日本迴轉壽司競爭激烈，從全國大型連鎖到地方人氣品牌，各地消費者偏好也不完全相同。日本 LINE Research 針對全國15至69歲男女進行調查，詢問最喜歡的迴轉壽司連鎖店，以及喜歡該品牌的原因。結果顯示，全國前三名分別為壽司郎、濱壽司、藏壽司／無添藏壽司，三大品牌皆以全國展店規模取得高支持率，但北海道、近畿、四國等地仍可看出明顯地域差異。
哪家壽司店最好吃？壽司郎22%全日本第一，濱壽司21.2%緊追
調查顯示，日本全國最受歡迎的迴轉壽司連鎖店，第一名為壽司郎，支持率22.0%；第二名為濱壽司，支持率21.2%；第三名為藏壽司／無添藏壽司，支持率18.2%。三者差距不大，顯示日本迴轉壽司市場雖由大型連鎖品牌主導，但並非單一品牌獨大。
此外，有6.1%受訪者表示「這些品牌都不是最喜歡的」，另有10.2%表示「不去迴轉壽司連鎖店」。換言之，約九成受訪者仍會前往迴轉壽司連鎖店用餐，反映迴轉壽司在日本日常外食市場中仍具高度普及性。
地區偏好差很大，北海道Triton打敗全國品牌
從地區來看，全國第一的壽司郎在中部、中國、四國排名第一，其中四國支持率高達50.9%，幾乎每兩名受訪者就有一人選擇壽司郎。中部地區壽司郎也以25.0%居冠，中國地區則以26.5%拿下第一。
濱壽司則在東北、關東、九州與沖繩拿下第一。東北地區濱壽司支持率最高，達28.6%；關東為20.9%；九州、沖繩為24.9%。調查指出，濱壽司在20多歲女性中特別受歡迎，比例接近三成，可能與川口春奈代言廣告，以及「濱咖啡實驗室」等甜點菜單展開有關。
藏壽司／無添藏壽司則在近畿地區以28.2%排名第一，也是當地唯一接近三成的品牌。藏壽司在10多歲族群支持率較高，尤其10多歲女性達兩成半左右，顯示年輕族群對其互動設計與聯名活動接受度較高。
北海道則出現地方品牌勝出情況。當地第一名不是全國前三大品牌，而是僅在北海道與東京展店的迴轉壽司 Triton，支持率20.8%；第二名為濱壽司18.7%；壽司郎與魚べい並列第三，皆為11.9%；第五名則是發源於北海道根室的根室花丸，支持率6.1%。這也反映北海道消費者對在地壽司品牌仍有強烈偏好。
壽司郎勝在「食材好吃」，40.3%支持者點名這原因
進一步分析喜歡各品牌的原因，壽司郎支持者最重視的是「壽司食材好吃」，比例達40.3%，排名第一；第二名為「價格便宜」33.0%；第三名為「食材種類豐富」24.0%；第四名為「等候時間短／可事先預約」23.1%；第五名為「配菜、副餐好吃」15.6%。
這組數據顯示，壽司郎的最大優勢仍在味道與品項豐富度。消費者除了在意壽司本身是否好吃，也看重能否用合理價格吃到多樣選擇。調查也指出，壽司郎「期間限定活動與聯名企劃多」的比例在各品牌中偏高，例如鮪魚祭等活動，可能成為消費者反覆回訪的重要誘因。 （相關報導： 又有毒蔬菜！台灣人愛吃「2青菜」驗出農藥超標、1水果也中標，不合格名單一次看 ｜ 更多文章 ）
濱壽司最大優勢是價格，47%支持者認為便宜
濱壽司的支持理由則更集中在價格。調查顯示，選擇濱壽司的受訪者中，有47.0%認為「價格便宜」是喜歡該品牌的原因，比例接近五成；第二名為「壽司食材好吃」33.2%；第三名為「食材種類豐富」25.2%；第四名為「等候時間短／可事先預約」21.4%；第五名為「配菜、副餐好吃」16.9%。
