台北必吃湯包推薦》吃湯包不該只想到鼎泰豐！內行人才知的5家小籠湯包，皮薄汁多到令人感動落淚

說到小籠湯包不只臺灣人愛吃，更是觀光客來台必吃十大美食！這次小編整理了大台北評價最高的湯包店，有胡天蘭老師推薦的經典湯包、創新融入起司的爆紅湯包及米其林推介必吃的25年老字號湯包老店，想試試湯汁在嘴中爆炸的感覺嗎？就來這幾家，讓人愛不釋手的湯包店吧！

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1. 濟南鮮湯包

店內的招牌「圓籠鮮湯包」，個頭非常大顆，輕輕夾起可以感受到些許重量，晶亮的外皮透出湯汁，一咬開外皮，湯汁流滿湯杓，肉餡醃製的味道鹹淡適中，湯汁精華覆滿在肉餡上，皮薄餡料鮮美，吃湯包的精隨就在於一口塞下，幸福滿滿在口中散開。

店內另一個人氣必點「牛肉大餅捲」，現點現做的大餅，餅皮煎得外酥內軟，酥脆中帶點嚼勁，麵香在口中散開，牛肉滷得軟嫩，甜麵醬將牛肉及餅皮融合得天衣無縫，配上大蔥及清爽的小黃瓜，各自在口中綻放香氣，吃到最後一口也不會感到油膩，小編推薦一定要試試！

2. 明月湯包

位在捷運六張犁站附近的「明月湯包」，是許多老饕的口袋名單，一到用餐時間可說是座無虛席，店內用餐環境整潔明亮，廚房更有大片玻璃櫥窗，讓客人觀賞餐點製作過程，使用餐更加安心

明月湯包的特色餐點就是「蝦仁絲瓜湯包」，晶瑩的外皮夾起來略黏在筷子上，透出絲瓜的翠綠色及蝦仁的鮮紅色，內餡的絲瓜塊吃起來相當清甜，絲瓜釋出的水份與蝦仁的鮮甜味，兩者的湯汁精華融合在一起，讓整顆湯包吃起來層次感非常豐富，一口咬下在口中爆漿，超級滿足！

3. 上海邵師傅湯包

這一家上海邵師傅湯包最吸引人的賣點，在於它的口味創新多樣，除了常見的鮮肉、蝦仁等口味，他們家還有賣炸醬、起司，甚至於臭豆腐口味的湯包，也可以選擇烹調方式，要蒸籠或是香煎脆皮的，絕對顛覆你對湯包的想像。

店內的人氣必點就是這「脆皮起司湯包」，一份有8個堆疊在一起，底下的脆皮像鍋貼一般，金黃色的起司融化在湯包，上頭還撒上焦糖香蕉片，視覺十分討喜。一口咬下，內餡的湯汁飽滿，外皮上的起司香濃滑順，與豬肉內餡融合在一起，潤滑了口感，下層的脆皮煎的焦香，搭配焦糖香蕉片，鹹鹹甜甜的口感，能感受到豐富且多層次，味道實在迷人！

地址：台北市大安區樂利路31-1號
營業時間：11:00-20:30

4. 盛園絲瓜湯包

盛園絲瓜湯包是位於中正紀念堂附近的老字號名店，不但是觀光客指名的必吃店家，也深受在地人的喜愛。菜單上的選擇非常多，從蒸籠類到各式大餅還有一些熱炒功夫菜，平易近人的價錢就能品嘗到人氣美食，非常划算呢！

招牌的絲瓜小籠湯包，皮薄度適中，內餡豬肉餡紮實，絲瓜則補足了滋潤度和鮮度，有著樸實的美味。但若吃慣了湯包，也可以試試看這家人氣必點的「養生菜肉餃」，餃子的塊頭頗大，建議兩人分食才吃得完。肉餃外皮是可愛的橘黃色，相當亮眼，裏頭的內餡吃得到蔬菜鮮甜，略為紮實的口感，飽足感很夠，調味稍微偏淡了一些，喜歡重口味的朋友可以再自行沾醬油。

另外小編加碼推薦蟹黃蒸餃，從外觀一看，圓潤的蒸餃縫隙透出蟹黃的顏色，豬肉內餡早已與蟹黃融為一體，味道濃郁鮮美，兩者的精華化在飽滿湯汁中，整顆送進口中，堪稱一絕啊！

地址：台北市大安區杭州南路二段25巷1號
營業時間：11:00-21:30

5. 杭州小籠湯包

在2019及2020年連續獲得米其林推介的「杭州小籠湯包」，就算因為疫情，少了觀光客依舊是高朋滿座，店內裝潢整潔明亮，用餐起來非常舒服，除了各式湯包，也有一些江浙小點，道道都是功夫菜！

小籠湯包一籠有八顆，顆顆碩大飽滿，薄薄的外皮能咀嚼出麵香，輕輕夾破外皮讓湯汁流滿湯勺，湯汁覆滿在內餡裡，豬肉內餡紮實，調味得恰到好處，不用沾醬也十分好吃。

另外一項店內的招牌是蝦仁燒賣，每一顆燒賣上都有整隻蝦仁，燒賣的皮比起來稍微厚一些，新鮮彈牙的蝦仁搭配上蔬菜肉餡，山珍與海味的結合，滋味非常鮮美呢！

地址：台北市大安區杭州南路二段19號
營業時間：11:00-21:30

本文經授權轉載自台灣旅行小幫手（原標題：吃湯包不該只想到鼎泰豐！內行人都推薦的大台北5家小籠湯包，皮薄汁多到令人感動落淚）

責任編輯/陳怡蓁