台灣知名夜市沒落沒人潮了？在地人點它「食物貴沒特色、本地人都不逛」，20幾年繁榮回不去

士林夜市作為台北最具代表性的夜市之一，是許多國內外觀光客必訪的熱門景點。然而近年來受到租金、物價的不斷上漲的影響，使人潮逐漸減少，夜市的熱鬧氛圍也有所流失。為探究士林夜市是否逐漸沒落，YouTuber 泰國娘娘、藤井麻由決定親自到訪，他們認為，「美食街」的出現可能才是促使士林夜市沒落的原因。

士林夜市沒落了？內行分析3大原因

由泰國娘娘、藤井麻由所主持的YouTube節目《夜市王之OH！夜市》主要介紹台灣各大夜市與美食，而近期到訪了士林夜市，介紹美食的同時，也探討為何士林夜市在近年來有逐漸沒落的趨勢。藤井麻由談及過去士林夜市的盛況時，他說道，「夜市人還是很多，不過跟8年前來的時候，人多到根本無法前進相比，仍有差距」。

影片中，經營香腸店的老闆娘表示，無論人潮與生意，確實是沒有過去那麼好，即使攤位的位置良好，老闆娘認為位置好也無用，「天氣熱跑到地下室；天氣冷也去地下室；下雨也是地下室」。老板娘補充，士林夜市的範圍很大，因此選擇性相當多元，並非所有人潮都在特定區域。

位於地下室美食街的泰國娘娘訪問到第一次來到美食街的女觀光客，他認為，雖然現今的美食街與過去夜市的路邊攤、搭棚子大不相同，但是食物一樣好吃就沒什麼差別。同樣於美食街的臭豆腐店家則認為，這個位置像是「夜市跟美食街的中間版」，沒有夜市這麼熱，物價也沒有美食街貴。

麻由總結，現在室外的人潮真的有變少，許多遊客一到士林夜市就進來地下室美食街。泰國娘娘指出，士林夜市的食物普遍符合「衛生、安全、乾淨」的美食街標準，相較之下，重口味的料理反而較少見；加上部分攤位設在室內並提供冷氣環境，也因此反映在價格上。泰國娘娘也呼籲，「在沒有親自來逛之前，不要聽信網路上的說法，應該先來現場體驗。」至於士林夜市是否真的沒落，每個人的定義皆有所不同，他們認為仍要親身走一趟，才能下定論。

影片底下不少網友熱議表示，「三十年前半夜12點整個塞滿人，那時候大南路處於半開發，比較邊陲的階段，人都比現在還多！」、「其實現在不喜歡去士林夜市，是因為有很多必吃的愛店，都已經沒有了！」、「從來沒有沒落，某些網友硬要黑台灣」。

食物貴、店租高、改移至地下室

也曾有網友在Dcard上分享，約莫20年前，士林夜市在全台灣佔據重要地位，那時候人聲鼎沸，不論是本地民眾還是外國觀光客都慕名而來。然而現今的士林夜市，生意卻是不如以往，反倒食物價格與店面租金仍舊居高。雖然疫情已成過去式，人潮開始逐漸回流，但依舊回不到過去的巔峰，「究竟士林夜市是怎麼將一手好牌打到爛」。內文提到，現今的士林夜市，假日一過晚上八、九點，都可見機車能來去自如地穿梭於夜市，更不用說平日了。雖然疫情已趨緩，人潮逐漸回流，但與過去的榮景相比還是相去甚遠。不僅如此，過往熱鬧的文林路，現在因人潮不如從前，時常出現許多店面貼著大大的「租」字。 （相關報導： 鎮瀾宮、逢甲夜市輸了！台中最強景點吸276萬人，遊客讚CP值高好逛好買、吃喝玩樂一次滿足 ｜ 更多文章 ）

內文分析，由於引入大量的觀光客人潮，有些店家心態開始產生偏差，認為顧客的消費行為是一次性消費，所以會為了賺錢刻意哄抬價格。另外，有些店家為了拚翻桌率，所以不顧食物品質或衛生，給消費者留下「士林夜市又貴又難吃」的壞印象。

其二，由於士林夜市位於精華地段，因此店租也是高得驚人。在過去店租就動輒20萬起跳，使得有些店家能否持續經營成了一大問題。

其三，士林夜市的部分攤商，在2011年由於北市府的政策，改移至新士林市場的地下室，形成士林夜市部分「地下化」的現象。綜上三個因素，導致士林夜市的生意日漸下滑。

不少人在留言討論，「士林夜市就是被這些店家搞臭，而且在士林夜市吃飯還會聞到陣陣的臭水溝味，根本不會想再去。」、「20年前畢業旅行去士林夜市，買了一塊80元的雞排，根本從一開始就是在坑人」、「20年前，甚至更久以前的士林夜市超好逛，每間小店都很有特色。只能說時代不同，回不去了，只能往新的方向前進」。

在地人：本地人很少去、20年前就沒落

也有在地人在在地臉書社團另一篇文討論，「想證明那是錯覺所以請問：『士林夜市是不是已經有沒落的感覺？』，現在最推薦哪個台北夜市？」，不少人回應，「現在才覺得？這20年前就落寞了！」、「一半以上都外國觀光客在撐，本地人很少去了」、「4年沒有逛過士林了」、「士林夜市的特色不見了，已前平面市場內，有賣衣服和花枝羹、蚵仔煎，那才叫熱鬧，現在市場內看不到特色，只剩異國風，本土味道不見了」、「只剩夾娃娃機跟很貴的攤位遊戲」、「自從買了一根250元的烤玉米之後我就再也不去士林夜市了」、「我這一年內，去過幾次士林夜市，人都非常多」、「大部份原本很繁榮的市場夜市只要被改建後下場都差不多」。

資料來源：《夜市王之OH！夜市》、《士林夜市的繁華與消亡，它到底走錯了哪一步？》、《靠北天母幫》 （相關報導： 鎮瀾宮、逢甲夜市輸了！台中最強景點吸276萬人，遊客讚CP值高好逛好買、吃喝玩樂一次滿足 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／陳得馥