蛋黃酥放微波爐熱會爆炸!消防局曝多1步驟安全加熱,熱呼酥脆像剛出爐
近日有民眾去超商,想用微波爐加熱食物,怎料打開微波爐門後竟看到「案發現場」,看到四分五裂的蛋黃酥散落在爐內。(圖/allen_1221提供)
沒吃到蛋黃酥,好像沒過到中秋節一樣。近日有民眾去超商,想用微波爐加熱食物,怎料打開微波爐門後竟看到「案發現場」,看到四分五裂的蛋黃酥散落在爐內。
一名名為Allen的網友,近日在社群平台Threads上,分享一張蛋黃酥炸裂在微波爐裡的照片,讓他直呼「是不是有人不知道蛋黃酥不能微波? 是誰把中秋節過成萬聖節?」串文下方網友留言,「真的不能微波嗎」、「我也不知道,但是有人想吃熱的蛋黃酥?」、「不是萬聖節,已經是防空演習」、「我也是剛剛才知道,好險」、「長知識了...是說,蛋黃酥我會選烤箱用,也遇不上」、「我微波過蛋,蛋爆炸」。
消防局曝多1步驟安全加熱蛋黃酥
對此,新北市政府消防局YouTube頻道「新北消防發爾麵」發影片說明,蛋黃酥裡的蛋黃含有水分、磷脂,當把蛋黃酥放入微波爐裡加熱,水分和磷脂會有能量的散出,不過因為有膜的包覆下,能量無法跑出去,因此就會衝出蛋黃酥,導致整顆蛋黃酥爆開。
新北市政府消防局補充,帶膜的食物像是蛋、辣椒、番茄、蛋黃酥,這些都不建議放入微波爐裡面。但如果真的想熱熱吃蛋黃酥,新北市政府消防局建議,建議要切開再加熱。
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