標榜「來自世界的廚房」的新加坡湯品品牌「The Soup Spoon匙碗湯」，看準台北車站龐大的遊客以及來到此地休息的人潮，旗艦店於9/1正式插旗微風北車2樓，因應第二波疫情的來勢洶洶，為了讓來到北車的旅人們擁有一個安心休憩的用餐環境，匙碗湯特別整合母公司「中興保全科技集團」技術，推出自行研發的自助點餐機，將縮短用餐過程中人與人的接觸時間。
「以湯品為主角」為The Soup Spoon的品牌核心，取樣世界各地的湯品，並提供多種異國風味濃湯免費試吃，讓喜愛異國美食的朋友在嚐鮮的同時也不怕踩雷，且各樣產品熱量標示清楚，讓關注「重視身材健康」、「偏好輕食」的北車旅人，吃得輕巧，全由自己來選擇。
中保無限家餐飲總經理Ｗayne表示，不論旅遊、約會聚餐、通勤，台北車站一直扮演著旅人們的休憩中繼點，在此地短暫停留就是為了前往下一個目的地，但旅人沈重的行囊，往往消耗體力與耐心，間接影響我們再出發的心情。所以忙碌通勤的你知道每天揹負的行囊與包袱到底有多重嗎？匙碗湯懂每位旅人的辛勞，特別於9/4-9/6推出週末限定開幕活動「減量輕生活 Simple Life」，邀請經過北車的朋友來匙碗湯秤秤看你的行囊與壓力指數到底有多重！只要來店體驗「減量輕生活 壓力檢測活動」就得免費吃碗湯，讓你在前往下一個目的地前養精蓄銳。 （相關報導： 蒙古沒有蒙古烤肉？溫州也沒大餛飩？這些你以為的「外來料理」，竟都只在台灣才吃得到 ｜ 更多文章 ）
9/1開幕日當天也特別邀請到當紅選秀節目《菱格世代DD52》三位人氣選手Shining、林雅萱、黃俞萱擔任一日店長，三位選手表示，面對比賽的高張力生活，以及忙碌緊湊的行程，導致出門都是大包小包負擔真的不輕，而平常都是靠吃來減輕壓力，所以在控制飲食的同時還要維持健康的身材，就成了重要的課題，而匙碗湯多樣且低熱量的湯品，正是自己的輕食尚新選擇！
