去內灣老街只會喝擂茶?那你根本白去了!揭密在地人才知道的內灣必吃隱藏版美食

2019-05-22 14:17

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每到假日總是塞滿遊客的新竹人氣老街「內灣」,周邊除了有許多露營景點,這個季節更可以看見閃閃發亮的螢火蟲!到內灣老街,一定要品嚐客家經典4美味:「野薑花粽、黑糖糕、菜包、客家菜」,但你知道內行人都怎麼選嗎?這幾年內灣也開了許多年輕人、網美愛打卡的特色小店,快跟小編一起解鎖這些隱藏版美食!

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【老司機都這樣吃】

野薑花粽

內灣美食最早就是以「野薑花粽」打出名號,可以說沒吃到野薑花粽,就等於沒來過內灣!用獨特的野薑花來調味,米食中帶點清香,整條街上就有5-6家野薑花粽,每家特色都不同!

內灣彭老師野薑花粽-野薑花粽創始店

地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路283號
電話:03-584-9060

彭老師是內灣野薑花粽的創始店,更多次榮登國宴餐點。除了野薑花粽,另一項人氣商品「酒釀美人粽」,將客家菜常見的元素紅麴跟鹹菜乾加入,也相當受到歡迎!

彭(圖/網路溫度計)
內灣彭老師野薑花粽(圖/網路溫度計)

鵝姐野薑花粽-少鹽低油超養生

地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號
電話:03-584-9105
時間:09:30~18:00/假日08:00~19:00

同樣人氣很旺的還有「鵝姐野薑花粽」!鵝姐向來是竹科園區企業團購的首選,古早味作法但標榜養生,每顆粽子都是少鹽、少油、無味精,低鹽低脂吃多也不會膩。

鵝姐野薑花粽(圖/網路溫度計)
鵝姐野薑花粽(圖/網路溫度計)

黑糖糕

牡丹黑糖糕-醫師娘祖傳手藝

地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路77號(內灣火車站斜前方)
電話:03-584-9107
時間:08:00~17:00;假日至18:00。

牡丹黑糖糕是源自於創辦人的母親「牡丹姐」家傳的好手藝,因為創辦人外公開診所,日據時代交通不便,來自各地求診的患者多且候診時間長,身為醫生娘的外婆就會準備客家米食來招持病患,其中又以黑糖糕最受歡迎。牡丹黑糖糕堅持古法製作,用純正黑糖、蓬萊米為原料,是最有人氣的客家風味伴手禮!

牡丹黑糖糕(圖/網路溫度計)
牡丹黑糖糕(圖/網路溫度計)

菜包

客家菜包跟平常的菜包不一樣,外皮是在來米跟糯米,裡面的內餡則是將羅蔔絲、蝦仁、豬絞肉等先爆香炒過後,才包進外皮當中。

溫媽媽菜包-每天限量

地址:新竹縣橫山鄉內灣村中正路22號
電話:03-584-9623
時間:09:30~17:00/假日08:00~18:00(週二、三休)

溫媽媽堅持每天只賣1000多個菜包,賣完就收攤。菜包口味包括了原味、艾草、紅麴,必點的艾草口味會將內餡的羅蔔絲換成「菜脯和菜脯米」,口感獨特。

溫媽媽菜包(圖/網路溫度計)
溫媽媽菜包(圖/網路溫度計)

客家菜

來到客家文化所在地,品嚐客家小吃,湯圓、粄條、擂茶、梅干扣肉、客家小炒是一定要的!

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