# 菜單  

全台校園每日產出的營養午餐廚餘量竟高達300至500噸，部分菜色的廢棄率甚至飆破 30%。面對這驚人的浪費，行政院會今 (4) 日討論廚餘去化議題時，桃園市副市長蘇俊賓提出了逆風觀點。他直言，不管是環境部或農業部，目前多著重在後端的「去化量能」或道德層面的「惜食教育」，但若不從源頭解決「菜單設計」問題，做再多宣導也無效。他主張應導入「科學化的廚餘成分分析」，......

截至2025年10月底，八方雲集全球門市總數達1386家，其中台灣市場就有1296家店，對比去年同期，八方雲集與梁社漢排骨兩大品牌在台淨增39家門市。此外，八方雲集（2753）公布2025年第三季財報，交出令市場驚艷的成績單。單季營收突破22億元大關，與去年相比提升7.36%，寫下歷史同期最佳紀錄。鍋貼與水餃是台灣最具代表性的平民美食，作為專賣店的八方雲集，......

ABV Bar & Kitchen 啤酒餐廳領導品牌旗下的 ABV 美式餐酒館，以美國各州料理與啤酒文化為核心，致力於重現美國各地經典的餐桌風味。從煙燻烤肉、炸物、漢堡、披薩，到充滿靈魂的南方料理，呈現最道地的美式精神與熱鬧聚餐氛圍。ABV 美式餐酒館秉持「用美食環遊世界」的理念，帶領饕客一口一口走過美國多元的風土與文化。這一季的主題菜單，旅程來到美國的心臟......

面對進口牛舌價格飆升與日本品牌來台搶市，乾杯（1269）集團選擇主動出擊。11日宣布推出全新牛舌定食品牌「牛舌佑介」，並從上游供應鏈切入，打造從「人餐」到「寵食」的全牛舌利用生態系，為台灣餐飲市場開啟全新戰線。新品牌代表什麼戰略意涵？ 12月21日，「牛舌佑介」首店將於台北統一時代百貨B2開幕，以390元起的定食價格切入市場，不僅挑戰傳統高價牛舌餐飲市場，更......

政府普發1萬元上路，全台掀起消費熱潮，各大品牌紛紛推出「放大術」迎戰。爭鮮11月17日起祭出超值萬元放大術，購買電子禮券最高可現賺100元，讓現金變大、優惠再升級！同時也將於11月11日起推出全新冬季菜單「韓味登場，暖力全開」，首度端上現煮熱湯麵與多款熱食新菜，讓這個冬天不只吃得暖，更吃出新鮮感。過去壽司常被視為夏天首選，冬天則容易被貼上「冷食」標籤。這次爭......

隨著出國旅遊熱潮再起，語言不通仍是許多旅客最常遇到的難題。近日，一名網友在 PTT 發文求助，表示過去都是使用 Google 翻譯，卻常遇到翻譯不準確導致看不懂菜單的困擾，因此好奇詢問是否有更準確的「照片翻譯」軟體。對此，許多網友紛紛推薦目前最知名的 AI 軟體 ChatGPT，並稱其為旅遊新寵。Google翻譯被嫌棄，網友激推AI軟體這則貼文引發網友熱議，......

在大安區，不用出國也能展開一場味蕾旅行！ABV南洋餐酒館這次將腳步跨到菲律賓呂宋島東南端，把「辣椒與椰奶」的比科爾風味搬上台北餐桌。濃烈辛香、帶點熱帶清甜，讓人瞬間掉進馬榮火山下的美食記憶。旅行中的味道，搬進餐酒館ABV 的堅持，就是把旅行中的體驗翻譯成料理。這回他們不只是研究食譜，而是親自走訪比科爾，跟著當地廚師學習料理，觀察每一匙辛香料的比例、每一段火候......

當秋意漸濃，多數人對文旦柚的想像，或許還停留在剝開柚皮、品嚐果肉的單純美好。然而，今年的花蓮，正悄悄上演一場味覺革命。一張結合了在地風土與職人匠心的「隱藏菜單」正緩緩展開，宣告著一個龐大而迷人的 「柚子宇宙」 已然誕生。這不僅是一份秋日的水果邀約，更是一場獻給全台灣的美食探索邀請函。這個宇宙的核心，來自 15 家在地職人 的奇思妙想。當花蓮縣府發出號召，這些......

城市裡的每顆美食靈魂，心中大概都上演過這場天人交戰：一方面，渴望著大口咬下、肉汁四溢的純粹爽快；另一方面，又嚮往著在雅緻氛圍中，細細品味如藝術品般的精緻菜餚。一個代表街頭的隨興與飽足，一個象徵殿堂的儀式與品味。過去，這似乎是兩條平行線。但今年，「2025台北國際美食節」決定終結你的選擇困難，用一場華麗的雙主場盛宴，讓你內心的「錢包君」與「美食魂」達成世紀和解......

對許多人來說，外食是日常。然而，如何吃得安心、吃得巧，可是一門學問。根據《紐約時報》報導，一名美國網紅茱莉亞·貝茲（Julia Besz）在社群平台上分享了她一位餐廳老闆朋友的獨家爆料，點出餐廳菜單上最容易踩雷的四種餐點，提醒外食族務必小心，以免花錢還吃壞肚子。這段影片迅速引發熱議，觀看人次飆破37萬。「特餐」不一定特別，小心是「清庫存升級版」第一道地雷是菜......

面對台美關稅談判的質疑，民進黨政府祭出了一套標準說詞：「國際慣例、靜待監督」。府院黨口徑一致地告訴人民，談判過程保密是全球常態，最終結果必然會送國會，沒有黑箱。這套話術，試圖將一切爭議都限縮在「程序」的框架內，營造出政府專業負責、願意接受檢驗的形象。然而，這套說詞，正是執政者用來掩蓋問題本質的最大煙霧彈。當民進黨政府要求全民「相信專業」、「尊重體制」時，他們......

看完戀愛實境節目《母胎單身戀愛大作戰》，你也開始期待屬於自己的心動時刻了嗎？有人說「吃一頓頂級鐵板燒，可能比表白還有用」，初步認識的時候最怕沒有話題、沒有氣氛，而一場沉浸在火光與香氣中的款待系料理，以日本長久以來的待客之道，從主廚在鐵板前的每個翻炒、擺盤與眼神交流，細心介紹食材來源與料理方式，加上無微不至、毫無保留的貼心服務，不僅打造舒服自在的用餐體驗，也為......

「在便利商店到底該買什麼吃才好？」這是個常見的問題。在便利商店買食物吃已成為我們生活的一部分，也是這個時代司空見慣的事情。我的某些客戶告訴我，職場女性或是時間較短的午餐時間，許多人似乎都選擇在便利商店解決一餐，而不是正常的餐廳。便利商店除了提供沙拉、三明治、冷藏食品、御飯糰這些豐富的商品之外，也提供許多「滿足一日蔬菜攝取量」、「含有○公克蛋白質」這類訴求健康......

跨國外送平台Uber Eats宣布，即刻起將允許平台上的餐廳與商家，可以和消費者直接進行即時對話，預防和更快速解決訂單問題。此外，其應用程式也會推出一系列新的人工智慧（AI）輔助工具，假如特定商品並無菜單圖片可供參考，公司邀請用戶上傳訂購餐點照片，並會斟酌給予補助。 根據科技媒體techcrunch報導，Uber Eats系統內將新增「即時訂單對話」（Li......

高雄知名無菜單料理名店的雅樂廚苑旗下品牌「蘼樂餐酒Lee's Garden Wine Bar」最擅長使用當令新鮮食材以及不同料理元素打造無國界料理，這波活動主打再次將餐酒與創意推向極致，聯手香氛品牌 JOMODEL 跨界合作，推出父親節限定聯名香水《Velvet Dusk｜天暮絨光》，以氣味描繪父親如暮色般靜默而深遠的守護。即日起至8月10日，凡預訂「父親節......

慶生或聚餐時，和親友相約到外面餐廳享用美食，大家通常期待的是開心享用美味料理，不過若不注意菜單細節，可能會發生意外的驚嚇。美國一名女子Aribella Menold就因不清楚「MKT」代表「市價」，誤點了一份高達52美元（約1557元台幣）的牛排，導致結帳時三人共付159美元（約4760元新台幣），讓她和親友們當場驚呆。這提醒消費者用餐時，別忘了主動詢問「M......

為推動學童健康飲食並支持在地農業，高雄市餐盒食品商業同業公會於今(18)日在前鎮區仁愛國小舉辦「校園米其林」推廣在地食材活動，邀集產官學、全國各地餐盒公會及高雄各校營養師共同參與，並邀請獲得米其林綠星殊榮的 THOMAS CHIEN Restaurant 主廚簡天才親自設計菜單，將法式餐桌風味帶入校園。因應美濃農會的優質好米「高雄147號」於新學年將加入學午......

美國空軍的B-2幽靈戰略轟炸機，日前在對伊朗核設施的突襲中扮演關鍵角色，這款造價高達20億美元、外型如同飛翼的匿蹤轟炸機，不只挑戰敵方雷達，也同時考驗飛行員的極限耐力，一名曾駕駛B-2長達九年的退役美軍中將巴斯漢姆（Steve Basham）透露，完成一趟動輒40小時以上的跨洲飛行，不只靠科技，還得靠身體與意志力。 長途任務怎麼準備？飛官從睡眠到飲食都不能馬......

對於熱愛海鮮的老饕們來說，能品嚐到新鮮直送的海洋美味，無疑是一大享受。然而，如何在眾多海鮮餐廳中，挑選到真正優質、食材新鮮的店家，卻是一門大學問。日前，《Business Insider》報導引述美國加州恩西尼塔斯頂級海鮮餐廳Herb & Sea主廚Aidan Owens的專業見解，這位從小在澳洲長大、對食材有獨到見解的27歲年輕主廚提醒，若餐廳出現三大現象......

編按：現代人生活忙碌，便利商店成為快速解決三餐的重要選擇。然而，為了方便隨手購買，常忽略飲食均衡，長期恐對健康造成負面影響。其實，只要掌握聰明選擇原則，超商也能提供營養又健康的餐點。超商外食攻略現代人生活步調忙碌緊湊，超商不僅提供便民的服務，還供應多元化的美
食，由於便利商店密度之高，已成為許多人繁忙生活中的便利選擇。但不少人
為了方便，常隨手買個東西裹腹充......

臺北嘉佩樂酒店 Mizue 日料餐廳為饕客打造一場融合匠心工藝、文化美學與極致款待的卓越餐飲體驗。由師承「關西壽司之神」森田一夫的主廚Hara Katsunori掌舵，以對食材的敏銳感知與尊重，呈現精湛的日式無菜單料理，在城市中創造了一處靜謐雅境，邀請賓客沉浸於極致的「旬味」饗宴。師承名門，匠心獨運：以餐桌為舞臺，演繹旬味藝術來自日本千葉的主廚Hara Ka......

五月報稅季總是讓人對荷包深度特別有感，偏偏日常裡那杯提神醒腦的咖啡，似乎也約好了一起「漲聲響起」！繼星巴克、路易莎咖啡陸續調整價格後，來自日本名古屋的老字號「コメダ客美多咖啡KOMEDA’sCoffee」也宣布，將於5月20日起進行價格微調，飲料品項平均上漲5元，而人氣方堡、炸雞塊等點心則調升5至10元，整體平均漲幅約3.5%。看來咖啡控們的小確幸，成本又悄悄增加了，消息一出，許多民眾大喊：「又變貴了！超常去吃早餐的說」。

近入立夏，天氣越變越熱，不少人會到飲料店購買手搖消暑，而台灣老牌飲料店「50嵐」更是不少人選購手搖時的首選，擁有許多死忠粉絲。不過，近日有網友到50嵐想買8冰綠，卻發現已缺貨許久買不到，讓他直呼，「喝不到好難過」，對此，也引來50嵐官方的小編回應了。

不少產業都在研發機器人來取代沒人願意做或是提升工作效率，近期奇瑞旗下Omoda&Jaecoo就推出AiMOGA機器人Mornine擔任汽車銷售業務，該機器人配備AI人工智慧具有認知、決策等能力，同時能帶領消費者參觀和介紹車輛。

飛機飲食禁忌｜搭飛機短則一個小時，長則數十小時，如果搭飛機途中感到腸胃不適，的確不好受。有很多人為了避免不適，會選擇空腹或飽肚上機，但原來吃不夠、吃太飽都有機會導致暈機浪！今次便幫大家整理了機票平台Skyscanner的搭飛機飲食建議，列出一張搭飛機的飲食清單，讓大家知道哪些食物應該避免進食、哪些反而要多吃，助你保持旅途愉快！

大象大便大家敢吃嗎？上海近日一間主打「生態融合料理」的無菜單餐廳引發熱議，每人消費高達近1.8萬元，菜色卻包括樹葉沙拉、冰塊及烘乾大象糞便製成的甜點，消息曝光後頓時引起熱議，而該餐廳也因違反中國《食品安全法》遭立案調查並暫停營業。

天氣越來越熱，許多人會買手搖被來降溫解饞。前陣子50嵐的「重焙烏龍拿鐵」才爆紅，連官方都被驚動，將該品項改為永久發售產品。沒像到近日50嵐又有一款飲品在Threads上備受討論，該品項為「鮮奶冰淇淋」。

台南知名火鍋餐廳「牛五蔵」，曾入選米其林指南推薦，近日因高價消費而引起爭議，有顧客控訴5人燒烤只有2盤肉竟花費逾1.5萬元，單盤蔬菜定價近千元，引發網友撻伐，餐廳雖然發了聲明致歉，卻因提及「保留法律追訴權」語句再掀爭議，最終火速刪文重發。

有民眾日前於台南知名火鍋店「牛五藏」享用燒烤，卻在結帳時發現2盤肉竟要價超過萬元，就連蔬菜與炭火也需額外收費，總金額高達15440元，讓原PO傻眼直呼：「是我們自己同溫層太貧窮，還是價格真的不是在合理範圍內？」消息曝光後頓時引起熱議。

確診癌症後，許多人都會感到徬徨無助，突然面對各種治療和飲食忌口資訊，難免令人無所適從，也無法判斷真確性。北京中醫疑難病研究會副教授中醫博士小董在YouTube頻道分享了關於自己對癌症食物的見解，​​講解癌症正確忌口方法、破解坊間忌口傳聞，例如應否戒蝦蟹這些「發物」（編按：促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物）、沒胃口可否吃粥等。

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，深受不少台灣民眾喜愛。近日就有一名網友發文表示，他和朋友到壽司郎用餐時，對方竟然點了薯條，沒想到他吃了以後發現超級美味，直呼「根本X打各大速食店」，他也好奇「壽司郎最頂的是薯條嗎？」話題引發討論。

來自北海道旭川的山頭火拉麵，在去年結束了遠東SOGO復興店的營業後，台北市只剩下京站店可供光顧。然而由於合約到期，該店於今年2月28日關閉，代表目前台北市的山頭火分店已全數熄燈，全台僅剩板橋與台中兩家門市。

「無菜單料理」就像主廚親手準備的驚喜禮物，每一道菜都充滿巧思，不受傳統框架限制，讓味蕾展開一場未知的冒險。當廚師揮舞著鐵鏟，在炙熱的鐵板上翻炒、燒烤，新鮮食材在火焰中舞動，整個料理過程宛如一場藝術表演，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

台灣人愛喝手搖飲，因此街邊滿是不同品牌的手搖店，也都各自坐擁支持者。其中勘成經典老店的50嵐，更以品質穩定、價格親民，廣受消費者喜愛。其中，最近1款新飲料「重焙烏龍拿鐵」讓許多人都表示很驚艷。對此，就有網友表示，50嵐的必喝品項其實是「奶綠」、「奶精奶茶」，口感香濃滑順，贏過市面上多家飲料店，貼文曝光後，讓許多內行老饕大讚「無糖也很好喝」。

時代的眼淚！「水舞饌茶餐廳」是台中開業已久，且相當知名的美食餐廳，不少外地遊客也會特地造訪，不過業者昨（10）日發布感謝公告，宣布崇德店因租約到期，將於3月25日正式關門，代表這家經營了25年的餐廳將畫下句點，消息一出，讓許多老饕感到不捨。

《風傳媒》今（7）日以「大浪當前」為題舉辦十一周年社慶論壇，邀請外交部長林佳龍進行開場致詞，並邀集學者專家探討全球權力重塑、人工智慧（AI）技術革命、金融市場動盪等議題。《風傳媒》董事長張果軍致詞時表示，過去美國基於以規則或價值所主導的單極世界秩序已在被打破，國際局勢風雲變幻，小國生存就是要認清現實、靈活應變、主動出擊，才能在變局中找到生存之道，

許多人與朋友聚會時，總是會點披薩來分享，但有位網友週末揪團訂披薩時，卻發現朋友竟然選擇了義大利麵。起初，他對此感到疑惑，覺得這選擇實在有些奇怪，還以為朋友是在開玩笑。沒想到，當義大利麵上桌後，他一吃就驚訝地發現，這竟然是他沒預料到的美味！他甚至開玩笑的說，這家義大利麵店根本被披薩耽誤了，完全改變了他對必勝客其他餐點的認知。

知名飲料店50嵐近期推出新品「重焙烏龍拿鐵」，掀起熱議，許多人都想一品嘗鮮，許多店家甚至賣到茶葉供應不足，許多內行民眾也會加入波霸、珍珠等料讓飲料口感添加層次，不過，近期有網紅透露，50嵐除了純茶類飲料，其他飲品都可以免費加料，而50嵐官方也曾在官網認證過，除了紅、綠、青、烏龍茶之純茶類外，其他飲料加珍珠、波霸、椰果都是「免費」的。

俄烏戰爭打滿三周年，在美國總統川普強勢回歸之下，於烏克蘭首都基輔舉辦的紀念活動，只有歐盟與十多個小國領袖蒞臨打氣，美國方面連代表都懶得派。回首兩年前，西方各國爭相邀請烏克蘭總統澤倫斯基訪問；對照當時的意氣風發，和現在的冷清落寞，世態炎涼與國際現實的冷酷無情，可見一斑。

台灣手搖杯一家接著一家開，不過傳統霸主50嵐，依舊有其忠實粉絲。相對於新興飲料品牌，鮮少推出新品與優惠，但在難以決定要喝什麼時，許多人也會選50嵐。除了「1號茶」四季春加珍波椰，近日有一名女網友發現50嵐「重焙烏龍拿鐵」很好喝，興奮地在網路上發文引起熱議。

2025肯德基優惠券快收藏起來！肯德基不時推出超值套餐、買一送一，除了蛋塔、炸雞、雞塊有優惠，還有外送優惠碼，點餐前一定要先看看有哪些隱藏代碼。《風傳媒》為大家整理2025肯德基優惠碼、肯德基菜單、肯德基蛋撻優惠、肯德基開工優惠、肯德基2月優惠、肯德基情人節優惠、肯德基隱藏優惠代碼、肯德基生日禮金，想知道肯德基代碼最新優惠活動，這篇一定要收藏！

蛇年春節連放9日，在每年這段光明正大當吃貨日子裡，除夕年夜飯通常是大魚大肉硬菜連發，不少人也會選擇到飯店圍爐，省去備料收拾的麻煩。2024年司法政壇大案不斷，民眾黨前主席柯文哲等人將在看守所過年，柵欄內禁忌不少，那這些收容人，過年期間都吃些什麼呢？

民進黨新潮流大老吳乃仁因賤賣台糖土地被判刑，如今1.7億還沒還，卻被爆出入搭乘豪車，更與北檢檢察官徐名駒等人在高檔無菜單料理餐廳餐敘，高檢署、北檢已展開行政調查。對於傳出受邀的檢察官們「事先並不知情」，國民黨立委謝龍介表示，他們當下心情一定很複雜，也不敢馬上離開，但關鍵恐怕不在吳乃仁身上。

星宇航空以全新機上餐點迎接2025年，再度為飛機餐設下高標準！合作延續廣受好評的胡同燒肉、米其林三星餐廳態芮主廚ChefKai、米其林星級主廚ChefKin、東京百年老字號壽喜燒餐廳「人形町今半」以及台南人氣酒吧BarHome主理人黃奕翔，堪比神仙打架的豐富餐點將自2025年1月1日起陸續於星宇航空各航線呈現給旅客，讓旅客在航程中也能享有最精緻的味蕾饗宴。

台糖前董事長吳乃仁被爆與檢察官出入高檔米其林餐廳，包廂光是低消就高達6萬。現在傳出這間餐廳正是2022年開業、僅10個月就摘下米其林一星的日式料理餐廳ADASTRA。

主打平價、好茶、時尚的茶飲品牌「先喝道」是「古典玫瑰園」集團於2016年所創。以高品質的台灣茶和特色英國茶的風格，獲得許多老饕們的好評。預計2025年將破百家分店。提供多款受歡迎的飲品，包括四季春茶王、輕焙穀麥茶等經典純茶，還有超夯的英式玫瑰拿鐵、創新的英式水果茶和硬頸乳茶等特調飲品，每一款都不容錯過！根據Dcard網友的推薦，我們整理出「先喝道」7大必喝飲品，還有店長的私心推薦，這篇攻略先收藏起來，下次不知道要點什麼的時候就快拿起來看看吧！

台灣肯德基宣布1月7日起全新菜單正式登場！推出各式主餐可任意搭配多元配餐的新點餐方式，餐點組合選項更加貼心多樣化，除了薯條可樂經典西式搭配，首度將熱門餐點雞汁風味飯加入配餐行列，獨家雞汁拌入在地台灣米飯，噴香鬆軟順口。現在全品項主餐只要加55元都能搭配「雞汁飯配餐」。新菜單推出後，任一主餐都可以搭配「XL全明星配餐」，選擇炸雞主餐搭配「XL全明星配餐」只要加115元，就可一次享有3塊炸雞＋高人氣蛋撻、薯條、飲料超飽足。此外還有上校雞塊＋原味蛋撻雙享配餐，搭配價只要加80元;速食愛好者必點的中薯中杯可樂經典配餐也可以加55元。無論是雞汁飯擁護者、蛋撻迷或是炸雞愛好者，肯德基一次滿足不同消費者需求。

迷客夏新品來了！1月8日起推出全新檔期飲品「就是蜂蜜」系列，使用100％純正龍眼蜜與百花蜜，不同調性的蜂蜜香氣搭配「娜杯紅茶」，為消費者帶來「小孩愛吃蜂蜜蛋糕」、「就是蜂蜜紅茶」、「就是蜂蜜拿鐵」、「祕密的蜜蜜」，4款創意甜點系飲品，此外還有「蜂蜜黑糖粉粿」全新配料齊獻映。即日起購買「就是蜂蜜」任1飲品就可獲得超吸睛「蜂蜜杯套」。

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外國人本地人價格不同調！先前Threads上有網友貼出一張圖片，上面寫著「LonganHoney500G465BAHT」，意思就是龍眼蜜500公克465泰銖。不過，下方又寫著「น้ำผึ้งลำไย๕๐๐กรัม๑๔๕บาท」，意思就是龍眼蜜500公克145泰銖。兩者價差甚鉅，分明是讓外國人付更多錢，看不懂泰文，該如避免這種情況呢？