外出用餐最讓人擔心的就是餐廳環境或食物衛生不佳，導致吃完上吐下瀉，食物中毒。營養師林冠良提醒，在外用餐使用醬油前應仔細檢查，如果瓶身上出現「白色點點」，其實是菌落，「所以有時候你在外用餐後拉肚子不一定就是食物的問題，也可能是醬料不衛生的問題」。
醬油瓶出現白點？專家曝：恐是細菌或黴菌
日前營養師林冠良於臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文指出，醬油瓶中的白色點點其實是「菌落」，也就是細菌或黴菌的聚集地，每個小白點內含無數細菌，「所以有時候你在外用餐後拉肚子不一定就是食物的問題，也可能是醬料不衛生的問題」。
貼文曝光後，引發廣大迴響，許多網友紛紛表示不敢再用外面的醬油瓶了，對此，林冠良表示，他並不是要民眾不要使用外面的醬油，而是提醒大家在使用前看一看，以免食物中毒。
林冠良提醒，如果在醬油瓶的瓶身或瓶口看到「顆粒狀的物質」，是鹽粒或鹽結晶，「這些顆粒是有棱有角的，不是圓形的那一種，這種就是鹽了」，可以安心食用。 （相關報導： 筷子碗盤用多久該更換？毒物專家揭「餐具壽命極限」，別等破了才丟，以免食物中毒 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／陳得馥
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