蛋黃酥放微波爐熱會爆炸！消防局曝多1步驟安全加熱，熱呼酥脆像剛出爐
近日有民眾去超商，想用微波爐加熱食物，怎料打開微波爐門後竟看到「案發現場」，看到四分五裂的蛋黃酥散落在爐內。（圖／allen_1221提供）
沒吃到蛋黃酥，好像沒過到中秋節一樣。近日有民眾去超商，想用微波爐加熱食物，怎料打開微波爐門後竟看到「案發現場」，看到四分五裂的蛋黃酥散落在爐內。
一名名為Allen的網友，近日在社群平台Threads上，分享一張蛋黃酥炸裂在微波爐裡的照片，讓他直呼「是不是有人不知道蛋黃酥不能微波？ 是誰把中秋節過成萬聖節？」串文下方網友留言，「真的不能微波嗎」、「我也不知道，但是有人想吃熱的蛋黃酥？」、「不是萬聖節，已經是防空演習」、「我也是剛剛才知道，好險」、「長知識了...是說，蛋黃酥我會選烤箱用，也遇不上」、「我微波過蛋，蛋爆炸」。
消防局曝多1步驟安全加熱蛋黃酥
對此，新北市政府消防局YouTube頻道「新北消防發爾麵」發影片說明，蛋黃酥裡的蛋黃含有水分、磷脂，當把蛋黃酥放入微波爐裡加熱，水分和磷脂會有能量的散出，不過因為有膜的包覆下，能量無法跑出去，因此就會衝出蛋黃酥，導致整顆蛋黃酥爆開。
新北市政府消防局補充，帶膜的食物像是蛋、辣椒、番茄、蛋黃酥，這些都不建議放入微波爐裡面。但如果真的想熱熱吃蛋黃酥，新北市政府消防局建議，建議要切開再加熱。
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