花椰菜屬於十字花科蔬菜，營養豐富，而且熱量很低，是不少健身人士喜愛的食材。但要清潔花椰菜，是非常麻煩的事，洗不乾淨的話就容易吃下藏在花蕾中的昆蟲和塵埃。日本電視節目《日常生活長知識》（ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～）就請來蔬菜專家教你正確清潔花椰菜，一起看看要怎樣做啦～
蔬菜專家岡本光生先生表示花椰菜是向上生長的，所以很多昆蟲和塵埃也會積聚在花椰菜的嫩芽中，而由於花蕾密度很高，直接用水沖洗並不能完全清潔出花椰菜的花蕾。岡本先生表示可以用1個塑膠袋，就將花蕾之間的昆蟲和塵埃帶出。
清潔花椰菜的方法
1.將花椰菜切成食用大小
2.在塑膠袋中注入適量的水
3.將花椰菜放入塑膠袋，靜置20分鐘
4.搖動塑膠袋1分鐘
岡本先生表示浸泡花椰菜可以讓花蕾打開，昆蟲和塵埃就很容易可以被清洗出來。用這個方法清洗花椰菜明顯見到昆蟲被清洗出來。
本文經授權轉載自U Lifestyle（原標題：1個塑膠袋就可以徹底洗走花椰菜中昆蟲和塵埃！ 日本蔬菜專家教你簡易清潔花椰菜方法）
責任編輯／梁溶珈
