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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

全台灣最好吃的8家酸菜白肉鍋名店!老饕不藏私真心推薦,沒吃一輪真的會後悔

把握冬季尾聲,再來吃頓酸菜白肉鍋吧!(圖/Funtime提供) 

把握冬季尾聲,再來吃頓酸菜白肉鍋吧!(圖/Funtime提供) 

暖胃除了一般火鍋以外,酸菜白肉鍋也是不錯的選擇,大多的酸菜白肉鍋都有著代表性的煙囪式鍋具,湯頭入口酸轉為甘甜滋味讓人過癮;本期小編帶大家來看有哪些知名的人氣酸菜白肉鍋店,一起來看看吧!

台北|涮八方精緻鍋物

蒙古烤肉+酸菜白肉鍋雙重吃法吃到飽!

(圖/FunTime提供)
(圖/FunTime提供)

第一家酸菜白肉鍋是位於新店區公所站1號出口的涮八方精緻鍋物,另外一家分店在台北大安區,都有許多公眾人物到訪過,可見其名氣響亮的程度,店內主打「蒙古烤肉+酸菜白肉鍋」的雙重吃法,重點是550元+10%就可以吃到飽,不想吃到飽的話也可以單點酸菜鍋,更值得一提的是,店內的仙草蜜與洋甘菊花茶也是相當推薦的選擇唷!

價位:烤肉+白肉鍋吃到飽550+10%元/人(吃到飽限總店)

電話:02–2917–3737

地址:新北市新店區北新路一段351號一樓

台北|四平小館

不僅食材新鮮美味,服務態度也是出了名的好

(圖/FunTime提供)
(圖/FunTime提供)

想吃道地的酸菜白肉鍋就來四平小館,這裡堅持傳統的炭燒銅鍋,不僅食材新鮮美味,服務態度也是出了名的好,更吸引許多公眾人物來訪,甚至連日本朝日電視台也報導過呢!值得注意的是,當月壽星來店有優惠,用餐前出示證明,每鍋就可免費招待一份精選白肉!趕快到四平小館慶生吧!

價位:小880元、中1580元、大2180元(另有4、6、8人份的精選套餐)

電話:02-2561-1412

地址:台北市中山區四平街45號

台北|金稻子

對白菜品質很講究,以古法自然醃漬發酵20多天

 

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行天宮附近金稻子酸菜白肉鍋,是相當熱門的名店,由母女三人經營,這裡對白菜品質很講究,以古法自然醃漬發酵20多天,酸菜白肉鍋湯頭酸而不嗆、口感溫和,還有濃濃的大骨湯味,且配料相當豐富,採用道地東北高煙囪火鍋,每一口都吃得到豬骨的香與雞骨的甜,搭配酸菜微酸的口感,暖胃又舒心!

價位:小 680元、大950元

電話:02-2541-9527

地址:台北市中山區吉林路171號

台北|北平都一處

美食專家徐天麟強力推薦

 

Russell Lo(@qrussellloq)分享的貼文 張貼

美食專家徐天麟推薦的酸菜白肉鍋在這邊!北平都一處是道地的北方麵食餐廳,這家的酸菜白肉鍋吃過都說讚,還有名氣鴻亮的蔥油餅,用餐環境高雅精緻,除了仁愛店外,也在內湖展店,是適合闔家聚餐的餐廳唷!趕快帶爸爸媽媽一起來!

價位:小860元、中1400元、大 1600元

電話:02-2656-2600

地址:台北市內湖區瑞光路258巷31號

台北|長白小館

大骨湯加上大量海鮮所熬製而成的湯頭

(圖/FunTime提供)
(圖/FunTime提供)

長白小館 的東北酸菜白肉鍋相當有名氣,宋老闆本身是從大陸來台灣的東北人,以山東煙台白菜自然發酵成的酸白菜,酸味強烈卻不嗆鼻,口感香脆又夠酸,搭配大骨湯加上大量海鮮所熬製而成的湯頭,鮮美又回甘,難怪深受老饕們喜愛,每逢過節總是一位難求。

電話:(02)2751-3525

時間:11:30~14:00/17:00~21:00

地址:台北市大安區光復南路240巷53號

台北|東北軒酸菜白肉鍋

堅持道地原味酸菜製作酸菜白肉鍋

 

100ways to Eat Breakfast(@haileycatcat)分享的貼文 張貼

東北軒酸菜白肉鍋的老闆是來自中國黑龍江省哈爾濱的趙雅綸與妹妹趙蘋,堅持道地原味酸菜製作酸菜白肉鍋,以一定比例不加任何雜質的鹽加水醃製,每次拿150斤、脆度高且大顆結實的高山大白菜醃製45天,巧妙的用蝦子提出酸香味,只加蔬菜,講究傳統又美味的製作方式,是相當不同的酸菜白肉鍋。

電話:(02)2523-8880

時間: 11:30~14:00、17:00~22:00,周一休

地址:台北市中山區長春路106號

台中|老舅的家鄉味

號稱是「李安導演回台灣必吃的家鄉味」

 

陳思穎/NUTC(@ariel850610)分享的貼文 張貼

老舅的家鄉味號稱是「李安導演回台灣必吃的家鄉味」!老闆來自東北瀋陽,想和更多人分享在外頭吃不到的瀋陽好味道,在台中起家,在台北復興北路展店,其酸菜白肉鍋選用韓國進口白菜,酸度剛剛好的湯頭溫和又美味,相當道地!除此外還提供中藥麻辣湯鍋,選擇相當多樣唷!

價位:內用鍋底800元

電話:04-2223-3878

地址:台中市中區自由路二段80號

台南|東北酸菜白肉鍋

湯頭酸甜相當順口,讓人忍不住一直喝

 

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這間台南的酸菜白肉鍋位於府連路,其湯頭酸甜相當順口,讓人忍不住一直喝,白肉提供肥瘦各半,涮個白肉來一口,酸甜又熱呼呼的酸菜白肉鍋讓人直呼過癮哪!食材均採單點,相當新鮮,有機會可以來吃看看唷!

電話:06-2131723

營業時間:11:00-24:00

價格:1-4人每桌低消$670/5人以上$1340,需收服務費

地址:台南市中西區府連路59號

文/珮珮
本圖/文經授權轉載自FunTime(原標題:地表最強!全台零負評美味酸菜白肉鍋大蒐羅!)
責任編輯/鐘敏瑜

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