2020年某日一大早，新岡山魚市場便人聲鼎沸，熙来攘往的人潮及熱鬧的叫賣聲不曾間斷。岡山魚市場是高屏地區唯一的消費地魚市場，交易的漁獲從養殖魚貨、沿海近海現撈魚貨、進口魚貨到冷凍魚貨都有，聚集了南臺灣所有海味都在這裡販賣。
岡山魚市場比舊址大十餘倍 明年三月新址啟用
而新岡山魚市場就與岡山肉品市場、梓官家禽市場相鄰，腹地大了，不只停車位增加，連廠商貨車出入也便捷了。建築內空間寬敞明亮、動線規劃流暢，攤商也因使用空間擴大、清洗設備完善，市場推行魚體不落地措施隔離地面汙染源，所有魚貨都能乾淨整齊擺放，讓消費者在挑選上更能一目了然，又在室內不用擔心日曬雨淋，確保了魚貨運銷供應品質的安全衛生。
為因應未來業務發展需求與擴大交易規模，岡山魚市場位在岡山區聖森路、嘉新東路交叉口的新市場，自2017年11月開工，歷經一年多、耗資1.6億元，已興建完工，正準備搬遷中，預計2020年三月正式啟用，讓承銷人與魚貨主有乾淨且全新的感受來採買新鮮魚貨，促進買賣交易量，提高魚貨價格。
佔地近2公頃的岡山魚市場新址，比舊址大十餘倍，不論空間、設施都更有利於生產者各種作業需求，以及消費者的購物便利。而採用虱目魚鱗片為意象的建築外觀，更將成為岡山地區重要新地標。
寬敞舒適環境 魚販有效經營、消費者輕鬆購物
過去，舊岡山魚市場場內空間太小，導致漁產品的拍賣、理貨非常擁擠，也迫得部分攤商不得已移往場外的馬路交易，因此影響到來往交通的順暢，加上緊鄰住宅區，早市吵雜的叫賣聲、車輛進出的噪音，和難以維護的四周環境衛生與惡臭，常令附近住戶怨聲載道。
而舊魚市場內建築結構老化、配置欠佳、設施簡陋，以致無法容納更多的攤販，加上腹地狹窄、停車不便，也影響消費者前來批發的意願等，再再限制了岡山魚市場朝多元化經營的可能。
又隨著連鎖量販店的興起、觀光魚市的競爭、行銷通路的變化，與消費需求的多樣，以及保鮮冷藏冷凍品之物流技術的提升等，漁產運銷結構悄悄改變的同時，岡山魚市場也嗅到產業結構的變動，必須進行經營規模的調整，才能滿足消費者的需求，和符合生產者的期待，因而啟動遷建計畫。
如今，占地2公頃的新址，不僅解決了舊址空間不足、腹地狹小的擁擠問題，也邀請專家、業者等一同規劃場地，基地上規畫有三棟主要建築物，區分為魚市場、活魚議價區和活魚處理區，以符合大家使用習慣，提高營運效率。不只如此，還預留了可以擴充的空間，以備未來使用。
漁產品衛生、保鮮技術再升級
另外，岡山魚市場在新址內還增加了多功能的交易設施、全自動化系統的軟硬體設備，將更有助於資訊整合運用，讓交易運作順暢且有效率。
為保持魚貨鮮度，新市場並添置了冷藏庫、冷凍庫、製冰機，和衛生檢驗等硬體設備；且為落實「魚貨不落地」也將導入了國際標準HACCP制度，再加上生產履歷制度，以確保漁產品新鮮、安全和衛生，並輔導承銷人員取得認證，強化漁產品品管，保障消費者食品安全衛生。
未來再結合「冷凍倉儲中心」、「展示推廣物流中心」的成立，讓漁產品能快速集中和分散需求，提高流通性外，也能增加競爭力，勢必能讓岡山魚市場成為現代化之指標性消費地魚市場。
從傳統批發跨足電子商務網路配銷
岡山魚市場除傳統批發市場的營運功能外，也將擴展到電子商務，增加漁產品網路配銷業務；並規畫與各大魚市場籌組策略聯盟，以聯合進貨方式發展物流配送業務，打造一個現代化多功能漁產品綜合營運中心，不只造福北高雄，甚至外擴至整個南台灣。 （相關報導： 思沙龍》扇貝之戰、秋刀魚衝突、魷魚之爭⋯專家帶你一窺氣候變遷如何產生新型態海洋競爭！ ｜ 更多文章 ）
而且新址還毗鄰岡山肉品市場、梓官家禽市場，啟用後，這裡將成為全國最大農漁產批發中心。(高雄市政府海洋局廣告)
