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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

降低罹患心臟病的風險,還能縮小腰圍、增加好的膽固醇!吃堅果的好處實在太多啦

常態適量的吃堅果可以促進我們的心血管健康。但有沒有注意到份量是多少呢?其實每天只要一份就夠囉!(圖/pexels)

常態適量的吃堅果可以促進我們的心血管健康。但有沒有注意到份量是多少呢?其實每天只要一份就夠囉!(圖/pexels)

根據研究顯示,發現經常吃堅果的族群,心血管疾病和心臟病的死亡風險分別下降25與29%,因此適量的吃堅果可以促進我們的心血管健康,但要注意堅果的攝取量每天只要一份就夠囉!堅果富含不飽和脂肪酸,能促進心血管的健康,相關研究的結果如下。

減少冠心病(缺血性心臟病,coronary artery disease)

2014年發表自營養類別的頂級國際期刊(美國臨床營養期刊)的研究顯示,在針對冠心病方面,總共綜合分析了9篇研究,總共有17萬9885的參與者,其中有7236位冠心病患者,進一步以整合性分析(Meta-analysis)方式探討吃堅果與冠狀動脈疾病風險。結果發現每天吃一份堅果,可以顯著降低19%冠心病的罹患風險!

1(圖/食力)
(圖/食力)

常態吃堅果的族群具有較佳的體重、較多的「好的膽固醇」

2005~2010年的美國成年人營養調查(NHANES),並發表於營養期刊Nutrition Journal研究顯示,此調查總共有1萬4386人參與,其中男女性人數約各半,文章中探討了吃核果類堅果(tree nuts)如:核桃、杏仁、松子、腰果、開心果等,與體重、血膽固醇的相關性。

此篇研究將每天吃4分之1盎司(約8克,4分之1包的7-select隨手包)以上的人歸類於常態攝取堅果的族群,而每天吃少於4分之1盎司的人則歸類於無常態攝取堅果的族群,再和體重、血脂等等進行分析,結果發現,常態吃堅果的族群,比起非常態攝取組,BMI顯著較低,腰圍較小,且好的膽固醇(HDL)比較高!

2(圖/食力)
(圖/食力)

吃堅果可以降低許多疾病的死亡率

這一篇研究就非常非常重量級,發表在全世界第一名的期刊 – 新英格蘭醫學期刊(New England Journal of Medicine),在這篇研究中使用了分析全美最大流行病學研究,從1980年代至2010年的30年間,總共有7萬6464位女性與4萬2498位男性的數據,而將這30年間的各原因死亡率和各個參與者的堅果攝取量進行分析,結果發現每週吃7次堅果的族群,其不分病因的死亡風險較從不吃堅果的減少20%(男生減少21%,女生減少20%)。

2(圖/食力)
(圖/食力)

進一步分析特定疾病的死亡風險,結果發現經常吃堅果的族群,心血管疾病和心臟病的死亡風險分別下降25與29%。

4(圖/食力)
(圖/食力)

這篇重量級的文獻發表後,很快就有一位醫師回覆,並提到說堅果減低心臟相關疾病的死亡率,可能是和鎂離子有關,而堅果正是富含鎂離子的食材!

綜合以上幾篇研究,常態適量的吃堅果可以促進我們的心血管健康。但有沒有注意到份量是多少呢?其實每天只要一份就夠囉!

文/林世航
本圖/文經授權轉載自食力(原標題:堅果好處多!研究發現能降低心臟病與疾病死亡風險)
責任編輯/林安儒

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