劣質豬油事件延燒，藍營內部出現要求行政院長江宜樺下台的聲音。對此，江宜樺今（16）日接受專訪時表示，他從不戀棧權位，隨時願意為政策失敗、重大違失下台；但他真的希望在他領軍下，徹底解決食品安全問題。他說，如果可以把台灣過去10幾20年的問題，制度化改革，他「下台不下台一點都沒關係」。
國民黨台北市長參選人連勝文日前受訪表示，如果他是閣揆，短期之內無法提出食安問題解決方案，或是未來又發生食安問題，在這樣的前提下，如果是他的話，早就負起責任離開。
江宜樺下午接受TVBS「少康戰情室」專訪時表示，他不評論特地候選人的說法，行政團隊目前當務之急是讓民眾可以放心買東西、解決食安問題。他說，台灣從來沒有發生過影響如此重大的食安事件，他希望藉此建立制度化措施，徹底改革。他強調，自己從來沒有戀棧權位，但真的希望能在他親自帶領下，根本解決食安問題。
江宜樺指出，台灣食安問題不是只有食用油，但建立管理系統需要時間，原本預計今年10月到12月陸續完成，但9月就連續爆發食用油事件；江宜樺表示，他任內發生多起食安事件，但若可以把台灣過去10幾20年的食安問題徹底解決，他個人「下台不下台一點都沒關係」。
對於食安事件是否讓國民黨年底選情更低迷，他說，地方選舉和中央選舉難免互有影響，但「地方選舉特質真正關鍵是對決的候選人個人的條件特質」，包括他的個性、能力、政見，以及他的支持者所構成的動員網絡，其他社會事件也是因素，但非關鍵性因素；不過他也坦言，如果不能很快讓食安風暴平息下來，對年底選舉會有衝擊，為了國家公共利益和不影響選情，希望偵辦工作盡快處理。
