# 火龍果挑選  

炎炎夏日，正是享用清爽水果的好時機，夏季正值火龍果盛產季節，這款熱量低、富含膳食纖維及蛋白質的水果，不僅有助促進腸道健康，更是夏日消暑的理想選擇。根據農業部的建議，火龍果分為紅肉與白肉兩種，紅肉甜度較高，白色則是清甜爽脆，兩者營養功效也不同。挑選時應以果型飽滿、表皮完整無傷，且鱗片新鮮未枯萎為佳，才能品嚐到最佳風味。農業部在臉書分享，想買到品質優良、口感甜美......

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，富含膳食纖維、鉀離子，不僅鐵質含量勝櫻桃，適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用。不過，想要有效攝取火龍果的營養好處，到底該怎麼吃才對呢？高敏敏營養師表示，學會如何正確處理、食用，就是留住火龍果滿滿養分，讓營養更加分的致勝關鍵！

火龍果營養價值高、熱量低，是不少人的減肥聖品清單之一。對此，新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹表示，紅、白兩色的火龍果有不同的功效，而其中一種特別可以解決便秘的問題，不過，火龍果雖然好處多多，還是有2種人不適合吃火龍果，應該多加注意。

火龍果外皮愈紅愈甜？4月開始當季的火龍果陸續熟成，但別以為愈大、愈紅的愈甜。不過，判斷火龍果甜度並不是靠外皮顏色，而是可以從3項重要特徵著手，只需看看火龍果尾端生長如何，才是鑒別超甜又不長蟲火龍果的重點。

火龍果是數一數二的優質水果，富含多種營養，每年6月至12月間都是它盛產的季節，尤其今年夏季陽光充足，火龍果的甜度風味也更勝以往，而營養師李婉萍建議，打完疫苗的民眾，可以多食用火龍果等水果，補充營養！