魚貨不落地!全新岡山魚市場 給你一個衛生明亮的採購新體驗

2019-12-24 14:07

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全新的岡山魚市場,整潔的環境確保了魚貨運銷供應品質的安全與衛生。(圖/高雄市政府海洋局提供)

全新的岡山魚市場,整潔的環境確保了魚貨運銷供應品質的安全與衛生。(圖/高雄市政府海洋局提供)

2020年某日一大早,新岡山魚市場便人聲鼎沸,熙来攘往的人潮及熱鬧的叫賣聲不曾間斷。岡山魚市場是高屏地區唯一的消費地魚市場,交易的漁獲從養殖魚貨、沿海近海現撈魚貨、進口魚貨到冷凍魚貨都有,聚集了南臺灣所有海味都在這裡販賣。

岡山魚市場比舊址大十餘倍 明年三月新址啟用

而新岡山魚市場就與岡山肉品市場、梓官家禽市場相鄰,腹地大了,不只停車位增加,連廠商貨車出入也便捷了。建築內空間寬敞明亮、動線規劃流暢,攤商也因使用空間擴大、清洗設備完善,市場推行魚體不落地措施隔離地面汙染源,所有魚貨都能乾淨整齊擺放,讓消費者在挑選上更能一目了然,又在室內不用擔心日曬雨淋,確保了魚貨運銷供應品質的安全衛生。

為因應未來業務發展需求與擴大交易規模,岡山魚市場位在岡山區聖森路、嘉新東路交叉口的新市場,自2017年11月開工,歷經一年多、耗資1.6億元,已興建完工,正準備搬遷中,預計2020年三月正式啟用,讓承銷人與魚貨主有乾淨且全新的感受來採買新鮮魚貨,促進買賣交易量,提高魚貨價格。

岡山魚市場新址解決了舊址空間不足的擁擠問題,也邀請專家、業者等一同規劃場地。(圖/高雄市政府海洋局提供)
岡山魚市場新址解決了舊址空間不足的擁擠問題,也邀請專家、業者等一同規劃場地。(圖/高雄市政府海洋局提供)

佔地近2公頃的岡山魚市場新址,比舊址大十餘倍,不論空間、設施都更有利於生產者各種作業需求,以及消費者的購物便利。而採用虱目魚鱗片為意象的建築外觀,更將成為岡山地區重要新地標。

寬敞舒適環境 魚販有效經營、消費者輕鬆購物

過去,舊岡山魚市場場內空間太小,導致漁產品的拍賣、理貨非常擁擠,也迫得部分攤商不得已移往場外的馬路交易,因此影響到來往交通的順暢,加上緊鄰住宅區,早市吵雜的叫賣聲、車輛進出的噪音,和難以維護的四周環境衛生與惡臭,常令附近住戶怨聲載道。

而舊魚市場內建築結構老化、配置欠佳、設施簡陋,以致無法容納更多的攤販,加上腹地狹窄、停車不便,也影響消費者前來批發的意願等,再再限制了岡山魚市場朝多元化經營的可能。

舊魚市場內設施簡陋,影響了消費者前來採購的意願等,也限制了多元化經營的可能。(圖/高雄市政府海洋局提供)
舊魚市場內設施簡陋,影響了消費者前來採購的意願等,也限制了多元化經營的可能。(圖/高雄市政府海洋局提供)

又隨著連鎖量販店的興起、觀光魚市的競爭、行銷通路的變化,與消費需求的多樣,以及保鮮冷藏冷凍品之物流技術的提升等,漁產運銷結構悄悄改變的同時,岡山魚市場也嗅到產業結構的變動,必須進行經營規模的調整,才能滿足消費者的需求,和符合生產者的期待,因而啟動遷建計畫。

如今,占地2公頃的新址,不僅解決了舊址空間不足、腹地狹小的擁擠問題,也邀請專家、業者等一同規劃場地,基地上規畫有三棟主要建築物,區分為魚市場、活魚議價區和活魚處理區,以符合大家使用習慣,提高營運效率。不只如此,還預留了可以擴充的空間,以備未來使用。

漁產品衛生、保鮮技術再升級

另外,岡山魚市場在新址內還增加了多功能的交易設施、全自動化系統的軟硬體設備,將更有助於資訊整合運用,讓交易運作順暢且有效率。

為保持魚貨鮮度,新市場並添置了冷藏庫、冷凍庫、製冰機,和衛生檢驗等硬體設備;且為落實「魚貨不落地」也將導入了國際標準HACCP制度,再加上生產履歷制度,以確保漁產品新鮮、安全和衛生,並輔導承銷人員取得認證,強化漁產品品管,保障消費者食品安全衛生。

未來再結合「冷凍倉儲中心」、「展示推廣物流中心」的成立,讓漁產品能快速集中和分散需求,提高流通性外,也能增加競爭力,勢必能讓岡山魚市場成為現代化之指標性消費地魚市場。

從傳統批發跨足電子商務網路配銷

岡山魚市場除傳統批發市場的營運功能外,也將擴展到電子商務,增加漁產品網路配銷業務;並規畫與各大魚市場籌組策略聯盟,以聯合進貨方式發展物流配送業務,打造一個現代化多功能漁產品綜合營運中心,不只造福北高雄,甚至外擴至整個南台灣。

而且新址還毗鄰岡山肉品市場、梓官家禽市場,啟用後,這裡將成為全國最大農漁產批發中心。(高雄市政府海洋局廣告)

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