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2020台北必吃湯包推薦》吃湯包不該只想到鼎泰豐!內行人才知的5家小籠湯包,皮薄汁多到令人感動落淚

2020-11-29 08:30

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位於中正紀念堂附近的老字號名店「盛園絲瓜湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)

位於中正紀念堂附近的老字號名店「盛園絲瓜湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)

說到小籠湯包不只臺灣人愛吃,更是觀光客來台必吃十大美食!這次小編整理了大台北評價最高的湯包店,有胡天蘭老師推薦的經典湯包、創新融入起司的爆紅湯包及米其林推介必吃的25年老字號湯包老店,想試試湯汁在嘴中爆炸的感覺嗎?就來這幾家,讓人愛不釋手的湯包店吧!

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1. 濟南鮮湯包

位於捷運忠孝新生站附近的老字號「濟南鮮湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)
位於捷運忠孝新生站附近的老字號「濟南鮮湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)

在捷運忠孝新生站附近的這家「濟南鮮湯包」,因為交通方便,許多觀光客都前來朝聖,聽聞老闆以前曾在鼎泰豐工作過,後來才自己出來創業,幾年下來湯包名氣越來越旺,更吸引許多名人光顧呢!

店內的招牌「圓籠鮮湯包」,個頭非常大顆,輕輕夾起可以感受到些許重量,晶亮的外皮透出湯汁,一咬開外皮,湯汁流滿湯杓,肉餡醃製的味道鹹淡適中,湯汁精華覆滿在肉餡上,皮薄餡料鮮美,吃湯包的精隨就在於一口塞下,幸福滿滿在口中散開。

店內另一個人氣必點「牛肉大餅捲」,現點現做的大餅,餅皮煎得外酥內軟,酥脆中帶點嚼勁,麵香在口中散開,牛肉滷得軟嫩,甜麵醬將牛肉及餅皮融合得天衣無縫,配上大蔥及清爽的小黃瓜,各自在口中綻放香氣,吃到最後一口也不會感到油膩,小編推薦一定要試試!

地址:台北市大安區濟南路三段20號
營業時間:11:20-14:30/17:00-21:00

2. 明月湯包

明月湯包的特色餐點「蝦仁絲瓜湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)
明月湯包的特色餐點「蝦仁絲瓜湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)

位在捷運六張犁站附近的「明月湯包」,是許多老饕的口袋名單,一到用餐時間可說是座無虛席,店內用餐環境整潔明亮,廚房更有大片玻璃櫥窗,讓客人觀賞餐點製作過程,使用餐更加安心

明月湯包的特色餐點就是「蝦仁絲瓜湯包」,晶瑩的外皮夾起來略黏在筷子上,透出絲瓜的翠綠色及蝦仁的鮮紅色,內餡的絲瓜塊吃起來相當清甜,絲瓜釋出的水份與蝦仁的鮮甜味,兩者的湯汁精華融合在一起,讓整顆湯包吃起來層次感非常豐富,一口咬下在口中爆漿,超級滿足!

地址:台北市大安區基隆路二段162-4號
營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00

3. 上海邵師傅湯包

店內的人氣必點「脆皮起司湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)
店內的人氣必點「脆皮起司湯包」。(圖/台灣旅行小幫手提供)

這一家上海邵師傅湯包最吸引人的賣點,在於它的口味創新多樣,除了常見的鮮肉、蝦仁等口味,他們家還有賣炸醬、起司,甚至於臭豆腐口味的湯包,也可以選擇烹調方式,要蒸籠或是香煎脆皮的,絕對顛覆你對湯包的想像。

店內的人氣必點就是這「脆皮起司湯包」,一份有8個堆疊在一起,底下的脆皮像鍋貼一般,金黃色的起司融化在湯包,上頭還撒上焦糖香蕉片,視覺十分討喜。一口咬下,內餡的湯汁飽滿,外皮上的起司香濃滑順,與豬肉內餡融合在一起,潤滑了口感,下層的脆皮煎的焦香,搭配焦糖香蕉片,鹹鹹甜甜的口感,能感受到豐富且多層次,味道實在迷人!

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