台灣人對早餐有多執著？50塊就超飽、菜單沒有的也能做，她在丹丹漢堡看見寶島驕傲
台灣人對早餐的堅持與用心，在丹丹漢堡就一覽無遺！（圖/Blowing Puffer Fish@Flickr）
對於飲食，往往不重名氣、不重潮流，重視的是合不合口味、順不順心。至於早餐一向熱衷中式，一碗溫稀飯加醬菜、一顆韭菜包、一碗碗粿加肉羹，都比西式漢堡來得體己貼心。
當兒子告訴我，丹丹漢堡經網路鄉民討論後，已成為北部人心中的「鮮貨」。北部人由「蝦米？漢堡店賣廣東粥？賣麵線羹？」的訕笑，到如今南下高雄必來品嘗及打卡，不禁錯愕於原來我家孩子們童年吃不膩的那家小店，已在十數年後翻身為網路名店。此刻，不得不相信鄉民的實力了。
丹丹漢堡創始店位於七賢路，目前只在台南、高雄、屏東設店，老闆堅持品質，加盟者非受過嚴格訓練的自家親友不可。分布高雄的各家丹丹漢堡分店，店內空間都不大，屬於全天長流型。店員態度都算和氣，更難能可貴的，總是能以滿足客人的需求為服務考量。經營方式很「鄰家」、很「社區」、很「人情味」。
「我的漢堡不加美奶滋、我的麵線要多一點香菜、我的雞腿不要炸太久……」任何要求在排得長長的隊伍中都可以聞見。平日特惠套餐不超過五十元，即使是精選定食餐也在一百元以下。這裡賣的就是別家買不到的溫暖。
記得有一次，我家老爺接受孩子的指令，前往「晨間○○」購買一份「里肌燒肉堡」，卻因上了街一時糊塗，誤進了復興路的丹丹漢堡。在一番無厘頭的點餐後，店員見他年老執拗，竟合手逼出一份菜單上完全沒有的「里肌燒肉堡」。想像當時年輕店員硬憋住怒氣，完成這項不可能的任務，怎能不令人生敬？
「辣椒醬與廣東粥上的肉鬆攪和之後，才能吃出粥的況味；鮮味雞腿堡當然要吃辣味……」年過三十，已在台北定居並娶妻生子的兒子，好不容易回一趟高雄的家，還是不忘一句句向他的老父交待。
一個漢堡看出兩代的品味差異，也看出我家老爺一向的「順天應人」啊！
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失去的不只齊柏林 陳冠齊曾用短片紀錄街頭抗爭身影知名導演齊柏林在花蓮執行《看見台灣Ⅱ》空拍作業時意外墜機身亡，而除了齊柏林之外，死神還帶走了年僅25歲，正要發光發熱的助手陳冠齊。陳冠齊除了擔任助手外，也拍攝過多部關於社會議題的影片，其中「2013年，你過得好嗎？」內容包含當年的各項社會運動，感動了不少人。
【Gene思書齋】小時常被罵「不讀書長大當工人」？我們真的了解《做工的人》嗎老實說，《做工的人》原本不會是我想讀的書。不為什麼，書架上待讀的書太多了。這或許看來很冷漠，可是這世上如果待關心的事情太多，只會先把自己累死。儘管有陣子《做工的人》很常出現在我臉書動態上，但我以為那是因為文青的潮流。 可是，我還是忍不住讀了《做工的人》，因為有關這本書的訊息實在太常出現在臉書動態上了，非常值得讀的評論就有〈當代工人的知識生產——讀《做工的人》〉、〈看到社會底層「做工的人」，你才能了解玖壹壹與川普為何爆紅〉、〈發自憤怒，愛的一擊：專訪林立青《做工的人》〉、〈萬金油：《做工的人》要把讀者的感動帶向何方？〉、〈【傅月庵書評】不信人間耳盡聾──《做工的人》〉，連內容農場的文章都自嘆不如，被煩了好一陣子，要嘛封鎖所有分享《做工的人》相關訊息的朋友，要不然就搞本來讀吧⋯⋯ 《做工的人》作者林立青是監工，他算是冷眼旁觀建築工地的勞工眾生相，也算是勞工出身，血統純正。我雖然是受過高等教育的人，但我爸好歹也是當過做工的人，小學畢業就到外地去當粗工，後來據我阿嬷說，他老闆每次發薪水都是把錢丟在桌上讓他撿，他覺得太不受尊重，所以才冒險出來開公司丟錢在桌上讓員工撿。我們兄弟小時候三不五時會被捉去店裡搬貨，搬不動時就任憑員工嘲笑⋯⋯回到家爸媽阿嬤就會警告累得半死的我要好好唸書，要不然就去搬貨搬一輩子，聽起來有沒有很熟悉⋯⋯記得是初中時，有次倉庫要整修，找了家承包商，我爸不放心，就叫我一人去當監工。瘦弱的我哪敢真的監工，他們想幹嘛我都不敢反抗，當時有位中年大叔很照顧我，不讓年輕的工人欺負我。當休息時間工人都去蹲在路邊抽菸放風時，他卻愛找我聊天。他雖然是中年大叔，但總是任憑年輕工人使喚，他說因為體工和技術都不行了，只能讓年輕力壯的工人當小弟，儘管他年紀可以當他們的爸。他雖然也只有小學畢業，但是談吐溫文有禮，見識也很廣，人也非常和善。他說很羡慕我們有家公司，希望我努力繼承家業，我跟他說不想當粗工，他就教訓說我吃的喝的住的都是靠我爸媽經營這行，怎麼能這麼不屑。他說，要不然他家貧窮，呦呦待哺的兄弟姐妹又多，所以從小就要放棄學業出社會打工，到了中年體力不行了只能被年輕人當小弟，要不然他也很想好好唸書，或者出來做生意養家。雖然只有短短的三天，但只要休息時，他就跟我談了許多人生哲學等等，讓我受益良多。如果他出生到別的家庭，他是否不需要為了生活當小弟，或者能唸大學當老師？甚至拿到博士學位當上大學教授？讀林立青的《做工的人》，幾十年前受那位大叔教誨的日子，又歷歷在目。說這些事，我也不知是不是在假掰？我不曉得林立青為何要寫這本書，也不知道為何這本書會這麼暢銷引爆不少話題，雖然他在〈《做工的人》林立青：關於寫作──理解人性的方式，以及創作的原因〉有些說明。讀了《做工的人》，我能說這是本可讀性頗高的書，林立青真的是位說故事的高手，許多場景令人歷歷在目。《做工的人》也真的是本很值得讀的好書，要不是讀了這本書，才不會知道許多勞工的真實處境和心態，像是不懂法律被黑道和政府欺壓，還有幹苦工在身上留下的永久傷害，還有其中一些命運多舛深陷困境等等。除了勞工，還有警察、看板人、更生人、檳榔西施、性工作者光怪陸離的人生百態。讀了房慧真收錄在書中的〈如果在工地，一個年輕作家的養成〉，我感到很震驚，因為沒想到同樣是認真寫作，一個世界對另一個世界是那麼無法想像，就連上麥當勞都成了新聞，而作家只能在咖啡館吃鬆餅和戚風蛋糕，而要能出書居然要參加過文學獎和校刊社？林立青的文字明明就一點也不村上春樹，也不似水年華啊。同樣是咖啡，這本書端出的風味不像是文青咖啡館手沖的單品阿拉比卡咖啡，而更像是三合一的即溶羅巴斯塔咖啡。我說的是風味，而非內涵，很多文青咖啡館的咖啡也令人難以下嚥，只是進去了就要裝一下⋯⋯《做工的人》很露骨地揭露出勞工的生活，是珍貴的一手田野觀察，雖然只是建築勞工而已。在幾個不同國家生活過，我敢說台灣的勞工的待遇和處境最糟。台灣無論是人均GDP、教育程度和科技實力，鐵定能算是先進國家的後段班的，可是台灣勞工卻沒有得到相應的待遇和尊重，法規、福利和執法也歧視勞工。我剛從美國回來，機車的方向燈壞了去修，因為車齡太老，工人花了廿分鐘才把燈罩打開，結果連工本錢只算我卅元。我聽到時驚呆了，因為在美國單單工錢都絕對不止卅鎂。朝鮮半島最近戰雲密佈，有臉友說對台灣是利多，我原本也以為是，因為韓國的產業發展和台灣頗相似，如果開戰了或局勢不穩，很多訂單可能會轉往台灣，短期或許能增加台灣的外銷。可是一想到當台灣企業接了更多單，那麼員工就要血汗地爆肝，然後老闆們就能賺更多錢去花天酒地、買進口名車和炒房地產，那麼朝鮮半島局勢緊張對台灣長期恐怕是利空吧⋯⋯《做工的人》裡有不少令人震驚的不公不義，前行政院長讀了可能很大為震怒，然後一切針對資方不法的就地合法，針對勞工的繼續依法行政，前總統也會說要為勞工討公道，然後什麼都沒做說他不是強人，前副總統承諾要限期改善，然後過半年說他啥都沒承諾過⋯⋯《做工的人》的對台灣勞工的現狀能否有所改善，我不曉得，但我相信那不是林立青的責任和義務。如果寫本勞工的書，就要深刻瞭解勞工運動的哲學、文學、歷史、藝術、法學、社會學、人類學、政治學、經濟學、語言學、考古學⋯⋯然後帶領勞工積極改善處境，那麼林立青最該死之處就是寫了這本書，因為書中提到的反正沒人知道都算著不存在，那也沒啥好改善的，我們就能心安理得地繼續剝削勞工。當然還能夠犬儒地嘲諷讀這本書的人是在消費勞工的痛苦來當作感動。不必等到林立青的出書，去年底川普的意外當選，幾乎就重重打了世界菁英的臉，美國一流的媒體、政商菁英和知識份子，幾乎全都大錯特錯。原來根本沒人知道社會底層在想什麼，因為過去從沒社會菁英在乎過。今年初讀到這篇好文〈了解川普支持者必讀的一本書──《鄉巴佬的輓歌》（TheHillbillyElegy）〉才知道原來美國中西部貧窮的白人的價值觀是怎麼回事，儘管如此仍有知識份子相當不屑，就像有些知識份子朋友就是討厭玖壹壹和黃明志。
比起時時忌口，抑制糖分吸收更重要⋯專家給糖尿病患者的真心建議：多喝咖啡！日語中稱因生活習慣不良而引發的疾病為「生活習慣病」，這個名詞從1970年代開始普及，美國政府對國人普遍肥胖和罹患糖尿病的情形感到十分煩惱。從這時開始，以解開第二型糖尿病與飲食生活關係為目標的流行病學研究便非常盛行。雖然學者對飲食過量和缺乏運動是造成第二型糖尿病的原因沒有異議，但光靠美國政府推廣的每日飲食策略，還是無法減低美國人民旺盛的食慾。
最療癒的沖繩散策！5處不可錯過的神級美景、舒服住處，旅遊達人不藏私全公開「沖繩」是日本唯一一個全區域均屬亞熱帶海洋型氣候的島嶼，也因此造就了這個充滿大自然恩典的地區一年四季如夏。琉球群島不僅擁有眾多異國文化的相傳與融合，更擁有富饒的天然奇觀：與湛藍天空相襯的清澈海水、海中令人驚豔連連的多彩珊瑚礁與海洋生物、比基尼點綴的潔白沙灘等。當然沖繩在地的魅力還不只這些，在悠閒的步調中滿足購物的慾望以及旅途中飽嚐豐盛獨特的沖繩料理，這些琉球之美，無一不在召換世界的旅人們奔向這裡！
立法院臨時會》記取前車之鑑！民進黨盼戰場單純化 力拚這2個議題立法院民進黨團預計將在休會期間提議召開3次臨時會，力求年金改革、前瞻計畫和預算全數過關，雖然3次臨時會在黨團總召柯建銘口中是「破無前例」，不過民進黨這次規劃臨時會議程，保守出發，力求越單純越好，避免再上演今年1月臨時會想硬塞入多餘法案，結果差點引發在野全面杯葛的前車之鑑。
學地理就是要死背地圖？他這樣畫出充滿諷刺趣味的國家地圖，地理變得好好玩啊古閃米特語（後為希伯來語）第一個字母是「N」（Aleph，音譯：艾樂芙），其源自腓尼基象形文字「公牛」之意。「Aleph」也是威廉．哈維（WilliamHarvey）的化名，他於1869年製作一本兒童地圖讀物《地理好好玩》（GeographicalFun）。哈維的用意是想發展一套歐洲地理教育圖集，有助於那些認為地圖與地球知識很乏味的年輕學子大大改觀。
林睿奇觀點：執政遠不如打選戰，蔡政府該重上一堂溝通課還記得蔡英文總統在選舉期間所表達出的精準和溫情嗎？在競選期間，一句「這一次選舉，不是要打敗任何人，而是要打敗這國家的困境！」，令人心有戚戚焉；一句「謙卑，謙卑，再謙卑！」，展現了準執政者的高度和胸懷。最重要的是，這些話的溝通效果相當地強，即使經過了一段時間，仍然記憶猶新。可惜的是，撰寫講稿的文膽雖然都已進入執政團隊，但在政策溝通上，卻缺乏打選戰時的熱情，沒能將政策的表述透過抽象的語言深入人心。
曾志超觀點：一帶一路難以迴避的風險一帶一路國際合作高峰論壇甫於五月中風光閉幕，該會議可謂是是本年度最大規模的國際高峰會，如同大陸國家主席習近平在會上所言:「一帶一路將開創世界各國的合作共贏新模式。」大陸利用大規模投資與建設基礎建設，拓展與沿線國家和地區的經濟合作夥伴關係，非但可解決國內生產過剩的問題，還可能重塑國際經貿發展版圖。
寇延丁專欄：抗爭者有多少敵人？台26線車城下車，走到黑貓姐的「安佳春旅遊學習農莊」，導航顯示5.8公里，用時1小時10分，也許是因為我背著行李走不快，實際用時一個半小時。
余杰專欄：你所羨慕的馬雲「大數據」到底是什麼？在台灣媒體「風傳媒」上讀到一篇題為《對岸在講大數據，我們在講滷肉飯》的熱文，我不禁有話要說。這篇文章的作者是洪雪珍，文章末尾的簡介中說：「專欄作家，職場理念：成功都是努力來的！目前任職yes123求職網擔任資深副總經理，商業週刊專欄作家，曾任職自由時報行銷經理、臺北愛樂電台行銷總監、聯合報主編。」
世界商機大發現》韓國歐巴電暈穆斯林少女 積極推動清真認證伊斯蘭合作組織（OrganizationofIslamicCooperation）」目前有57個會員國，而這57個會員國平均經濟成長率達4.2%，高於全球經濟成長率(3.6%)，而根據統計2015年伊斯蘭經濟規模(IslamicEconomyOverallSize)達美金1.9兆，占全球GDP15%，以年複合成長率(CAGR)8.0%計算，2021年預計達美金3.0兆。
觀點投書：從柯林頓看蔡英文！上個月有國內學者針對蔡政府一年來造成的政策紛擾和民調低迷做了研究，在眾多原因中有關「用人」一項所檢驗出的病徵是「刻意和扁朝做區隔」，即「捨棄許多扁政府8年執政時期有豐富執政經驗的官員，以至於缺乏經驗的官員讓政策從形成、宣導、推動充滿太多變數。」在野人士也曾針對這種「官員普遍不是任」現的象，毫不留情地給予「小孩玩大車」的評語。
觀點投書：漸進式退休人力再運用可行不可行？日前銓敘部規劃「漸進式退休人力再運用制度」，欲在現行請領月退休金方式的「達法定月退休金起支年齡並支領全額退休金」或「未達法定月退休金起支年齡而支領展期月退休金或減額月退休金」之外，再新增「達法定月退休金起支年齡前一定期間內，提供部分工時並領取全額月退休金或部分津貼」之作法，期望能透過減薪或領全額月退金、減時的資深公務人員，來因應促進工作與家庭照顧政策之短期替代或輔助性人力需求，以輔助或短期替代編制內職務。
觀點投書：從這件事看施政力，蔡英文不如朱立倫2016年總統大選在國民黨執政不力、台灣人民民心思變的氛圍底下，最終結果由民進黨的蔡英文以689萬票高票當選總統，時任國民黨主席的朱立倫只得到約三成的選票，落敗後請辭黨主席以示負責，看似黯然的回歸新北市長職務，一時之間，兩位政治人物看似高下立判、勝負已分，但事實真的是如此嗎？
什麼是區塊鍊？《區塊鏈革命》選摘(1)區塊鏈是一種協定機制，只要透過分散在網路上的運算設備，就可以確定資料交換的可靠性，不必透過各種第三方組織提供保證。這帶來的好處是：1.建立信用的成本降低，不必再忍受各種手續費的剝削；2.個人對於自己資料的掌控度提升，不會再淪為中介機構的獲利工具。
暴雨淹都市，解方在建商不在防洪6月初橫掃台灣的強勁梅雨，造成台北、新北、基隆等都會區、以及雲林古坑大淹水。這場雨讓人見識氣候的捉摸難測，同時也暴露出都會防洪的脆弱。
