# 爭鮮  

年底聚餐季正式起跑，不只餐廳訂位熱度攀升，外帶需求也持續升溫。爭鮮觀察發現，今年外帶餐點整體銷量穩健，其中以熟食及燒炙類系列最受青睞。外帶客層以31～50歲上班族為主力，近七成集中在晚餐時段購買；而60歲以上銀髮族則偏好在午餐時段外帶，顯示外帶消費已從「方便」升級為日常，成為現代人的新餐飲型態。為滿足上班族與外食族的快速購餐需求，主打外帶服務的「爭鮮gogo......

隨著普發1萬元現金陸續進帳，全台大型飯店及餐飲集團迅速推出各類優惠方案，目的在於將消費者的普發現金價值最大化，藉此刺激年末聚餐及消費動能。業者們透過直接折抵、高額折扣套餐及滿額贈券等方式，提供多元的回饋選擇，本文為您整理包含台北君悅、台北喜來登、漢來美食等11家大型飯店及餐飲集團，針對這波萬元現金紅利所推出的專屬優惠。普發1萬元餐飲優惠懶人包1、台北君悅酒店......

台灣不只是「美食之島」，更是把味蕾變成國際語言的高手！從街頭飄香的火鍋、麻辣鍋，到餐館裡令人垂涎的小籠包與牛排，這些熟悉的台灣味早已跨出台灣，在亞洲主要城市掀起一股「台味旋風」。許多連鎖品牌不只征服在地饕客，更靠著創新與堅持，把一碗熱湯、一口香氣，變成台灣最動人的文化輸出。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，排除手搖......

政府普發1萬元上路，全台掀起消費熱潮，各大品牌紛紛推出「放大術」迎戰。爭鮮11月17日起祭出超值萬元放大術，購買電子禮券最高可現賺100元，讓現金變大、優惠再升級！同時也將於11月11日起推出全新冬季菜單「韓味登場，暖力全開」，首度端上現煮熱湯麵與多款熱食新菜，讓這個冬天不只吃得暖，更吃出新鮮感。過去壽司常被視為夏天首選，冬天則容易被貼上「冷食」標籤。這次爭......

爭鮮旗下的「定食8」，本季首度與日本人氣插畫角色「胡子碰碰OHIGE no PON」聯名，將日本插畫主角IP及秋季必嚐海膽元素結合，以「海膽」為主軸，自9月18日起一次推出5款加購聯名週邊，包括有貼紙、絨毛玩具蝦萌款、蝦蝦午睡枕、造型票夾和絨毛保冷袋等品項。同時定食8也推出期間限定《極上海膽鰻牛飯》、《黃鑽炙牛多蜜飯》、《黃鑽金沙拌醬麵》等多款新品，打造秋季......

爭鮮宣布今夏攜手韓國超人氣插畫IP DINOTAENG，今（20）日正式登入全台門市。活動分兩波進行，將推出錢包票卡夾、互動式抱抱枕、多功能浴巾、晴雨兩用摺疊傘等共10款周邊，並搭配消費滿額加購機制。會員則可享有專屬加購價，企圖吸引粉絲加入會員體系，進一步鞏固品牌忠誠度。爭鮮說明，攜手DINOTAENG推出10款系列周邊，每周推出不同款，即日起於單筆消費滿3......

以「爭鮮，爭新鮮」為品牌初衷，爭鮮即將迎來30周年里程碑。透過對鮮度的堅持與標準化的營運模式，爭鮮旗下以鮭魚為主打的產品線，年銷超過3000萬盤，展現鮮魚策略的長期效益，也反映出台灣消費者對高鮮度、高CP值壽司的高度偏好。爭鮮今夏再推出3款鮭魚新作，同步加碼「新品嚐鮮再送一盤」限時回饋活動，從份量到口感全面升級。一周六天空運，怎麼做到天天新鮮？爭鮮多年來堅持......

知名連鎖壽司店「爭鮮」近日驚爆食安危機！一名民眾在社群媒體爆料，外帶壽司回家後，竟在扇貝壽司上發現疑似蛆蟲在蠕動，並形容「蛆一直鑽進肉裡、若隱若現」，消息一出立刻引發熱烈討論。對此，爭鮮緊急出面致歉，表示「目前內部已進行調查」，並持續與該名顧客保持聯繫。女兒吃到一半驚呼有蟲！疑點重重，消費者駁斥「外部污染說」這名消費者在臉書發文指出，女兒吃壽司吃到一半，突然......

台中市一位民眾近日外帶知名連鎖壽司品牌餐點，返家後竟驚見扇貝壽司上疑似有蛆蟲蠕動，畫面以家人的手機錄下後曝光，引發社群譁然。當事人質疑食品本身已有問題，並非購買後保存不當。對此台中市食品藥物安全處今（27日）已正式立案，將派員稽查該門市，確認衛生管理流程是否出現漏洞，業者也於今日上午發布正式聲明回應。壽司驚見蟲蠕動　質疑「不是保存問題」這名女網友昨（26日）......

爭鮮餐飲陪伴大眾近30年的飲食日常，於2007年推出壽司公仔，以清水福鮭、海老美蝦等IP角色深受粉絲喜愛，讓壽司不只是吃進肚子，也成為收進心裡的小陪伴。睽違18年，今再度推出新一代爭鮮公仔「走走壽司公仔」，以五款人氣角色結合潮流風格重新詮釋，以盲抽方式限量推出引收藏熱潮，再創共鳴、回憶殺。歡慶6/18國際壽司日，當日參與捕捉走走公仔活動，還有機會帶走整組公仔......

隨著消費行為轉向重視個人化體驗與文化共鳴，台灣連鎖餐飲品牌紛紛與異業資源結合，藉由跨界聯名創造品牌新價值。近期，包括麥味登、爭鮮與拉亞漢堡3大連鎖業者，分別攜手國際IP、知名主廚與百萬YouTuber，推出一系列具話題性與市場吸引力的產品與行銷企劃，展現出餐飲業因應競爭升溫與消費轉型的創新活力。

台灣有許多連鎖迴轉壽司品牌，其中，爭鮮以高CP值、平價而受許多人歡迎。最近有民眾發現爭鮮的優惠活動，鮭魚生魚片買2送1只要60元。活動期間為4月15日～29日，每週二、四至爭鮮用餐就有極鮮鮭魚生魚片加量活動，貼文曝光後許多網友都表示，「難怪上次吃多一片，還想說賺到了店員放錯」。

美國總統川普日前宣布對數十個國家課徵「對等關稅」，台灣高達32％，進而影響了全球各地股市，許多投資人對於突如其來的股災紛紛直呼吃不消，想省錢不用吃泡麵，四大超商例如7-ELEVEn、全家、OK、萊爾富、家樂福、全聯都推出熟食鮮食優惠時段，以下整理了8大常見通路的打折時間，非常時期想省錢千萬不要錯過！

美國總統川普關稅政策風暴席捲全球，對台灣也宣布課徵32%關稅，使台股今（7）日開盤即崩盤，不僅失守2萬點，更大跌2065.87點，創下歷史最大跌點，不少投資人也紛紛表示「要睡公園了」。面對近期的經濟動盪，《風傳媒》整理超商、超市等通路推出的鮮食及熟食優惠時段，讓民眾度過「苦日子」。

許多台灣人喜歡吃日本料理，因此近年不少迴轉壽司品牌陸續來台展店，包含壽司郎、藏壽司、Hama壽司等日本連鎖店，除此之外，還有本土壽司品牌爭鮮與這些海外品牌打對台，凸顯壽司市場的激烈競爭。對此，就有網友好奇發問「台灣最強迴轉壽司是哪間？」結果出爐由壽司郎高票奪冠，不少網友都大讚菜品多樣、品質穩定是優勢，不只擄獲台灣饕客的胃，也在日本強勢蟬聯14年營業額第一的成績。

一口入魂的米其林級享受！爭鮮餐飲集團宣告攜手七度蟬聯米其林必比登推介的「雙月食品社」，將於旗下爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS推出期間限定聯名餐點，悉心獻呈米其林級認證的舌尖美味！爭鮮壽司融合雙月招牌秘醬，一口氣推出十款限定聯名產品提升消費者體驗，即日起米其林認證的好滋味在全台近200間的爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS門市都能輕鬆品嚐。

爭鮮餐飲集團賀新年，旗下品牌「爭鮮迴轉壽司」、「爭鮮PLUS」、「爭鮮gogo」、「MAGiCTOUCH」紛紛推出年節應景餐點、餐盒及紅包袋結合優惠大禮包活動，「定食8」更在過年規劃完成指定任務送奉天宮加持過的發財金活動，為新春討吉利！

定食8以現點現做、多樣化菜色的定食餐點，透過菜單的變化帶給大家日嚐手作的幸福新滋味。年末與台北在地知名四川家庭料理餐廳暨「蒼蠅頭創始店WangChengLaoma」聯名，將日本獨特品味融入川菜的烹飪手法，推出三道聯名定食及經典蒼蠅頭，打造暖食系菜單「川味新饗宴」。研發過程歷經雙方多次討論調整，最終精選出三道台日佳餚，分別是獨具花椒香氣入口酸爽鮮香的「椒香酸菜魚拉麵」、吸附獨家川味醬汁的「川味春雨水煮牛」和薑香中帶鹹的「薑燒蝦仁牛丼」。聯名期間限定於12月18日至2025年3月18日全台定食8暖心上市，品味正宗、熱辣、濃郁，挑戰您的味蕾極限！

奧客不抽號碼牌排隊還鬧事！知名連鎖壽司餐廳「爭鮮」台中一間門市慘遭一名老翁無理取鬧，只見影片中的老翁強調是自己先到場，不僅要求優先入座，還對門市經理大聲指責，最後才被同行老婦勸離。影片曝光後頓時引起熱議，也有不少網友大讚經理保持冷靜、態度平和的處置方式，同時釣出爭鮮集團發聲感謝門市經理的妥善應對。

日式壽司品牌「くら寿司KuraSushi」，為迴轉壽司店，並搭配5盤即可抽獎換扭蛋之活動，並常常限量與許多卡通人物聯名，累積許多常客，日前藏壽司和「吉伊卡哇」聯名推周邊，讓民眾「一位難求」，使活動被迫提前20天結束，近期有網友提及，相較之下，迴轉壽司老牌「爭鮮」是不是沒落了？

爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS於9/2起推出秋季限定「PerfectMatch！天生絕配」系列新品，以「鮭」、「蟹」為主要食材搭配，打造6道季節限定餐點。其中2道「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」更是集結全球爭鮮壽司師傅的競賽成果，秋天鮭蟹最對味，簡直就是天生絕配！即日起至11/3於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。

爭鮮迴轉壽司與人氣型男主廚「吳秉承」師傅聯名，融入濃濃在地情懷的台灣料理，創意打造6道季節限定壽司，演繹日式壽司與台味料理的完美結合，7/1至9/1於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。

勞動部為因應高齡化勞動結構，協助壯世代勞動力重返職場，並鼓勵企業踴躍進用，勞動部雲嘉南分署嘉義就業中心首度與「爭鮮迴轉壽司」，辦理複合式銀髮人才職場重返及見習體驗活動，不僅協助壯世代民眾進行職業探索、自我認識、履歷撰寫及教導面試技巧外，更進到爭鮮門市體驗一日店員，還在現場直接舉辦媒合活動，讓參與民眾體驗、就業無縫接軌。

國人對日本料理的喜愛有目共睹，平價迴轉壽司深受大眾歡迎。近年來，愈來愈多家日本知名連鎖品牌迴轉壽司來台開店，而台灣品牌爭鮮也有不少死忠支持者。日前有民眾分享自己每次去爭鮮會點的菜色，包含蘆筍手卷、茶碗蒸、味噌湯等，並好奇詢問「大家都吃哪些？」而其他人則點名茶碗蒸和味噌湯，「每次去必點」；更有人表示，「目前最愛的味噌湯就是爭鮮的。」

日本料理深受許多台灣人的喜愛，因此越來越多的迴轉壽司品牌陸續插旗台灣，且各有獨特的用餐風格，像是藏壽司稱吃壽司還可以扭蛋、壽司郎主打鮭魚吃到爽等，但究竟哪間壽司品牌最受國人歡迎？對此，一名網友也在網上發起投票，結果由同樣受日本人認證的「壽司郎」高票奪冠！

日式料理聞名國際，其中又以壽司最為知名，因此越來越多的迴轉壽司品牌，陸續插旗台灣，吸引四方老饕朝聖，但就有網友好奇發問「台灣的迴轉壽司最推薦哪一間？」，引起不少網友熱烈討論，許多內行人紛紛指名「点爭鮮」，表示食材的新鮮程度，比起其他家還來的高，更直呼「吃過就回不去爭鮮了」。

台灣有許多日式料理店家，其中「迴轉壽司店」一直以來都廣受男女老少各族群的喜愛，玲琅滿目的壽司放置於輸送帶上任君挑選，既富有趣味又讓人看了食指大動，也使迴轉壽司店成為許多民眾用餐的首選。本次我們就針對「迴轉壽司店」相關話題進行觀測，一起看看討論度最高的迴轉壽司店有哪些！

台味正夯，爭鮮餐飲集結旗下四品牌，以台灣明星小吃、台菜辦桌創意入菜，由爭鮮迴轉壽司領軍「台味祭」，與爭鮮PLUS、爭鮮gogo、MAGiCTOUCH品牌打造18款創意台味壽司，顛覆您對壽司的想像，掀起復古食尚潮流！活動期間爭鮮APP會員滿額還可抽台灣旅遊「鳴日號-歡螢來到花東.私房美食饗宴雙人行」、台式文創澡堂「蔥澡」泡湯券。

迴轉壽司品牌爭鮮除了販售壽司，還有茶碗蒸、味噌湯和各式甜點可供選擇，是深受台灣人喜愛的好味道，日前9月熱門商品排行出爐，近日討論度最高的茶碗蒸竟只排第5名，還有內行人公開隱藏吃法，民眾下次不妨跟著嘗試看看。

台北市大安區某迴轉壽司店12日深夜發生衝突，2名刺青男子在店內與2名眼鏡男對罵，雙方更因一句「你看起來就像茶碗蒸」大打出手；警方獲報後持警棍到場處理，並將滋事人員訊後依照傷害、妨害秩序等罪嫌送辦。事件曝光後引起全台關注，沒想到知名連鎖回轉壽司店「爭鮮」昨（13）日傍晚竟「打鐵趁熱」地推出「留言抽獎送茶碗蒸」的活動，笑翻大批網友。

自從藏壽司、壽司郎等迴轉壽司店在台灣站穩步伐後，老大哥爭鮮似乎逐漸被淡忘。而有網友卻指出，原來爭鮮最好吃的並不是壽司，而是這樣甜點！貼文一出，受到廣大網友們的認同。

這不是特效，是真的在發光！日前有民眾在知名迴轉壽司品牌爭鮮的外帶店購入蝦壽司，吃一半才發現蝦肉和白飯居然會發出「藍色螢光」，關上燈後更是明顯。貼文一出引起網友熱議，被網友戲稱為「藍眼淚壽司」。對此，爭鮮8日發表聲明，強調食材經過檢驗合格，螢光則是自然物質所產生的現象。

迴轉壽司品牌爭鮮首餐酒館「樂鮮Sushibar」今（24日）宣布將於本月30日結束營業，之後原地點會轉型成「MAGiCTOUCH点爭鮮」。對此，爭鮮集團坦言，「樂鮮Sushibar」的營業形式不如預期，將再轉型後與消費者見面。

不少年長的民眾雖然喜歡享受退休、照顧孫輩的頤養天年生活，但也有年長民眾覺得退休生活過於無聊，身體健康依舊健壯的她們乾脆選擇外出當工讀生。就有一名新北市的民眾前往連鎖壽司餐廳「爭鮮」用餐時，發現一名阿嬤等級的員工，得知對方年齡後，更讓原PO驚呼：「我下巴差點掉下來！」

日本高中生在壽司郎「舔醬油瓶」事件，在網路上傳開後，備受網友關注，不僅讓壽司郎股價暴跌，也讓該名高中生自願退學。怎料台灣也發生類似事件，高雄一名林姓婦人前往愛河店爭鮮用餐，看到鄰座用餐客人三度用筷子觸碰食物後再放回去，但業者僅拿下一盤做處理，噁心行為讓林姓婦人忍不致制止，卻遭該位男子怒吼。

市場傳出麥當勞中國股東、私募基金凱雷欲收購台灣最大迴轉壽司爭鮮26%股份。對此，爭鮮昨（29）日證實與凱雷有接觸，但雙方目前針對合約內容還在商議中，暫時不便對外公布細節。

餐飲集團爭鮮進軍元宇宙，攜手MaiCoin集團旗下AMIS帳聯網路公司QubicNFT技術整合服務共同策劃，首波推出「LOSTINTHESUSHIUNIVERSE-爭鮮壽司公仔先鋒軍團NFT」，全系列共有7款，採盲盒發行，完成購買後將立即解盲，可獲得深受歡迎的人氣鮭魚代表「清水福鮭」及公仔經典角色「海老美蝦」、「鮪魚俠」、「伊賀鮭子」、「玉子太郎」、「稻荷小武」與「竹筴丸子」。前三名集滿7款不同壽司公仔NFT的藏家，透過平台驗證後即可獲得全年吃到飽《無敵大胃王》資格。

八月份全台連鎖店、速食店優惠折扣來了！無論你是想吃最舒壓的炸雞披薩，還是想吃歐伊細日式丼飯都有超值優惠。頂呱呱買一送一、吉野家免費升級大碗、麥當勞買一送一等……多重活動！還在煩惱要吃什麼嗎？全台8月連鎖店、速食優惠懶人包，輕鬆幫你省荷包。

近年來臺灣迴轉壽司店的選擇越來越多，許多日本迴轉壽司店都陸續進軍臺灣，如藏壽司、壽司郎等等，擁有超高人氣。除了這些新進的迴轉壽司店之外，在臺深耕已久的迴轉壽司連鎖店爭鮮，也有非常多擁護者，實惠的價格讓它受到不少人的喜愛。不過，近日有網友發文指出，爭鮮的其中一個「必拿神品」已經下架，沒有機會再吃到，讓他覺得相當可惜。

財政部表示，截至20日，去年11、12月期特別獎（1000萬）及特獎（200萬）中獎發票，仍各有4張及9張未領，其中一張僅花新台幣29元付外送費就幸運中了千萬大獎，呼籲得主趕快現身。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近六個月內「迴轉壽司」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的七大迴轉壽司品牌網路聲量排行，以及迴轉壽司口味類型的熱門選擇。

新北市今（18）日新增106例本土個案，又以中和區33例最多。市長侯友宜下午公布累計足跡地點，其中大賣場、市場、公園成防疫熱區，呼籲到過這些地點的民眾若有症狀速篩檢。

編按：提到台灣人最愛日本美食，壽司絕對榜上有名！近年來，許多日本連鎖的迴轉壽司店在台灣如雨後春筍般出現，到底哪家最值得推薦？今天一次整理給你！

台灣壽司郎日前推出優惠活動，只要姓名中有「ㄍㄨㄟ」、「ㄩˊ」同音字者，「同音1字享9折，同音2字享5折，同音同字可享免費優惠」，為了拼全桌免費，活動時間短短2天，全台竟有至少135人改名！像是「陳不住氣想吃免費鮭魚」、「楊同鮭魚進」、「鮭魚蛋炒飯」、「鮭魚王子」、「大鮭魚」等爆笑名稱橫掃社群媒體，這波「鮭魚改名潮」也紅到國外，登上英國《衛報》，英國媒體以「台灣官員呼籲民眾不要將名字改為鮭魚（Taiwanofficialurgespeopletostopchangingtheirnameto'salmon'）」為標，報導這波奇景。

每家餐廳都會有自己的招牌菜，當然這項特色如果能讓民眾為之瘋狂，那就再好也不過了，但是如果大家愛的，是另一款非主打商品，那還真的令人哭笑不得啊～

經歷過前幾個月天氣不穩的時節，接下來氣溫將會慢慢回暖，台灣溼氣重，如果遇到太熱的日子，身心疲倦外更食不下嚥。近年來日本連鎖迴轉壽司店在台灣如雨後春筍般出現，除了已經經營24年的本土迴轉壽司爭鮮之外，陸續引進日本平價連鎖壽司店，如藏壽司、壽司郎等，展店速度極快。

想了解臺灣最大迴轉壽司品牌-爭鮮集團，如何布局新加坡、泰國、香港及中國大陸等市場；大卡司餐飲集團如何在競爭激烈的泰國飲料市場站穩腳步，建立品牌價值；臺灣連鎖餐飲品牌如何因地制宜，制定展店策略以切入越南這個快速成長的市場？如何運用跨境電商拓展新南向市場?-新南向篇」一次給大家完整的解答。