超市龍頭全聯回顧2020年，全台展店數已達1025間，整年業績超過1400多億元，較前年增加100億元以上，再創下新高紀錄。新年度開始，全聯也觀察去年熱銷商品，發表年度8大消費趨勢，並依據這些趨勢推出年度百大商品大賞。
趨勢1：VP值更勝CP值
根據資誠《2020全球消費者洞察報告》顯示，消費者因疫情改變購買習慣與想法，相較於注重價錢的「CP值」，消費者開始談價值感受，重視符合心中質感與期待的「VP值」。疫情讓人擁有不如對自己更好點的念頭，願意購買質感佳、品味好的商品。
好比相較平價的洗衣精，消費者更喜歡有口碑、功能性高的進口洗衣精，如全聯進口洗衣精於2020年就成長了3成。又或者衛生紙也開始講究材質，如以喀什米爾羊絨概念為發想，並添加大馬士革玫瑰香氛的舒潔喀什米爾抽取式衛生紙已賣破50萬包。
趨勢2：個性消費、專屬味道正夯
受疫情影響，有許多消費者選擇花費更多時間待在家中，透過購買進口、有機等較為高價的生活用品，讓自己的生活品質變好成為一種趨勢，如添加了香氛、草本精華，或是強調洗淨力等用品，儘管價位偏高，但因相對的效能與品質較好，仍能驅動消費者購買意願，加上目前各大零售通路所販售的商品越來越重疊，因此業者必須推出擁有獨特性的商品才能吸引消費者消費。
趨勢3：在家DIY美容
全聯掌握到民眾因防疫關係，宅在家時間變多，更喜愛在家DIY美容，如全聯販售的染髮霜2020年就成長了2成，其中美吾髮植染護髮染髮霜就賣了8萬盒；另全聯也觀察到，不僅女生愛美，有不少男生也越來越重視自身外表，像是高價位的落健頭皮洗髮乳於去年就賣出7萬瓶。
趨勢4： 環境友善「綠色商品」成趨勢
綠色永續發展成世界趨勢，政府也積極鼓勵企業建立循環經濟！隨著環保意識逐年抬頭，消費者看到具備環保標章的產品，除了物美價廉又實用，加上簡易時尚的包裝，不論吃的、喝的、清潔用品，能降低汙染愛護環境，更想入手帶回家。
趨勢5：全面清潔增安心感
勤消毒、勤洗手成全民運動，在消費活動上也受到疫情影響，民眾花更多時間宅在家中，將家庭防護設備的改善或升級，其中如ARIEL超濃縮抗菌洗衣精補充包、綠的潔手乳-抗菌配方、依必朗抗沐浴乳都是去年度熱銷商品。
趨勢6：追求健康新生活
後疫情時代，消費者也更愛惜身體。根據東方線上調查，疫情過後，大眾在消費意識上，認可透過吃維他命與保健食品來達到健康，人數首次突破30%，顛覆過往只有體虛或病人才能吃補現象，順而帶動精補品、濃縮營養品或維他命的銷售成長。
