冬天就是要來一份炙燒和牛頰牛肉麵　誠品行旅讓你暖胃又暖心

致力於提供一處美好生活想像所在的eslite hotel誠品行旅，始終以款待人、款待心的真摰心意，為旅人獻上富有溫度的美饌佳餚。每個人的記憶中都有一碗牛肉麵，伴隨著晚歸時等門的那盞燈，父母親在廚房裡用愛烹煮調味的忙碌身影，都讓這碗麵有滋有味，有著無可取代的溫暖印記，牛肉麵對台灣人來說，是一種「回家」的味道，是一段段與家人相聚的美好回憶。

eslite hotel誠品行旅邀請旅人們與摰愛的親友共享珍貴的團圓時光，特別於新春佳節獻上「炙燒和牛頰牛肉麵︱賀歲禮盒」，採用澳洲和牛最精華的臉頰肉部位，肉質細緻滑嫩，於淋上紅油後揉入炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳焙焦香，其筋與油花比例均勻，口感軟嫩封唇、富有豐富膠質，湯頭更是經過二道繁複工法費心熬製，以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製六小時之後，再取其牛油加入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等辛香料再次悉心慢煨四小時為紅燒牛肉湯，層層的繁複手法，淬煉出濃郁醇厚又爽口的風味，期待為旅人盛滿誠摯的款待心意，溫心品嚐一碗美好。 （相關報導： 中正一分局長千金留嗆辣負評　牛肉麵店喊告：成年人要為自己言論負責 ｜ 更多文章 ）

eslite hotel誠品行旅首度將一樓無國界料理餐廳The Chapter Café長期深受推崇的人氣料理「炙燒和牛頰牛肉麵」升級為「炙燒和牛頰牛肉麵︱賀歲禮盒」，內含炙燒和牛頰料理包及麵條包，可供四人分享品嚐，並採用經過嚴謹製程的常溫包裝讓旅人可回家輕鬆覆熱。食用方式建議先將包裝內之乾燥生麵條置於沸水中煮約5-6分鐘，取出後泡入冷水使口感更為彈Q再將麵條撈起備用，接著將常溫炙燒和牛頰料理包倒入鍋內煮沸約一分鐘，再放入煮熟的麵條一同加熱，待再次煮沸時關火即可食用，亦可依個人喜好加入辣油及蔥花提升風味，一份銷魂的美好滋味即刻上桌，邀請全家共聚一堂，透過親手烹煮傳遞心意與溫度，從容品味一段新春裡的溫暖款待。