冷卻水滲入釀變質　亞培264萬罐下架產品禁止重新上架

亞培安素產品遭媒體踢爆疑似變質，風波更擴及「亞培原味安素」、「腎補納」、「普寧勝」、「管灌安素」、「健力體」及「愛美力HN」6項產品，全台預防性下架共264萬4939罐。衛福部食品藥物管理署昨（20）日徵詢專家意見，認定產品變質主因疑是廠房更換管線，造成冷卻水的水流不順暢，並從封罐處的縫隙流入罐內所致；至於預防性下架商品，食藥署表示因無法矯正既存風險，故不同意重新上架。

對於產品變質的可能原因，食藥署副組長魏任廷說明，罐頭食品製造加工罐身跟罐蓋是不同鐵片，利用滾輪方式捲封合起來，當罐頭經過高溫高壓滅菌後，需放入冷卻槽快速冷卻，在加工技術上，當冷卻過程，高溫高壓、內部真空經急速冷卻下，冷卻水即可能會從捲封處跑進去，發生機率約萬分之一到十萬分之一。

魏任廷表示，依照亞培公司提供的資料比對，生產上述6款產品的工廠，碰巧先前曾更換管線，可看出冷卻水的水質在某段期間有短暫波動，且水流也不順暢，更換管線時間與產品客訴明顯增加的時間吻合。

針對改善方面，魏任廷說，亞培公司承諾已改善冷卻水品質，從監測頻率從2小時縮短到15分鐘，冷卻水也不再循環利用，避免類似事件再次發生。

食藥署組長潘志寬說，目前舊製程下架與庫存產品，因無法矯正既存風險，因此不得重新上架，未來會要求亞培公司公布新製程的批號，供消費者依循。

食藥署：不存在開罰問題

至於是否對亞培開罰，魏任廷指出，產品因製程瑕疵變質屬機率問題，加上目前國內都屬於「客訴事件」，進口台灣的3000多萬罐當中，不良率也僅有百萬分之20，因此並不存在開罰問題。 （相關報導： 亞培6款產品疑似變質　衛生局令48小時內預防性下架 ｜ 更多文章 ）

亞培公司晚間也發布聲明，表示北市衛生局抽檢結果產品並無異常，且符合衛生標準，目前已對微量產品質地不一原因調查，並全力解決，並向消費者致歉，未來新產品上架也會新增自我管理檢驗，確保品質。