直指李遠哲「硝酸鈉是毒」言論錯得離譜 醫:他這個年紀最好別吃萊豬

2021-01-08 12:07

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萊豬議題延燒,針對前中研院長李遠哲(見圖)「硝酸鈉也是毒,大家仍照吃」的言論,精神科醫師沈政男直指「話不能亂講」。(資料照,顏麟宇攝)

萊豬議題延燒,針對前中研院長李遠哲(見圖)「硝酸鈉也是毒,大家仍照吃」的言論,精神科醫師沈政男直指「話不能亂講」。(資料照,顏麟宇攝)

含萊克多巴胺美豬元旦開放進口,中央研究院前院長李遠哲日前表示,萊劑在安全標準內「相當安全」;更稱,民眾食用的糖、硝酸鈉也是毒,但為使食物保持新鮮,放一點點,大家還是照吃。對此,精神科醫師沈政男痛批李遠哲「錯得離譜」。

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沈致男認為,李遠哲所稱「硝酸鈉是毒,大家也在吃」,似乎是指「萊克多巴胺雖然是毒,大家也是可以吃」,而這樣的言論是錯得離譜。他說明,歐盟在2017年曾進行關於硝酸鹽(硝酸鈉)的安全評估,最後得出在安全濃度範圍以內,民眾即可安心食用添加硝酸鹽食品,且無致癌或產生後遺症的疑慮,而這絕對不像李遠哲所說的「硝酸鹽是毒」。

沈政男指出,雖歐盟也曾對萊劑進行評估,然而試驗無法推論,高年齡層或有心血管疾病的患者食用萊劑肉品後的結果。他進一步說,就算沒有心血管疾病,但由於多數人未接受完整的心臟血管檢查,因此無法完全保證他們沒有後遺症的風險。

沈正男質疑,支持開放萊豬的人,如果接受到這樣的訊息,還敢讓家裡老人吃到萊克多巴胺嗎?他強調,「如果不敢,就不應該支持」。他指出,而萊豬也不像台北市長柯文哲所說「進來以後標示清楚就好」這麼簡單,因台灣多數老年人都不識字,看得懂也不見得知道什麼是萊克多巴胺。

210107-台北市長柯文哲7日於市議會進行專案報告。(顏麟宇攝)
針對萊豬議題,台北市長柯文哲日主張「源頭管理、明白標示」。(資料照,顏麟宇攝)

沈政男並點名中央,痛批「蘇貞昌(行政院長)連松阪豬都不知道,還敢大喊萊豬沒問題」;而農委會陳吉仲也不知道如果飼料中所含的萊劑過量,容易造成動物痛苦。

另外,對於所謂「美國人吃20年萊豬沒事,台灣人也吃萊牛8年,為什麼不能繼續吃萊豬?」沈政男說明,美國人吃萊豬後,心血管疾病流行病學的變化欠缺大規模調查;而台灣老年人不一定吃過牛肉,更何況是萊牛,無法以此解釋萊豬可食用性。

文末,沈政男更大酸李遠哲「話不能亂講,萊豬也不能亂吃」,還提醒以李遠哲的年紀,最好不要吃萊豬。

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