覺得花蓮「好山好水好無聊」、每次來都不知道要吃甚麼嗎？如果你會這樣覺得，一定是你沒吃到正港的花蓮美食！今天在地的美食地頭蛇精選了11家必吃的美食，從早餐到宵夜一次幫你一網打盡！
1.中福早餐店
要說花蓮美食的本體是早餐真的不為過，位於中福路的中福早餐店也是在地人的心頭好，由於老闆跟老闆娘都是聾啞人士，也有人稱這家店為「啞巴蛋餅」。
這間的餅皮和統帥美而美不一樣的是，它的餅皮是用麵粉糊製作的，因此製作過程也會被拉長，在現場等個15-30分鐘都是正常範圍，蛋餅還可以客製「焦酥」、「加大」以及「雙蛋」口味，在這邊大力推薦大家一定要點焦酥口味的蛋餅，而且最好是在店內食用，因為老闆真的會把蛋餅煎到「外酥內Ｑ」的境界！食量比較大的朋友可以點加大，不然吃完一份你只會後悔為什麼當初沒多點，另外，這家店的花生湯也很好喝，不會死甜、而且非常順口，一大早喝到心情真的會很好。
中福早餐店
地址：花蓮市中福路198號營業時間：06：00～11：00（每個月第二、第四個周日公休）電話：03-8353647
2.怡味餐店
位於南京街的怡味早餐店也是在地學生上課必吃，如果你沒看過早餐店有賣燒賣，那你真的該來，而且燒賣還會煎過唷！除了燒賣，還有壽司、鍋貼、蛋餅，可以說是中日合璧，尤其壽司也是需要早起才吃的到的品項喔！
編輯私心推薦韭菜煎餃，外皮不厚、卻又帶點Ｑ彈，因此吃起來不會太有負擔，內餡有冬粉、韭菜、肉末，再配上店家特製的辣醬，最重要的是，一定要來一碗味增湯，不但順口，也能大大增加飽足感，超佛心的價錢不禁讓編輯想問老闆到底有沒有要賺錢？
怡味餐店
地址：花蓮市南京街182號營業時間：05:30-11:00（週四公休）電話：（03）8326998
3.統帥美而美
這間位於前統帥大飯店斜對面的統帥美而美，已經有20年的歷史，可以說是內行老饕才會知道的美食，最誇張的是假日早上8點前蛋餅就會售完。
這家蛋餅的餅皮都是店家自己手工製作的，外酥內軟的餅皮完全不油膩，再配上他們特製的蒜醬簡直超！涮！嘴！更驚人的是老闆娘的記憶力超強，就算你一次點多人份，她也不會漏做，也難怪本地人就算假日早上想賴床也甘願為它早起啦！
統帥美而美
地址：970花蓮市公園路7號營業時間：05：30~11：00（周日公休）電話：03-8353647
4.平和飯店 Ping He BBQ Company
去年暑假才開幕的平和飯店是花蓮知名早午餐：「小和」系列（小和山谷、小和好點）的姊妹店，這次落腳在美崙，一樣好吃又好拍！
店家早上10點就開門，餐點跟裝潢都非常有特色，記得把相機充飽電再來。在這邊大力推薦「兒童牛樂園」，這可不是普通的兒童餐，碳烤過的牛肋條再配上綠魔鬼醬，這醬料入口是甜的，吃完才有微辣的後勁，再配上加了酥脆油蔥跟滷汁的白飯簡直超幸福，牛肋條也可以搭配低溫烹煮的溫泉蛋一起吃，口感保證大大提升！ （相關報導： 花蓮景點推薦／三天兩夜旅遊攻略大放送！精選花蓮12大絕美景點，說是人間仙境也不為過 ｜ 更多文章 ）
下午2點後店家會開始供應法式甜點「貝涅甜甜圈」，肉桂的粉絲絕對不能錯過，味道吃起來就很像高配版的吉拿棒，再配上神點綴一般的香草冰淇淋簡直完美。
