百業金牌》從傳統市場到家庭餐桌！南郭國小吳嘉明、陳宥妤用食農教育帶孩子走進真實生活

學校旁就有傳統市場，可是孩子卻沒有逛過；課本上的地方知識能答對，真正走進街巷，卻不知道怎麼找路。彰化南郭國小資優班老師吳嘉明、陳宥妤看見的是：知識與生活之間的距離。兩人把課程知識帶進市場，讓孩子訪談攤商、認識食材，再將學習延伸為與家人採買、共煮共食的作業，希望孩子學到的不只是答案，也包括理解身邊的人與地方。

「不是只有探究，還要有行動。」陳宥妤說，課程必須重視孩子的學習需求，從發掘校園問題開始，隨著年齡增長，再把視野擴展到社區。孩子關心一件事，除了研究之外，也要思考能為它做些什麼。

她曾帶學生規劃鹿港小旅行。孩子認得課本介紹的景點，到了現場卻不知道位置，有些也沒有自行搭公車的經驗。從平面地圖走進真實空間，才發現熟悉的知識仍有空白。後來有人找到以前去阿嬤家從未注意的小路，也有人開始在假日觀察溪流，回來告訴老師看見了什麼。

曾投入非營利組織工作的吳嘉明，則把串聯外部資源的經驗帶入學校。對他而言，課程可以與真實世界連結，讓師生透過提問、討論與行動，嘗試回應生活中的問題。

市場課程也是一路調整而來。陳宥妤回憶，約2018年，透過附近食堂老闆娘引介，孩子走進市場蒐集職人故事，關心攤商高齡、空攤等問題。後來來到學校附近的華陽市場，原本覺得環境較新，沒有明顯問題，卻發現孩子不認識它，日常飲食也常由外食、外送完成。

需要探索的，於是從市場的處境，轉向孩子與家庭的生活。兩人透過訪談、問卷了解飲食習慣，也從地方料理與飲食記憶切入：家裡常吃什麼？誰負責準備？一家人多久沒有坐下來一起吃飯？一道菜背後，不只有材料，也有家人的勞動與家鄉的記憶。

吳嘉明說，孩子先到市場認識食材、訪談攤商，學習挑選，再把食材帶回學校，請熟悉料理的在地夥伴詹姊示範。師生將內容整理成食譜、製作影片，讓孩子知道去哪裡買、如何料理。

「我們邀請孩子回家帶爸媽一起去完成這項作業。」吳嘉明說，菜單由老師與詹姊討論，希望兼顧採買、烹煮的便利，也保留地方味道。之後再安排雞捲製作體驗，鼓勵孩子延續參與。學習由市場走讀、料理示範，接到家庭共煮，讓家長也能加入。

陳宥妤在意的，還有市場裡的人情交流。和攤商說話、聽職人故事，都是孩子與社會建立關係的機會。食農教育在這裡，也成為理解生活、學習與人相處的入口。

把課帶出教室，並不總是獲得掌聲。吳嘉明回憶，曾有家長來信肯定師生的社會行動，卻仍期待孩子往科學成就發展。陳宥妤也遇過家長詢問，過去科展表現很好，為何不繼續參加熟悉的競賽？

兩人希望拓展孩子的學習舞台，也讓數學、科學與研究能力有機會用在社會議題上。然而，讓不同期待理解這樣的課程，需要時間。

陳宥妤印象深刻的一次挫折，是帶學生為老屋議題到社區發問卷。出發前，師生練過如何面對不願填寫的人，卻沒想到有民眾質疑，為何上課時間把孩子帶出教室，甚至認為老師要帶學生抗議。 （相關報導： 百業金牌》不讓百年龍眼樹消失！郡碩農創田家易以科技改良柴燒、尋找中寮農業新出路 ｜ 更多文章 ）

「回家之後，我就哭了。」她坦言，回校後仍陪孩子討論，公民行動未必人人認同，自己卻也需要消化被誤解的情緒。孩子看見老師被責備，同樣會困惑。真實世界的學習，也包括如何面對不同聲音。

教育的回饋，有時隔多年才浮現。吳嘉明提到，一名喜歡音樂的女孩，在市場課程與獨立研究中，把攤商故事寫進歌曲。陳宥妤協助創作，老師再與市場夥伴合作，讓她有機會和擔任駐唱歌手的父親一起表演，後來仍持續寫歌。

陳宥妤補充，女孩返校分享時，提到與父親合作也創造了親子對話的機會。當時提供的一次舞台，未必能立即看見影響，卻可能讓孩子找到想繼續投入的事情。

吳嘉明說，畢業生回來分享，也會提到後來才發現，當年練習的口語表達、合作與觀察能力，能在新的學習環境派上用場。對陳宥妤而言，即使孩子離開彰化，仍記得自己在家鄉做過什麼，願意回來與老師交流，也是一份重要的連結。

吳嘉明也以家長身分，利用假日帶自己的孩子在員林走讀，串聯在地市場夥伴與學校，嘗試延伸市場探索、回家共煮的做法。陳宥妤建議，其他老師可以先從擅長、有興趣的課程單元開始，不必急著做大型計畫。 （相關報導： 百業金牌》不讓百年龍眼樹消失！郡碩農創田家易以科技改良柴燒、尋找中寮農業新出路 ｜ 更多文章 ）

「走出教室，用行動擁抱真實。」吳嘉明提起兩人曾寫下的理念。面對AI時代，陳宥妤認為，取得知識更方便後，老師更需要引導孩子深入提問；吳嘉明則重視實際行動中的合作、被拒絕與情緒調適。從市場走回餐桌，兩人希望孩子帶走的，是願意理解生活，也願意用雙手參與其中的能力。