祭，感覺好不愜意。但食藥署指出，多山的台灣，幾乎每年都會發生民眾誤食毒菇的中毒事件，其中又以貌不驚人的「綠褶菇」肇禍率最高，奉勸民眾務必小心，以免樂極生悲。

衛福部食藥署6日公布今年3月查核全台20家乳品加工製造廠的各項查核結果，其中以產品標示的部分違規最為嚴重，抽樣的58件產品中，就有15件不合格，較知名業者如光泉牧場公司嘉義廠以及杏輝藥品工業公司宜蘭食品工廠均名列其中。

這兩年食安事件在媒體上報得轟轟烈烈，大眾滅頂也滅得風風火火。我對魏應充沒啥好感，但是頂新豬油案被彰化法庭判無罪，讓大家怒了！而今天剛宣判的大統味全混油案，法院判決魏應充4年徒刑，有人說媽祖好靈，但奇怪的是，頂新製油和味全因買到大統長基摻入銅葉綠素的橄欖油和葡萄籽油被判有罪，為何一樣買到大統混油的台糖、福懋公司卻沒被起訴？ 

衛生福利部食品藥物管理署24日公布2014年國人安眠藥使用統計，發現2014年國人共服用3.39億粒安眠藥，比2013年增加了1200萬顆，用量創下新高，排起來相當於1條雪山隧道的長度。

食藥署‎4日公布各縣市、海關等單位2015年12月送驗的不合格產品名單，這次共送驗85件化妝品，共有17件物品不符合規定，不合格名單中，驚見知名OPI指甲油（GLITZERLANDNLZ19）被驗出含致癌物甲醛6221.5ppm，超標近82倍，長期暴露恐致鼻咽癌、血癌。

女性市場中，絕對不會淘汰的就是嫩膚美白產品！其中，民眾最深信的莫過於膠原蛋白的功效！膠原蛋白在保健食品產值中，長期佔有一席之地，也因為膠原蛋白非常熱門，許多傳統食品、料理也紛紛宣稱其富含膠原蛋白，能夠讓青春永駐，吸引消費者目光與購買。

衛生福利部食品藥物管理署11日查獲大潤發販售之進口汽水「MountainDew柑橘風味汽水」，含有非國內核准使用的溴化植物油（Brominatedvegetableoil，簡稱BVO），目前大潤發已將逾1萬5000罐的產品全數下架。

秋天到了，涼涼的天吃一口巧克力，能讓人充滿幸福的感覺，但現在「巧克力」可不能隨便叫巧克力了！衛福部食藥署5日敲定巧克力標示管理新制，巧克力須含可可脂、可可粉或可可膏，總可可固形物須逾35%，未達標準便不得標示為巧克力，須改名為餅乾或糖果，預計105年下半年上路，若業者標示不實最重可處罰4萬至400萬元。

新北市地檢署檢察官黃孟珊上月30日指控「某段姓立委」不當促成無水石膏（無水硫酸鈣）被列入合法食品添加物，遭影射的民進黨立委段宜康2度在臉書上回應後，他在2日受訪時說明，應提出證據接受公評，「不能一句話就把我打死！」，食藥署長姜郁美指出，沒有感覺到施壓。

衛福部食藥署13日公布今年全台飲冰品抽驗結果，抽驗不符合衛生標準等規定共152件，經複檢後仍有26件不合格，其中包括連鎖業者「鮮芋仙」的粉條冰、芋圓3號甜品，「頂呱呱」的紅茶雪泥、「OK便利超商」的拿鐵咖啡（含冰塊）等。

衛福部食藥署23日公布最新的塑膠類奶瓶、奶嘴抽驗結果，總計抽驗129件塑膠類奶瓶及52件奶嘴，其中奶瓶有4件檢驗出雙酚A，但商品皆號稱不含致癌物質雙酚A及環境賀爾蒙，目前已令業者下架回收。

針對10日晚間衛福部食藥署公告工研委託大醇食品代工之工研醋，涉嫌回收通路商退回的不良品，混入新品販售一案，今（11）日士林地檢署判讀比對10日搜索查扣物，且證實該案已於8月首度秘密搜索時，獲准對大醇的蘇姓主管聲押禁見。

衛福部食藥署今（8日）公佈最新塑膠食品器具稽查結果，於104年3至4月間，查核33家塑料石器、容器或包裝工廠，另抽驗54件塑膠食品容器或包裝產品進行耐熱測試，有4件與耐熱標準不符，其中包括1件保麗龍泡麵碗及3件塑膠杯、冰淇淋杯蓋，4件產品均已改標完成。3件塑膠杯蓋標示不實之廠商已依《食品安全衛生管理法》罰5萬元，1件泡麵碗則仍在行政程序處辦中。

衛福部食藥署7日宣布將跟進美國，於3年後全面禁用人工反式脂肪，最快今年底正式公告。已故毒物專家林杰樑遺孀譚敦慈對此表示，這是件好事，相信林杰樑如果知道一定會很開心。

又傳出官員收賄事件！根據新北地檢署的追查，衛福部食藥署風險管理組陳姓稽查員涉嫌不定期透漏稽查的資訊給8間藥廠，讓他們可以提早調整不合格項目，規避相關稽查與裁罰，檢廉監控近1年，發現陳姓稽查員的帳戶有高達數百萬元的不明資金，疑似接受藥廠賄賂而洩密。