台北國際食品展　金蘭盃冠軍親授滷肉飯

記者林茂榮／台北報導

記者林茂榮／台北報導

台北國際食品展於6月22日至25日在南港展覽館開展，開幕首日，金蘭食品在南港展覽館一館J0509所設之攤位，湧入數百位民眾圍觀，特別是婆婆媽媽最為熱衷，搶著跟金蘭盃總冠軍學習做滷肉飯，好食材搭配好醬料烹調出的現做滷肉飯讓現場香氣四溢，也吸引老外來觀摩。

金蘭本次參展，以「最台」的方式拼食安，除主打不添加任何化學調味劑及砂糖、又獲2015台灣創新製程技術類金牌的「無添加原味醬油」外，亦展出全廠非基改醬油系列，又特地請來第6屆金蘭盃職業組總冠軍湯國良、施建瑋，於6/22日下午14:00示範廚藝，以金蘭醬料指導大家做出「國際級」的台式滷肉飯套餐，6/23-24日也同樣邀請金蘭盃得獎選手於下午14:00現場烹調料理，歡迎民眾到場試吃。

金蘭食品股份有限公司營業部經理韓嘉靖表示，金蘭80年來一直是「台灣味」的代表，在市面上長期看到標榜異國風味的醬料，金蘭仍不改初衷堅持「台味」。金蘭特地藉著食品展請來第6屆金蘭盃職業組總冠軍－中華技藝推廣協會湯國良、施建瑋，示範他們奪冠的滷肉飯套餐料理，讓競賽料理有機會與社會大眾分享，他們表示，想做出好吃的滷肉飯一定要用台灣最原始的好食材與好醬料，「滷肉」正是這套套餐的靈魂，特地以台灣溫體豬為主食材，使用金蘭「無添加原味醬油」，再佐以素蠔油、甜辣醬、脆瓜，更能釋出充滿台灣味的醬油香與飯香，並以精緻的西式擺盤與國際接軌。

台北國際食品展從6月22日至25日在南港展覽館開辦，國內外專業參展廠商逾千家、攤位超過2000個。金蘭食品除展出「無添加原味醬油」、非基改系列醬油，6/23-24日每日下午14:00，更請來金蘭盃得獎選手示範各式套餐製法，歡迎民眾現場試吃。