吃火龍果先別急著把皮都削掉！專家揭秘3大健康好處，這樣去皮留下完整營養素
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，到底該怎麼吃最營養？（示意圖／取自photo-ac）
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，富含膳食纖維、鉀離子，不僅鐵質含量勝櫻桃，適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用。不過，想要有效攝取火龍果的營養好處，到底該怎麼吃才對呢？高敏敏營養師表示，學會如何正確處理、食用，就是留住火龍果滿滿養分，讓營養更加分的致勝關鍵！
火龍果好處多！富含膳食纖維、礦物質
高敏敏營養師表示，食藥署食品營養成分資料庫顯示，每100公克的火龍果熱量約在50大卡上下，富含果膠、水溶性膳食纖維、維生素B1、B2、B6和維生素C、E等豐富的維生素，以及鈣、鉀、鐵、鎂等多種人體必須礦物質。尤其是，火龍果含「鉀」量高，更有助身體排出鈉，具有消水腫的效果；而豐富的膳食纖維，更讓火龍果成為夏日「順暢」的好幫手。
除了大家耳熟能詳的上述營養成分外，火龍果中含有天然的抗氧化物質「花青素」、「甜菜紅素」，有養顏美容的益處。此外，火龍果裡更含有一般蔬果中少見的植物性白蛋白成分，能與人體內的重金屬離子結合，幫助有害重金屬排出體外，減少其對健康的危害。
火龍果內皮別急著削掉，避免浪費這個抗氧化物
高敏敏營養師也提到，想要留住火龍果更多營養，民眾在吃火龍果的時候，千萬別急著把皮削掉。因為火龍果含有的甜菜紅素，就是集中於火龍果果皮和果實中間的那層紅色內皮上。
所以建議民眾在食用火龍果的時候，最好能將紅色內皮保留下來、一起吃下肚。至於怎麼處理比較好？首先，先把火龍果帶皮刷洗乾淨，然後再把果皮上三角形的萼片倒過來撕，就是能留住紅色內皮，幫助民眾攝取到火龍果更完整營養素的好方法。
火龍果3大健康好處
1. 美白潤氣色
火龍果富含維生素C，想要美白的人可以選擇多吃，且維生素C也有助於膚質改善，淡化臉上黑斑等。而它也是有許多鐵質的水果，鐵質能幫助體內製造血紅蛋白，女性由於生理期影響，常常會有血紅素不足的困擾，因此多吃火龍果對女性也很好。
2. 增進消化防便祕
火龍果不僅熱量低，水溶性膳食纖維還很高，多吃也不用擔心攝取過多熱量，還能攝取足夠纖維、幫助腸胃蠕動，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防便祕、預防大腸癌等功效。
3. 助代謝排毒
火龍果中富含其它蔬果中少有的植物性白蛋白，可自動與人體內的重金屬離子結合，再透過排泄系統排出體外，幫助體內代謝掉不好的物質，此外火龍果莖的汁液對於抑制腫瘤生長或是病毒感染、增進免疫系統都有很好的效果。
營養師小叮嚀：
最後，高敏敏營養師也提醒，不論是白色或紅色的火龍果，含糖量都不低，為了避免攝取過量造成血糖飆升，建議切塊後多人分食，一次食用吃1/4顆即可。最重要的是，由於火龍果含鉀量高，因此若有慢性腎衰竭、心律不整，或有洗腎病史者，要更注意食用量，才不會養生不成，反而造成身體負擔。
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觀點投書：美國白宮不樂見賴清德當選─民進黨不願面對的真相最主張反對疑美、代表民進黨參選2024中華民國總統的賴清德，居然成為美國白宮不樂見當選的候選人？一篇《金融時報》的報導，點出美國「疑賴論」其來有自，但民進黨的黨府院都不願面對這個真相。這與台灣媒體熱炒美國眾議院通過的《台灣國際團結法》的一言堂氛圍雷同，讓台灣不知情的選民繼續一廂情願，活在脫離國際現實的迷霧中。誠然，台灣需要有智慧、有能力與大陸對話的領導人，他須願意放下偏見、推動兩岸和平談判，才能帶給台灣富足安全的實質未來。
觀點投書：虛幻的貿易協定，苦了農漁民的生計最近民進黨政府大肆鼓吹與美國簽訂21世紀貿易協定，然而這類型貿易協定真能有助於我國的經貿發展嗎？民進黨同黨的立委鍾佳濱質詢經濟部長王美花時，也回答不出來這個大肆鼓吹台美關係最佳的貿易協定，對台灣有何實質幫助，彷彿淪為政治宣傳。其實不管什麼政治上的說法，對於農民的生存來說很簡單，那就是只要作物賣得出去、產銷平衡就是最大的幸福了。
朱淑娟專欄：毀滯洪池蓋大樓，高雄將承受更大的淹水風險2018年8月23日持續一周的熱帶性低氣壓強降雨，造成高雄、台南、雲林等1,250個區域淹水，其中高雄占了四分之一，水退之後甚至出現5千多個道路坍塌。這場淹水引發巨大民怨，成為那年高雄市政黨輪替的關鍵。之後市府承諾一連串防洪措施，包括廣設滯洪池、推在地滯洪，避免重演淹水災害。
觀點投書：侯金的「小院高牆」爽到誰？金溥聰的新聞已佔據各媒體，從文宣的角度看，受到矚目總比乏人問津好，然而，侯友宜卻遭到邊緣化。代言人蓋過商品的廣告，是最糟的廣告。此外，你應該很少看過代言人不斷要求消費者忠於品牌，而不是強調產品哪裡好的廣告。
觀點投書：網紅、吹哨者的公民社會運動新時代台灣以往的公民社會運動大都是由學運（如野百合、太陽花學運）、政治人物（如反核四的林義雄、反貪腐紅衫軍的施明德）、社運團體（如反核運動的環保聯盟、居住正義的OURS組織）發起及主導議題。但台灣現在已經進入網紅、吹哨者的公民社會運動新時代，學運、政治人物、社運團體幾乎都失去了議題的主導性。
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臺灣女力參政受日媒採訪 康裕成：高市女議員占39%，婦保制度完成階段性任務日本朝日新聞今(31)日採訪南臺灣女性政治代表人物康裕成議長，關切政治選舉婦女保障制度存廢議題，康裕成說：「高雄市的女性議員都是靠自己實力當選，婦女保障制度已經完成階段性任務」。 臺灣女力參政受到日本媒體重視，日本朝日新聞特派記者秋山訓子從北臺灣走訪到南臺灣女性政治人物，採訪女性參政議題，她說，日本地方女性參政比例極低，不到10%，希望把臺灣女性參政歷程和努力成果提供給日本考。
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賴清德出席「臨海50領航臺灣-新港都論壇」 陳其邁：市府當企業最佳助攻角色 市長陳其邁今(31)日陪同賴清德副總統出席「臨海50領航臺灣-新港都論壇」，在聽取臨海工業區賴昭賢理事長簡報介紹之後，他表示，臨海工業區有許多隱形冠軍，他也為此感到與有榮焉，他並說，2018年高雄營業銷售總額為4.5兆元，去年成長1.4兆元，總額為5.87兆元，包括在石化、鋼鐵、造船等傳統產業近年來都發光發亮，表現非常亮眼。陳其邁指出，高雄近年除了在高科技產業表現非常精彩，在傳統產業的數位轉型或淨零轉型也持續發展中，其與市府共同合作，如淨零產業大聯盟，淨零條例也於今年6月通過。過去在2018年，大家提及2050淨零目標時，認為還離我們很遠，但2050很快就到來，現在由大間公司帶小間公司一起進行，他相信高雄的傳產非常有競爭力，也是高雄傳產近年不斷蓬勃創新、進步的原因。
2023島嶼生活節 SEA you there 嶼你同行、解憂派對玩不停由交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處所主辦的「2023島嶼生活節-SEAyouthere」於基隆和平島地質公園登場，活動期間辦理解憂市集、解憂派對及實境解謎遊戲，讓來到和平島地質公園民眾在碧海藍天之中享受島嶼生活節的解憂氛圍。解憂派對分別於8月11、18、25日連續三週的週五登場，首場「FunkyNight」音樂會於11日展開，邀請到北漂女孩黃薇weiwei、基隆起步的庸俗救星、大嘻哈時代日本新星SHENGTAI及主唱榮獲今年金曲最佳單曲製作人、最佳編曲人雙獎項的JADE樂團。18日的「節奏Night」，由在地創作樂團殺時間樂隊、後搖滾樂團步行者、溫柔系男子組合忒修斯，以及參與過大港開唱的溫柔療癒系雙人組合南西肯恩帶來精采演出。25日「柔情搖滾Night」則邀請在地才女Bunny邦妮、抒情搖滾並創的ControlT、多元曲風的迷霧小鎮及深受年輕人喜愛的文青系樂團好樂團帶來壓軸演出。解憂市集自下午1點開始，邀請了特色美食與消暑冰品的「解憂良食」、有金工或飾品等多樣精緻的「解憂手作」、具有時光痕跡或紀念意義的「解憂藏物」、以及為大家帶來夏日微醺的「解憂飲品」等多達30組攤位，歡迎民眾來和平島和大家共襄盛舉。另外，和平島地質公園更配合島嶼生活節延長營運時間，8月11、18、25日三天的下午五點起，民眾可購買60元星空票入園，並且可以享有折抵園內60元的消費，等同可以免費入園欣賞演出、享受解憂氛圍！北觀處方正光處長表示，和平島地質公園特色的地質景觀、天然的海泳池、豐富的生態資源等，為亞洲唯一取得『ISO20121永續活動管理系統認證』的國家級旅遊景點等，帶給民眾多元及深度的體驗，還有為期2個月的「嶼你同行」實境解謎活動，民眾只要9月30日前於「和平島地質公園與正濱漁港」、「情人湖」與「湖海灣」三條路線，完成任一條解謎路線，即可獲得一次抽獎機會。活動期間週週抽出FUJI溫揉按摩機、Kodax底片相機、島嶼生活節紀念品等多項3C好禮，最後一週更加碼抽出iPhone14256G以及任天堂Switch兩項大獎，歡迎不同年齡層、不同領域的遊客來到和平島，以最放鬆且深刻的接觸，重新感受人與自然的關係。活動詳情請洽北觀粉絲團-幸福北海岸或和平島公園粉絲團查詢。
倒數兩周 紅面鴨FUN暑假鯉魚潭強勢回歸 8/2起星空煙火秀連放12天花蓮壽豐鄉鯉魚潭的「2023花蓮紅面鴨FUN暑假」活動倒數兩周，因颱風「杜蘇芮」暫停的展演活動於7月31日至8月13日強勢回歸！幸福鴨與福氣鴨邀請部落守護貓頭鷹再次回到鯉魚潭，三座超過15米的創新大型水上裝置展品隨著水舞共同展出；活動並增加MOMO家族見面會及星空煙火秀演出場次，8/6(日)18:30有大樹哥哥及泡芙姐姐、8/12(六)18:30檸檬哥哥與水晶姊姊、8/13(日)18:30櫻花姐姐及柚子哥哥陪著大朋友小朋友一起同樂；另於8/2(三)起至8/13(日)，連續12天每晚九點都會施放星空煙火秀，歡迎闔家大小一起來玩，攝影迷記得天天都來報到，一起紀錄最美的夏日時光。張志翔表示，為了讓紅面鴨FUN暑假活動更精彩豐富，今年潭面上除了紅面鴨外，更加入鯉魚潭部落守護貓頭鷹，與白天每天上午10點至下午5點每半小時演出的的音樂水舞秀共同展演；環潭周邊更有貓頭鷹裝置藝術展品，融入花蓮在地貓頭鷹們(如：褐鷹鴞、黃嘴角鴞及領角鴞)的可愛造型，吸引現場許多遊客駐足拍照打卡！周邊更設置多種水藝術噴泉，如具有寓樂教育的「旋轉魔力」，實際體驗水漩渦的原理、體驗團隊合作樂趣的「運動魔力」、一道道彷彿迎賓光廊的「感應魔力」等等；潭沿岸的光環境廊道更是打卡聖地，每項活動都能讓大小朋友盡情玩得FUN心拍得開心！每周六日下午還有大小朋友最愛的親子互動秀：8/5（六）由廷恩老師帶來川劇變臉；8/6（日）由花蓮在地歌手孫含瑜彈唱演出及DUDU老師的造型魔法氣球表演；8/11（五）由阿文老師表演奇幻魔術秀、8/12（六）小邱老師的馬戲特技、8/13（日）文雄老師帶來大小朋友最愛的泡泡秀；還沒來鯉魚潭玩的全國遊客及鄉親們一定要把握僅剩兩周的暑假假期趕快來玩！「2023花蓮紅面鴨FUN暑假」活動從白天到晚上都非常精彩，每晚7點及8點演出的「水舞光影秀」，每周皆有不同經典電影主題配樂，有「馬達加斯加(7/31-8/4)」、「芭比girl（8/5-8/11）」及閉幕加碼場「阿凡達(8/12-8/13)」，搭配炫麗的燈光雷射及多層次的水幕水舞，與大家分享最難以忘懷的聲光組合效果；另每天晚間7點半與8點半的「水上劇場」，每週日到五演出《祭、憶。耕》、週六演出《歸鄉》，精采絕倫的活動接續演出，縣長徐榛蔚歡迎全國鄉親朋友大手牽小手，一同至鯉魚潭度過最棒的暑假！此外現場還有打卡活動送好禮，活動期間完成抽獎任務，就有機會抽中花蓮五星級住宿券、沖繩來回機票，歡迎全國鄉親朋友一起來花蓮FUN暑假。張志翔處長表示，花蓮暑假活動非常熱鬧精彩，迎接全國遊客到訪一起永續樂遊！有8/19(六)在七星潭賞星廣場旁的「星光音樂會」，在海灘上享受海風、星光及美妙旋律帶來的饗宴，飽覽夏季的美麗星空。11/30止遊客只要來花蓮參加指定活動，並在花蓮的合法旅宿住宿一晚以上，就能夠參加永續遊花蓮自由行獎勵方案，有機會還能抽到特斯拉汽車。即日起，只要來花蓮探訪縣內20條絕美步道，與「指定拍照點」合照，並上傳「花蓮絕美步道」活動網站，完成任選5條步道即可獲得運動水壺，完成10條及全部20條步道可分別獲得Goretex防水帽及雙人休閒折疊椅，或是參加「森遊花蓮小百岳」活動，就有機會獲得登山杖，兩項活動獎品數量有限送完為止。縣府希望透過各項活動的舉辦，吸引國內外遊客走進花蓮，讓花蓮的旅宿行及伴手禮等觀光相關業者都能因而受益，促進在地產業發展！
2023台灣原住民慢食博覽會報名啟動 徐榛蔚用原民慢食歡迎國外賓客花蓮縣政府今(31)日於花蓮縣原住民族野菜學校舉辦「2023台灣原住民慢食博覽會暨國際慢食論壇」記者會，啟動在地論壇慢食百人收聽、好味醞釀百人分享及美味方舟活動等報名，讓花蓮走向國際，世界走進花蓮，歡迎大家共同來參與慢食饗宴，讓世界看見原民慢食精神。徐榛蔚首先感謝花蓮原住民慢食組織，從96年還未普及永續概念時就持續推廣慢食文化，花蓮縣政府與國際接軌推動永續政策，永續生活已變成花蓮日常一部分，也是全台第一個成立有機村的縣市。希望兩年一屆的慢食論壇能夠越來越進步，將慢食文化的成果更加落實到在地。徐榛蔚也提到，飲食文化是日常生活不可或缺，也包含先人智慧結晶和特有文化特色，近年花蓮縣政府注重推廣原住民飲食的獨特風味與有機清淨，讓更多人瞭解原住民文化，如同千年前花蓮玉經由航運流傳南島各地，「讓花蓮走向國際，世界走進花蓮」。花蓮縣連3年蟬聯「食育力城市大調查」冠軍，在食農教育推動上收到最大的肯定，未來也將持續推動永續政策。原民處表示，舉辦國際慢食論壇已辦理第三屆，花蓮縣原住民有著豐富的飲食文化值得尊敬，每樣食材都是恩惠，透過傳承的飲食文化及國際慢食的觀念，在花蓮能夠持續創造出令國際驚豔的道道佳餚。本次記者會的啟動儀式，也將宣告10月28日至29日的慢食論壇-在地慢食百人收聽及10月30日的美味方舟文化料理工作坊開放報名，報名期間從7月31日中午十二點起至額滿為止，對於原民慢食有興趣的鄉親朋友們，請把握參與慢食活動的機會，歡迎民眾於活動期間至花蓮縣原住民族野菜學校（花蓮市尚志路25-2號）齊聚一堂參與國際饗宴。報名方式請搜尋臉書專頁「花蓮縣原住民族野菜學校」或花蓮縣原住民行政處官網，如有未盡事宜，敬請電話花蓮縣政府原民處部落經濟科(電話：03-8233200轉203)朱小姐洽詢。
花蓮新聘校長布達典禮及歡送會 徐榛蔚勉勵校長延續績優治校花蓮縣政府今(31)日隆重舉行112學年度縣立中小學校長布達典禮與榮退校長歡送會，其中有7人退休、13人續任、17人調任、9人新任，由縣長徐榛蔚親自頒發證書，並感謝退休校長們在教育領域的全心奉獻，而其他連任、轉任及新任校長能在崗位上能承先啟後，延續績優的學習成果。徐榛蔚首先感謝感謝榮退校長辛勞，將人生的黃金時光奉獻教育事業，走在教育的最前端培育英才，讓花蓮教育界近年不論在體育、音樂和才智體群美等多元領域都有優秀的成績。
