首頁 風生活 減肥不用忌口吃大餐！營養師實測吃飯前後做1件事，穩住血糖不飆升、暴食也不容易胖
減肥不用忌口吃大餐！營養師實測吃飯前後做1件事，穩住血糖不飆升、暴食也不容易胖 減肥不用忌口吃大餐！只要吃飯前後做一件事，就能有效抑制血糖上升。（示意圖／取自flickr＠Heinrich-Böll-Stiftung）
許多人擔心吃大餐後血糖會飆升，特別是當主食含有較多碳水化合物時，像是義大利麵、燉飯或牛肉麵。然而，這次的實測讓我發現， 大餐前先進行適量運動，真的可以減少血糖波動！
這次的測試情境很簡單：原本計劃搭公車赴約跟大學同學聚餐，但因為公車要等很久，臨時動議改成快走 30 分鐘（想說剛好順便運動），相當於一次小型的有氧運動。結果發現，喝完蘑菇湯跟吃完義大利麵後，血糖只從 96 上升到 125 （升幅 29 ），遠比預期來得穩定！
吃大餐前，先動一動，讓身體更能處理碳水化合物
• 大餐前適合的小運動
如快走、慢跑、爬樓梯，可以增加肌肉對葡萄糖的吸收，減少血糖的劇烈波動。如在餐廳附近提早下車，步行到目的地 ；如果餐廳在中高樓層，選擇爬樓梯而非搭電梯，或是搭捷運選擇爬樓梯。
• 運動的時間不需要太長 15〜30分鐘的中等或中高強度運動（如快走或爬樓梯）就能產生明顯效果。
• 運動後的「肝醣儲存效應」 運動後，身體對碳水化合物有更高的儲存效率，肌肉和肝臟的肝醣合成能力提升，以便快速補充能量儲備，這種狀態可維持數小時。這意味著中高強度運動後，即使是吃碳水化合物較多的餐點，與不運動相比，也較不容易讓血糖飆升。
重要提醒： 若有糖尿病或血糖不穩定的狀況，請務必確保無低血糖風險，才適合進行餐前運動。建議先監測血糖狀態，並依照醫師或營養師建議執行運動與餐食安排。 • 大餐後的運動，也能幫助穩定血糖
• 餐後30∼60分鐘內可做輕度運動 如散步30 分鐘、超慢跑30 分鐘，有助於降低餐後血糖，比完全不動來得好。
• 如果吃得比較多，可以增加運動強度 如快走或爬樓梯，幫助消耗多餘的葡萄糖，避免囤積成脂肪。
這次的實測結果再次證明，適量運動對血糖管理有很好的幫助！ 對於想要穩定血糖、避免餐後血糖破表的人來說，這是一個簡單又有效的策略。 下次吃大餐的前後，讓自己動一動，更有利於血糖的穩定！
作者介紹｜呂美寶 功能醫學營養師，擅長透過深度諮詢引導，提供個人化精準營養建議。具有超過20年功能醫學營養資歷，國家營養師與丙級中餐證照，美國生活型態醫學會（ACLM）會員，完成美國功能醫學機構（IFM）多次培訓，運動營養、癌症營養、正念飲食認證結業。致力推廣健康飲食，將實證科學轉化為身心愉悅的飲食生活態度。現任食物的力量／芮霖健康精準營養諮詢中心執行長、台灣基因營養功能醫學學會理事。
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沈伯洋戰北市、林佳龍選桃園？吳子嘉吐槽綠營「亂點鴛鴦譜」：聽到快笑死 民進黨立委沈伯洋近來被中國公安局利安偵查，更揚言全球追捕，引發外界高度議論。藍營議員楊直斗日前則以政委陳時中為例，直言沈伯洋參戰2026台北市長的可能性愈來愈大。對此，美麗島電子報董事長吳子嘉在《董事長開講》表示，自己聽到這段推論後笑死。而對於有消息傳出外交部長林佳龍要出戰桃園市長一事，吳子嘉大酸，這簡直是喬太守亂點鴛鴦譜，民進黨現在無人可用，根本亂點一通。......
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大苑子石虎柳丁懶人包》遭打臉一顆都沒買！農場發聲明稿還原事件始末 網驚：還申請商標了 （文章2025/11/20 11：20更新）知名連鎖飲料品牌大苑子於11月17日透過官方社群平台宣布，旗下熱銷商品「台灣鮮搾柳丁綠」全面採用「石虎柳丁」，強調選用友善耕作方式栽種的柳丁，實踐環境保育、生態維護與永續經營的理念。但隨即就遭農場打臉「根本沒供貨」，這件事情也在Threads炎上，不少網友揚言要抵制，還有網友挖出大苑子10月就申請商標，讓這件事情從......
國民黨的「日本結」：當「仇日情結」遇上「地緣現實」，鄭麗文如何重塑美中日賽局的戰略底色？ 日本首相高市早苗表態「台灣有事」可能構成日本存亡危機事態，引發中日外交危機。她被視為「最具親台象徵」，曾公開表示蔡英文是「我憧憬的女性」，上任前也曾訪問台灣與賴清德會面。台灣這次成為「被提起」的對象，突然捲入了中日角力，執政的民進黨對此沒有積極發言，分析指台灣政府力求低調，避免挑起中方的民族情緒、激起北京向台灣作「懲罰式」反制。在野國民黨內部則對高市的言論態......
日本沒中國觀光客會怎樣？資生堂、Uniqlo股價全跌倒 謝金河揭一百貨噴11%最慘 近來中日緊張情勢持續升溫，導火線源於中國駐大阪總領事薛劍對日本首相高市早苗「台灣有事」的發言，發表震驚國際的「斬首論」，隨後中國展開一連串包含「禁遊令」等對日本的文攻武嚇。對此，財信傳媒董事長謝金河今（20）日上午在臉書以「靠中國的日本企業都跌坐在地上」為題指出，中日紛爭愈演愈烈，中國限制觀光、軍演、到不買日本漁貨等，這些年對付台灣的戲碼都會複製在日本身上，......
新北又有新社宅！中和推339戶「5分鐘到板橋車站、湳雅夜市」，最快完工時間曝 北漂族有福了！國家住都中心17日於新北市中和區，舉行中和「德穗安居」社會住宅暨板橋監理站新建統包工程動土典禮。此案是中央在新北推動的第24處社會住宅，也是位於中和的第4間社宅，地點鄰近板橋車站、湳雅夜市、府中車站，將提供339戶居住單元，最快2029年竣工。新北最新社宅目標均衡台灣離島 落實居住正義副總統蕭美琴表示，從蔡英文前總統到賴清德總統，對於社會住宅政......
LINE用戶快檢查！官方示警「少1動作」帳號被盜恐救不回，好友、聊天記錄全消失 為了全方位提升用戶的帳號安全與使用便利性，通訊軟體龍頭LINE官方近期再次提醒用戶完成「帳號完整綁定」。官方鄭重提醒，一旦帳號綁定不夠周全，若不幸發生手機遺失、誤刪App，或帳號遭駭客盜用等意外，珍貴的「好友名單」與「所有聊天記錄」都可能永久消失，屆時將追悔莫及。LINE 已於昨（19）日起發出正式公告，將針對所有「尚未完成完整綁定」的用戶，透過專用的官方管......
