路邊的野花、野菇都別採！每到夏天不少民眾都喜歡到林間野外享受芬多精，順便採點野菇、野菜回家打牙祭，感覺好不愜意。但食藥署指出，多山的台灣，幾乎每年都會發生民眾誤食毒菇的中毒事件，其中又以貌不驚人的「綠褶菇」肇禍率最高，奉勸民眾務必小心，以免樂極生悲。
蕈菇類在多數人心目中，是有益健康的食物優等生，卻不知菇也有分好壞！事實上，目前全世界已知的蕈菇類共多達5000多種，其中就有2~3％被專家證明有毒；更甚者，在台灣找得到的有毒蕈菇類就有29種，換言之，「毒的通通有！」，國人怎能不提高警覺？
台北榮總毒物科主治醫師楊振昌表示，國內臨床上最常見的毒菇事件，「禍首」首推綠褶菇，「其危險在於它顛覆了一般人多以為：唯有外表鮮艷美麗的生物才有毒」的觀念，因為綠褶菇非但貌不驚人，還與可供食用的雨傘菇、雞肉絲菇極為相似，以致於就連不少見多識廣的老山友，都會掉入它的陷阱。
1名62歲的林先生，去年6月與35歲的兒子結伴登山，在林間發現了一些白色的蕈菇，還以為是雞肉絲菇，於是隨手採了幾朵回家煮湯，沒想到兒子才吃了2朵，爸爸更只吃了1朵，幾個小時後便出現血壓降低、脈博加快、發燒、上吐下瀉等症狀，家人見狀立即將父子倆送醫，才知他們誤吃了毒菇。
楊振昌說，所幸綠褶菇含有的腸胃毒素，毒性還不算是頂強的，因此林姓父子在接受治療後便康復出院了；但若他們不小心吃到的是含有毒傘毒素（amatoxin）劇毒的蕈菇類，後果恐將不堪設想。
醉魂藤與曼陀羅極為相像 吃錯就完了！
除了蕈菇類，不少女性對傳言有助減肥的守宮木（俗稱減肥菜）及番瀉（吃了會拉肚子）的植物，也頗情有獨鍾，然而，臨床證實，體質特殊者吃多了守宮木、番瀉也會危及生命，且國內就有2件疑似與食用守宮木直接相關的死亡病例。
另因肝病號稱國病，不少民眾都有肝病的困擾，坊間謠傳一種名為醉魂藤的植物草汁，能降低肝指數，偏偏醉魂藤的外型與含抗乙醯膽鹼（一種神經傳導物質）的曼陀羅極為神似，民眾若不小心吃錯就完了。
田薯能吃的只有塊根 種子莖葉吃下去會中毒
更甚者，主要分布國內嘉義以南、低海拔山區的田薯（又稱涼薯、割薯、豆仔薯），其塊根雖可食用，且據稱有生津止渴、降血壓、解酒毒之效，但其種子及莖葉卻含有毒成分魚藤酮（rotenone）。臨床報告記載，國內曾有1名年近8旬的阿嬤，就因不明就裡地將田薯種子連同塊根一起吃下肚，結果中毒導致腦部嚴重缺氧，雖經急救撿回一命，卻成了植物人。 （相關報導： 食安新制月底上路 600多家業者通路受影響 ｜ 更多文章 ）
由此可見，「天然仔尚好」這句話，印證在科學上，確實是一大迷思，民眾切勿食用品種、來路不明的植物及草藥，若誤食後出現不適症狀，亦應保留食餘檢體、立即就醫，千萬不要傻傻的還以為上吐下瀉是自己的身體正在「排毒」的現象，而延誤了就醫的黃金時機。
