台灣知名火鍋店宣告熄燈！評價達4.9星、曾獲人氣TOP10，最後營業日期曝光

寒冷天氣有許多人愛吃火鍋，不過最近台北市文山區經營六年半的知名麻辣鍋「辣椒多一點」宣布將於2月10日結束營業，曾獲台北鍋際大賞人氣TOP10、列入台北市觀光局的文山推薦指南，是在地相當受歡迎的火鍋店，消息曝光引來不少人紛紛留言表示可惜。

知名麻辣鍋「辣椒多一點」2月10日結束營業！

「辣椒多一點」11日在臉書粉專發文宣布，將在2月10日結束營業，提到創業初期店面曾選擇在國父紀念館、西門商圈，後因租約、與房東協商未果等原因，才搬遷至現在的文山區，這也導致在初創期就已經支出近百萬元，對沒有資源和背景的他們來說形成不小壓力。正式營業後又遇上2020年的疫情，不只內用限制，原物料成本也不斷上漲，接踵而來的考驗讓他們只能靠著對餐飲的堅持與熱情走到如今。

業者表示，選擇結束營業不是熱情消失，「而是已經無法用我理想中的方式，好好照顧客人、好好照顧夥伴、好好照顧自己，因此選擇停在自己仍然尊重這間店、這個品牌的時刻，為這段6年半的新創旅程劃下句點。」

貼文下方有許多網友留言表示可惜，「不吃辣的我，唯一覺得辣好吃又舒服的湯底…以後吃不到了怎麼辦」、「不可能吧，是文山區極少數美味到我覺得不可思議的餐廳 ，比那些台北名店都好吃、太可惜了」、「我家最愛吃的火鍋店…難過」、「文山美食沙漠唯一的綠洲」、「湯頭好、食材好，沒有你們我該怎麼辦」、「好可惜，是我們全家連小孩都很愛的湯底，真的很好吃」。

實際查詢「辣椒多一點」的Google評論，有高達4.9顆星的評價，許多吃過的人都表示好評，「麻辣鍋的香氣非常棒，肉煮起來很好吃，非常下飯，吃的出來真的很用心的湯頭」、「環境舒適、食材新鮮，服務也很不錯」、「這家的湯底實力很強，不需要用沾醬來讓料有味道，煮完吃就很讚」、「外場服務態度佳」、「不敢吃辣，他們家的扁魚湯口味也很不錯，連喝了好幾碗」、「第一次來吃，店員熱情介紹 ，選了麻辣鍋跟扁魚鍋，麻辣鍋的鴨血豆腐很好吃，扁魚湯頭也很棒，單點菜品也很好吃」。​

完整討論：《辣椒多一點》​

責任編輯／蔡惠芯
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