遊日本北陸必吃的蕎麥麵、拉麵美食名店!

2015-09-13 18:00

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來到日本北陸之旅四天,日本朋友帶著波妞吃了二家代表日本的傳統美食的店家,一家是蕎麥麵店,一家是拉麵店。這二家非常有特色的名店,分別是:位在松本的「源智のそば」和位在富山的「元祖富山ブラックラーメン 西町大喜」。這二家麵店各有特色,都非常好吃。當我到了「源智のそば」這家蕎麥麵店時,我這才知道原來蕎麥代表著信州地區的傳統食物。由於這裡的水質非常清澈,有名水之稱,適合種植蕎麥,麵質優良美味因而得名。而「元祖富山ブラックラーメン 西町大喜」的拉麵則是有著背景故事以及悠久歷史沿革,該如何選擇就看你喜歡哪種口味和店家氣氛,或是以地點來選擇也是不錯的考量,請注意看波妞的詳細介紹哦。

蕎麥麵名店PK!源智のそば

「源智のそば」最富盛名的是店家就位在「源智の井戶」旁邊,「源智の井戶」名列平成的日本百大名水之一而聞名,每分鐘會有約230L的地下水湧出,是松本市指定的特別史跡,很多當地人和觀光客都會特地來這裡裝水,這裡也成為觀光勝地之一。

「源智の井戶」

名稱:源智の井戸
所在地:松本市中央3-7
網站參考:http://takara.city.matsumoto.nagano.jp/city/136.html

而「源智のそば」使用「源智の井戶」以及手打的蕎麥麵聞名。地理位置座落於松本市非常安靜的巷弄中,店內佈置樸實高雅,寧靜的巷弄氛圍搭配上獨有的復古風味,「源智のそば」儼然成為大人風味的店家。即便是一個人想要安靜的用餐,來這裡享用蕎麥麵反倒非常合適。波妞進入店家時大約是午間1點多左右,店內恰巧沒有其他客人,只有我與二位日本朋友。午後的陽光灑進店內,安靜的氛圍讓人感到沉靜而舒適,隨意選個喜歡的座位就能坐下,跟老闆娘點了蕎麥麵套餐後,我在店內隨處移動拍照都沒問題。而奇妙的是進入小店內彷彿時光一切靜止,連老闆娘煮麵都沒有任何聲響,來到這裡麼都不要做,這裡適合專心仔細品嚐蕎麥麵以及店內沉靜氣氛。

「源智のそば」的店面外觀。從外觀一看,即可開始感受寧靜的氛圍。

我非常喜歡這種復古設計感的招牌阿!

在門口就放了這張隨意的告示牌,告知客人目前有期間限定的蕎麥麵,是使用由戶隱產的蕎麥粉製成的蕎麥麵,具有濃郁的香味,歡迎大家來品嚐!(波妞光是看到這個招牌就馬上想吃看看阿!(笑))

店內的桌椅設置非常典雅,一走進店內馬上可以感受到寧靜的氣氛。波妞和日本朋友到店裡的這天剛好裏頭沒有別的客人,所以特別可以享受這悠閒沉靜的氛圍。座位不多,一個人來也非常適合!大人的風味就是如此啊!

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