# 日本美食  

美味的料理不僅是味蕾的饗宴，更是一場跨文化的浪漫邂逅。對於女性朋友們來說，啟動一場美食之旅無疑是視覺與味覺的雙重享受。超愛旅遊也愛吃美食的小編，要跟所有人分享，全球六大美食國度，在你準備啟程之前，讓我們先用文字進行一場令人垂涎的全球美食巡禮。

JR又把車站變成美食天堂了！JR東日本旗下「ecute」車站商業設施將在五月至初夏期間，於上野、日暮里、立川和品川四處同步展開各具特色的限定活動，每一處都藏著讓人想繞道前往的獨特風味。

春節檔期帶動內用餐飲市場熱潮，台中知名餐飲品牌「潮港城」業績創下歷年新高，旗下「潮港國際美食館」及「太陽百匯」來客數較去年同期成長三成，外帶年菜與冷凍年菜的銷售更成為業績增長的強力推手。潮港城餐飲集團營運持續升溫業績屢創新高擁有「中部辦桌王」美譽的「潮港城」，今年迎來35週年旗下的「潮港國際美食館」在今年尾牙旺季接單量及外燴訂單數量雙雙突破歷年新高，創下2萬桌的新紀錄。集團在餐飲市場中的穩定成長，不僅反映了消費者對其品牌的認同，也顯示出其在多元化經營上的成功。

2024高雄聖誕生活節今年度擴大舉行為四天活動，更邀請日本最具盛名的地方城鎮美食大賽「B-1GrandPrix」首度來台，在昨（21）日於中央公園商圈（玉竹二街）熱鬧登場！日本14市地方美食代表空降高雄大會師，帶來精彩的開幕式遊行以及創意表演，吸引廣大民眾共襄盛舉，許多城市代表攤位首日限量餐點提前完售，民眾大讚「搭捷運就能品嚐日本14市道地美味，非常幸福」。高人氣的日本B-1美食大賽，以及中央公園舞臺由金曲歌后艾怡良、馬念先等歌手帶來精彩表演下，聖誕生活節第二日成功吸引超過10萬民眾熱情參與。

日本料理講求使用新鮮的食材，搭配料理師傅的巧手，做成美味的和式餐點，日本的大城市東京，更是美食匯聚的重鎮，自江戶時代開始，就有壽司、蕎麥麵等日本傳統美食出現，喜歡旅遊也喜歡吃美食的小編，要跟你分享5種東京傳統美食的由來和特色，下次妳吃到的時候可以多加留意。

「壽司」是代表日本的料理，從迴轉壽司這種平民店家到招待國賓的高級店舖，有各式各樣的價位，深受日本人喜愛。然而，其共通點是日本獨有的「款待」之心。《將太的壽司》等許多壽司漫畫描繪了此職人的世界，現在就與筆者一同解讀。

日本一直是台灣人出國旅遊的首選，相較於跟旅行社的團體行程，現在有許多旅客選擇自由行，在不會說日語的情況下，會有不同的問題需要解決，而以下11個日本旅遊APP，包含日本交通APP、日本美食APP等，可以幫助旅人們有更順利、快樂的日本旅遊經驗。

沖繩美食有哪些？沖繩過去曾經是美軍佔領基地，因此飲食文化多少受到美國影響。在這篇文章中，小編精選沖繩從南到北的美食餐廳，超過20間小吃、餐廳、日式料理、美式料理詳細介紹，趕快加入口袋名單，到處吃吃喝喝吧！沖繩飲食文化沖繩美食不光是拉麵、壽司、天婦羅等經典日式料理而已，常常聽到人家說沖繩麵、炒苦瓜、塔可飯等，感覺受到中華料理和美式料理的影響也很深：中華料理：由......

長期旅居國外的人不免會懷念家鄉味，所以趁著返鄉時，常會大肆購買當地特產，一來緩解思鄉之情，二來當作送人的伴手禮。最近就有一名住在英國的日本女子，1年間列出了長長的購物清單，打算返國時一次採買，沒想到最後竟足足買了100公斤，她也向大家分享自己心目中的日本必買好物，引發網友熱烈討論。

發祥自中國的餃子，在日本發展出獨特的「煎餃」文化，全國各地都有知名的煎餃店，有的地區甚至成為當地美食而大力推銷。近年，福島市的「圓盤餃子」因IG的美食照而爆紅。本文採訪創業70年的老店，公開圓盤餃子誕生的背後故事以及獨門作法等秘聞。

全聯販售各種琳瑯滿目的美食，其中也有不少從國外進口的商品，最近就有網友表示，自己在全聯發現一款日本進口的餅乾，驚喜到馬上把架上的貨都掃光，引來不少吃過的老饕熱議，大讚「配茶或是咖啡都很OK」、「真的好吃，平價版的北海道戀人」。

時常有人問我：「有什麼推薦的東京雨天景點嗎？」「有什麼適合帶小孩玩一整天的室內景點？」「想要買東京伴手禮去哪買？」「第一次來東京，有什麼景點一定要去？」「想知道要去哪裡玩扭蛋？」「想吃好吃拉麵要去哪裡吃呀？」、「要去哪裡買日本各地的鐵路便當啊？」

2023年日本旅遊全面解禁加上日幣匯率低廉，前往日本的台灣觀光客持續增加；受疫情影響國人近期愛去的日本景點大多遠離塵囂，京都貴船神社、山形銀山溫泉都是日本旅遊排行榜上有名；位於日本東北的福島市，邀請了台灣網路名人「漢娜在翻譯」及「瓶顆旅居日本中」訪遊並拍攝成影片。

日本是多數台灣人最喜歡旅遊的國家，不少民眾也會攜帶伴手禮回國，分享給親朋好友。而日前就有一款甜點在日本的網路上爆紅，有日本人在社群平台X（原Twitter）上表示，無印良品推出的「巧克力蘋果乾」很好吃，並稱濃郁的巧克力與酸甜的蘋果完美結合，讓自己讚不絕口，就連台灣民眾也迫不及待地想去當地採購。

天然真鯛和養殖真鯛可以透過鼻孔的數量來分辨，鯛魚燒也有分天然和養殖！鯛魚燒的燒烤模具大致分為兩種類，一種為一次烤一隻的獨立款、另一種則是一次可以製作大量鯛魚燒的多量款。因此有人戲稱獨立款烤出來的鯛魚燒為天然鯛魚燒，多量款烤出來的則是養殖鯛魚燒。

赴日旅行時，許多人都喜歡去居酒屋，不僅能體驗日本的飲酒文化，餐點還非常多樣。不過，日本做為「禮儀之國」，居酒屋也有一些特殊規矩和文化。大家可以趁出發前趕緊複習以下7個居酒屋禮儀及文化，到時候就不用怕尷尬了。

Google評論是許多民眾挑選餐廳的參考依據，但不同國家的使用習慣其實有所差異。就有網友透露，他最近要去日本遊玩，爬文後卻驚覺大部分店家的Google評論分數都很低，不禁疑惑「日本人是不是很嚴格啊？」貼文一出，隨即引發熱議，還有內行人在留言點出2大原因。

來自日本的壽司品牌「壽司郎」擁有超高人氣，身受不少台灣民眾喜愛，不過，有網友在PTT發文詢問，壽司郎除了壽司還有不少麵類、炸物等副食，而且還很多人點，讓他好奇詢問「大家去壽司郎都點什麼」，貼文一出，網友一致認同點出這個低調美食，並表示「可以為了吃它專程去壽司郎」。

呼應台北市政府熱鬧舉辦的大稻埕夏日節活動，台北晶華酒店一樓栢麗廳自即日起至8月27日推出「夏日屋台美食祭」，餐廳現場搖身變為日本夏日祭典現場，主廚聯手日籍餐飲團隊端出大阪燒、章魚燒、鐵火丼、鹽烤香魚、炒麵麵包、咖哩烏龍湯麵、糯米團子以及清涼消暑的日式刨冰等十數款人氣屋台美食，搭配無限暢飲的水果沙瓦和生啤酒，邀民眾一啖滿溢和風的夏日祭典美食。

疫情趨緩後不少人選擇出國玩，鄰近的日本是許多人出國的第一選擇。近日，就有網友在Dcard發文，以親身經歷列出7點呼籲大家「千萬沒事不要來日本玩」，貼文曝光後，網友們看完紛紛直呼是反串文，讓人看完更想去日本旅遊。

過去，鮭魚這種進口養殖魚曾是「江戶前壽司」中的異類。這種魚最先受到女性和兒童的歡迎，其後人氣不斷攀升，再加上訪日遊客的偏愛，如今銀座和豐洲市場裡有越來越多的高級壽司店也開始供應鮭魚。

有些人喜歡食用生食，像是生魚片、生牛肉等，韓國有生拌牛肉、生章魚，日本也有生牛丼等生食料理，不過生食不宜食用過多，一名醫師在節目《醫師好辣》分享自己遇過的案例，一名女子的糞便中出現「白色麵條狀物體」，而且還會蠕動，故事嚇壞主持人及來賓。

說到日本代表性美食，就會讓許多老饕聯想到香氣十足的拉麵！雖然現在無法來場說走就走的旅行，不過隨著居家生活時間變長，「自己煮」也成為疫情時代下的流行趨勢，想要品嘗美味的拉麵現在不用大費周章飛出國，只要帶著購物袋到附近的美式大賣場，就能一次買齊好吃又道地的拉麵！

台灣美食在世界上相當知名，五花八門的餐點與小吃，再加上經濟實惠的價格，讓享用台灣美食成為許多外國旅客來台的「必做事項」。近日有一家總部位在保加利亞的旅遊美食指南公布了各國美食排名，第一名由義大利拿下，台灣則排在第45名，但公認食物難吃的英國卻排在第29名，讓駐北京BBC記者麥克唐奈（StephenMcDonell）無法接受，分享了這則排名的推文，並說「這是史上最蠢清單」。

台灣人喜歡吃日式料理，拉麵、壽喜燒、壽司…各式各樣的美食在台灣數不勝數，其中近年在台灣一間接著一間開的迴轉壽司，更是備受熱議。近日就有老饕們討論出壽司郎的「鎮店3寶」，直呼很超值、真的讚。

0＋7將在10月13日上路，而日本政府也計畫最快於10月份，廢除單日入境人數的上限。

即日起至8月31日在台北遠百信義A13city’super及網路商店進行試銷，並將收集消費者心聲，為今後正式擴大銷售提供助力，也讓民眾感受茨城縣魅力！

你也是不折不扣的拉麵控嗎？那這張台北拉麵藏寶圖你絕對不能錯過！日前一名畢業於台大的網友，憑著一股對拉麵的熱愛，耗時兩個晚上製作出「台北捷運拉麵地圖」，只見原本的捷運路線圖被特地標註上琳琅滿目的拉麵店家，讓破萬網友大喊「拉麵控的福音啊」！

說到台灣人最喜歡的日本美食，拉麵絕對名列前茅，無論是有著濃郁香氣的豚骨風味、口感清爽的鹽味，或是用干貝蛤蜊等特殊食材熬煮的特色湯底，都各自有許多死忠的鐵粉支持著，近期，臉書知名拉麵社團「台灣拉麵愛好會」集結近6萬名愛吃拉麵的「麵友」，票選出「年度10大金賞拉麵名店」，身為拉麵控的你絕對不要錯過了！

快要過年了，決定春節年假規劃去哪裡玩了嗎？那你知道台灣人最喜歡去哪個國家旅遊嗎？沒有錯！就是日本！但是…你知道要怎麼在日本省錢旅遊嗎？想不想來點日本的私房景點呢？吃個日本當地人才知道的私房菜？就讓日本觀察家阿倫、Erin以及《下班經濟學》帶你走一遭吧！

回顧歷史，過去在臺灣曾經掀起幾波的日本美食風潮。而日本餐飲業真正開始進入臺灣的時機，應該是始於2012年的「第三波拉麵熱潮」。

春節假期最令人期待的日本展非高雄夢時代莫屬，即日起至2月11日於八樓時代會館熱烈舉辦「夢時代橫丁日本展」系列活動，除推出限時限量的「銅板美食扭蛋」外，現場規劃駄菓子屋服務台、老戲院大舞台、懷舊美容院及昭和居酒屋四大主題，展區中隨處可捕捉充滿懷舊風情的鐵皮玩具、老郵筒、佐藤大象…等場景，猶如置身日本昭和老街巷弄，非常適合闔家光臨。

生食大國日本除了生魚片跟壽司，近年來又有「生蛋醬油拌飯」吸引外國人目光。許多外國人從本來不吃生雞蛋，到開始嚐試這種獨特口感，有人甚至一試成主顧。

北陸新幹線通車後，受惠於新幹線縮短車程的加賀溫泉鄉推出以「加賀螃蟹飯（カニごはん）」的觀光新提案，推出結合當地高級的香箱螃蟹、加賀蔬菜、獻上加賀棒茶，搭配石川縣著名的九谷燒、山中漆器等傳統高級器皿，從視覺到味覺都極其講究，讓旅人一口吃進加賀的美學文化與在地美食。

香氣誘人的鰻魚飯是台灣去日本旅遊必吃美食，但你知道其實日本鰻魚有些是由台灣供應的嗎？台北主打日式料理鰻魚專賣店的新田鰻味屋負責人朱國旗說，「台灣為鰻魚外銷大國，養殖實力好到連日本鰻魚飯都採用台灣鰻魚！」原來台灣鰻魚美味驚人，外銷年產值超過兩百億，連日本人都讚不絕口的「台灣鰻魚」堪稱台灣之光！

日本美食網站「東京メインディッシュ」根據日劇《孤獨的美食家》中出現的餐廳，評選出了10家「東京必吃餐廳」。一起跟著KLOOK客路尋找隱藏在東京巷弄中的美食吧！

我第一次去中國旅行是在1979年時。那時文化大革命剛結束，中國還沒有什麼女性穿迷你裙，所以我們看到穿著中山裝的女性覺得很稀奇，常常偷偷跟在她們後面走。當然，我們在當地人的眼裡，也像是某種奇珍異獸。

札幌是北海道的第一大城，以多元化的美食之都而聞名，同時也是觀光客到訪北海道的首選景點。不管是海鮮抑或是蔬菜料理，都是採用道地的新鮮食材製成，若有機會來訪，一定要品嘗看看這幾間位在札幌市內的餐廳，挑戰你的味蕾，豐富你的自由行美食行程吧！

新竹振道記者陳駱宜宏蔡文綺／新竹報導

記者季大仁／新竹報導

記者季大仁／新竹報導

一提到日本，想必大家瞬間想到的就是櫻花，除了櫻花之外，第二個蹦到腦海裡的就是拉麵了吧！最初是由我們大中華傳過去的，到了日本之後，深受日本民眾的喜愛，於是便延承下來。

台灣的日本拉麵店琳琅滿目，店店都自稱最道地，但真是如此嗎？那麼台灣道地的拉麵店到底藏在哪？以下列出七家純正血統的日本拉麵店，來親口告訴你什麼才是日本拉麵！

日本獨具代表性的麵料理「蕎麥麵」和「烏冬麵」。對日本人來說大概熟悉的不能再熟悉啦，但是對我們這些海外遊客來說，大概還一知半解吧。

先前樂吃購曾經介紹高円寺這個最近很受到矚目的地區，高円寺不只生活機能便利，還有很多古著店、雜貨店以及特色咖啡廳，但其實很少人知道，高円寺還是拉麵店的一級戰區！

來到日本北陸之旅四天，日本朋友帶著波妞吃了二家代表日本的傳統美食的店家，一家是蕎麥麵店，一家是拉麵店。這二家非常有特色的名店，分別是：位在松本的「源智のそば」和位在富山的「元祖富山ブラックラーメン西町大喜」。這二家麵店各有特色，都非常好吃。當我到了「源智のそば」這家蕎麥麵店時，我這才知道原來蕎麥代表著信州地區的傳統食物。由於這裡的水質非常清澈，有名水之稱，適合種植蕎麥，麵質優良美味因而得名。而「元祖富山ブラックラーメン西町大喜」的拉麵則是有著背景故事以及悠久歷史沿革，該如何選擇就看你喜歡哪種口味和店家氣氛，或是以地點來選擇也是不錯的考量，請注意看波妞的詳細介紹哦。