中秋烤肉要怎麼吃才健康？專家公開必學「4秘訣」，有效遠離大腸癌！
中秋節許多民眾瘋烤肉，但國人平均每13人就有1人會罹大腸癌，烤肉小心別把致癌物也吃下肚了！（圖／取自pxhere）
中秋節將至，許多民眾瘋烤肉，但國健署提醒，國人平均每13人就有1人會罹大腸癌，烤肉要小心把致癌物也吃下肚。最好烤白肉，且搭花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等彩色蔬菜。
根據104年癌症登記資料顯示，國人平均每13人就有1人會罹患大腸癌，即每人一生中約有7.7%罹患大腸癌機率。
衛生福利部國民健康署今天發布新聞稿指出，一般烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量烤肉醬，這樣的處理過程，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質-多環芳烴，隨而依附食物表面，且在高溫（溫度超過100度以上）烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，提高罹患大腸癌的風險。
國健署長王英偉說，中秋假期與親友餐敘，家人情感連繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響健康，建議應採保腸四步驟「二多一少一要」。
王英偉說，應「多蔬菜」，挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量；且「多運動」，肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出1至2倍，21-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，烤肉後不妨相約散步賞月。
此外，許多民眾喜歡烤紅肉，但王英偉說，應「少紅肉」，國際癌症總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉（豬、羊、牛）會增加17% 罹患大腸癌的風險，建議以白肉取代紅肉，盡量少加工品。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
目前贊助金額NT.9.76K
想要一起表達支持這篇文章？
贊助文章
更多文章
14道經典創新菜色超澎湃 新北深坑多福宴明開賣眾所矚目的「2018深坑多福宴」將於10月5日在深坑老街盛大舉辦，今年多福宴推出超澎湃的14道經典在地料理與創意豆腐佳餚，讓民眾享受深坑老街的美景與美食，並體驗傳統辦桌的熱鬧氣氛。套票將於9月22日中午12點準時開賣，限量50桌，每桌十人份優惠價只要3999元歡迎大家上網搶購，揪團來深坑老街吃辦桌。
基隆嶼成年禮！114名基隆高中職學子「登大人」基隆市政府昨(20)日舉辦「基隆嶼登大人」成年禮活動，共有114名學子登上有「台灣龍珠」美譽的基隆嶼，在9月底重新開放登島觀光前，上百位年輕學子抱著探險般的心情，迫不及待地踏上基隆嶼，並分別登上最高點的燈塔或淨灘，讓今年的成年禮儀式格外具有意義。
龜吼漁夫市集慶開市 萬里蟹紀錄片盛大首映新北萬里「龜吼漁夫市集」至103年啟用以來，隨著萬里蟹品牌的推動，已成為遠方遊客遊玩北海岸必到重要景點，為了以更好容貌迎接遊客，龜吼漁夫市集整裝工程，於今(21)日正式完工，由新北市長朱立倫主持開市剪綵，現場超多超殺禮盒及優惠讓民眾一搶而空，還有「萬里蟹」紀錄片首映會，讓龜吼漁夫市集熱鬧一整天。
中職》李振昌驚險守成 中信兄弟終止5連敗統一獅今天在台南球場迎戰中信兄弟，兩隊的先發洋投安狄、紐維拉都僅失1分，而兄弟在8局上半靠著「大師兄」林智勝擊出二壘安打送回代跑的吳東融，敲回致勝分，助兄弟終場以5比4贏球，中止近期的5連敗。
潭美颱風今晚生成 是否影響台灣下周二是關鍵又有颱風形成！中央氣象局今（21）日表示，原位於關島北方海面的熱帶性低氣壓，今晚正式發展為輕度颱風（國際命名：TRAMI，中文譯名：潭美），預測朝西北西進行，對台灣地區天氣暫無影響，下周二將是關鍵期。
冷卻水滲入釀變質 亞培264萬罐下架產品禁止重新上架亞培安素產品遭媒體踢爆疑似變質，風波更擴及「亞培原味安素」、「腎補納」、「普寧勝」、「管灌安素」、「健力體」及「愛美力HN」6項產品，全台預防性下架共264萬4939罐。衛福部食品藥物管理署昨（20）日徵詢專家意見，認定產品變質主因疑是廠房更換管線，造成冷卻水的水流不順暢，並從封罐處的縫隙流入罐內所致；至於預防性下架商品，食藥署表示因無法矯正既存風險，故不同意重新上架。
勞保、國保費率明年雙漲 逾千萬勞工將多繳錢勞保及國民年金保費明年元旦將雙雙調漲，兩者費率各漲0.5個百分點，勞保（含就業保險費1%）費率從10.5%漲到11%，國保費率則由8.5%漲到9%，預估影響1027萬名勞工。
管碧玲揚言提告：外交部長「鞠躬」致意？管辦插手女兒機票 都是假新聞中天新聞報導民進黨立委管碧玲女婿、駐泰代表童振源機要秘書林子揚月領15萬高薪，引發外界議論。中天今（21）日再報導管碧玲女兒申請公費商務艙機票碰壁，外交部長吳釗燮「鞠躬」向管碧玲致意、管辦插手管碧玲女兒機票，對此，管碧玲在臉書發文指出「三張照片都是假新聞」，並揚言將著手提告。
「張天欽事件對民進黨、台灣民主很傷」 柯建銘籲：但藍營一味追打、泛政治化恐自傷國民黨團不滿促轉會「張天欽案」，今杯葛行政院長賴清德施政報告，院會鎮日空轉。民進黨團總召柯建銘今（21）晚表示，促轉會調查報告已出爐，該辭職者已辭職，此事應告一段落了，若國民黨追打或演得過頭，阻止轉型正義，會傷到自己；他也呼籲，大家應共同面對轉型正義，不應一味「泛政治化」喊全刪預算、解散促轉會。他並期盼，下周立法院可在正確的軌道上行走。
明日城鄉趨勢論壇 引領城鄉運用創新振興地方經濟部中小企業處今（21）於集思台大會議中心舉辦「2018明日城鄉趨勢論壇──城鄉翻轉地方創新」，邀請日本及國內參與城鄉特色產業發展的業界專家，暢談他們如何運用創新的力量，有效振興地方，藉此與台灣業者進行相互學習交流。
黃昭堂紀念公園啟用 「象徵先賢先烈對台灣民主的付出」台南「七股區龍山里海岸遊憩區—黃昭堂紀念公園」今（21）日正式啟用，總統府秘書長陳菊、內政部次長陳宗彥和台南市長李孟諺一同出席揭幕儀式。李孟諺致詞時表示，黃昭堂一生致力於推動台灣民主運動，對台灣的民主發展貢獻重大，因此特別設立以他為名的公園以表感念。
全國首場民法與勞動法對話研討會 專家學者齊為勞動法開創新頁新北市政府勞工局、台灣法學雜誌首度合辦的「民法與勞動法之對話（ㄧ）民法於勞動基準法之適用研討會」今（21）日舉辦，邀請勞動法與民法學者共聚一堂對話交流，為我國勞動法展開新頁。研討會吸引滿場民眾、工會幹部、調解人及公司人資等約200人共襄盛舉，各方代表不僅認真聆聽更勇於發問，一同針對特別休假與選擇之債、加班費換補休及特休未休工資、勞資會議等重要議題，進行民法與勞動法之對話。
「英國核能發電裝置容量將倍增！」王明鉅向蔡英文喊話：學習英國經驗不能只學一半台大醫院前副院長王明鉅自去年815全台大停電後即持續關心能源政策，他於21日凌晨在臉書發文，引用總統府新聞網站上的內容，指出總統蔡英文曾表示，「我國應學習英國的成功經驗，以達2025年非核家園的目標」，但王明鉅點出，總統沒說的是，「英國發展離岸風力發電的成功經驗中，核能發電也同樣在大規模發展著，甚至裝置容量還要增加幾乎一倍」，因此，「台灣的確該學習英國這個先進國家的經驗，只是要學就要全部學，不能只學一半，更不能挑著學。」
東北角打卡新景點 瑞芳運動公園明年7完工新北市政府體育處規劃的瑞芳運動公園，今（21）日由市長朱立倫主持動工典禮，他致詞時特別感謝捐地的金山寺。朱立倫說，市府短短8年內在市區蓋國民運動中心，16座已完成13座；此外，新北市府也在郊區建置運動公園，預計將花8千萬元新建瑞芳運動公園，明（2019）年7月即可完工。
恆旅醫院醫療大樓新建 將有效提升恆春半島醫療品質為照顧恆春半島醫療，屏東縣政府努力爭取「恆春旅遊醫院新醫護大樓重建案」，中央核定總預算3.38億元，拆除舊病房大樓重建後，規劃地下一層、地面8樓，預計設置99床一般病房、30床洗腎病床、醫護人員宿舍及醫療設備，預定2021年9月底完工，屆時將全面提升強化恆春地區的醫療資源與服務品質。
「跟對老闆就是人生勝利組」 游淑慧爆駐日諮議劉家愷是謝系人馬、年薪180萬民進黨立委管碧玲女婿林子揚在我駐泰辦事處任諮議，引發外界議論。台北市議員參選人游淑慧今（21）日表示，有關的人是更大尾的謝長廷，駐日諮議劉家愷與林子揚都是謝長廷子弟兵，她更酸林子揚不懂泰文可以派駐泰國，東吳英文系劉家愷可以派駐日本，不到40歲就年薪超過180萬，果然跟對老闆、選對顏色，就是人生勝利組。
七夕到中秋 高醫成功移植一心二腎三肝每逢佳節倍思親，高雄醫學大學附設中和紀念醫院移植團隊用愛心接力，從農曆七夕到中秋佳節前，成功移植了一心、二腎、三肝，幫助生死交關的患者找回新生命。高醫院長侯明鋒昨（20）日帶領移植團隊，為心臟、腎臟及肝臟移植的病患及其家屬一起切月餅慶生，祝福今年中秋月圓人團圓。
這才叫「智慧」手機，新材質讓螢幕能「自動修復」，還能減緩金屬疲勞！手機的螢幕摔破了怎麼辦？你也許會說：花錢拿出去修就行。但如果螢幕能自我修復，豈不是更好？韓國手機製造巨頭三星（Samsung）先前在美國為一種「有自我修復功能的抗指紋材質」（anti-fingerprintingcompositionhavingaself-healingproperty）申請專利，有些人認為三星將在2019年推出的S10手機，加入這款功能，使手機能自我修復小刮痕。
新新聞》天上掉禮物 美國為何突然力挺台灣一位最近訪問台灣的美國前政府官員透露，在現階段美國華府的政治氛圍裡，對於總統川普（DonaldTrump）的施政評價仍然存在嚴重的黨派對抗，但唯獨台灣議題所獲得跨黨派的支持聲浪，是繼一九九六年台海飛彈危機以來最強而有力的。這個說法一點都不為過，美國政府與國會最近一連串對台灣友善力挺的動作，的確讓美中台三邊關係的天秤出現微妙的重心移轉。最新的發展是，川普政府不尋常地召回駐拉丁美洲巴拿馬、多明尼加及薩爾瓦多三國的大使，打算重新審視其對拉美區域的外交戰略，並且取消原訂的「共榮聯盟」（AllianceforProsperity）會議。偏偏這三國正是過去一年來先後與台灣斷交的拉美國家。上個月薩爾瓦多斷交事件，發生在總統蔡英文中南美洲訪問與過境美國返台之後，「突襲」意味濃厚，北京刻意操作打壓的鑿痕深刻。但事後美國國務院與白宮相繼發出聲明，才令外界感到意外，因為美方除了批評北京此舉片面破壞台海現狀之外，更首次宣布將「重新審視美國與薩國的關係」，頗有警告下一個蠢蠢欲動國家的意味。
還給孩子屬於他的課程 地磨兒小學獲教學卓越獎教育部2018年教學卓越獎今（21）日在高雄市正修科技大學頒獎，屏東縣地磨兒民族實驗小學從全國14所入圍之優質學校中脫穎而出，榮獲「銀」質獎。消息傳回屏東，讓所有關心教育的師生與家長與有榮焉、同感振奮。
身心障礙團體後援會成立 李進勇：要讓每個生命都精彩雲林縣長李進勇「有愛無礙身心障礙團體後援會」昨（20）在斗六競選連任總部舉行授證及成立大會，後援會會長李振銘帶領著縣內身心障礙朋友與會助陣，李進勇並承諾成為身心障礙朋友們最有力的夥伴，為身心障礙朋友營造更友善的環境。
呼應地方創生 屏東地方產業創新研發計畫SBIR產品亮眼近年積極發展地方特色產業，是屏東縣府的施政主軸，2017年的「屏東SBIR地方產業創新研發計畫」成果出爐，除加強推動中小企業研發能量，更提前呼應行政院宣布2019年地方創生元年的構想，聚焦地方傳產聚落與在地生活創新，在地產品與服務發展之優勢。
川普對中國商品加徵關稅 沃爾瑪警告恐漲價沃爾瑪公司（Walmart）在2週前寫給美國貿易代表署（USTR）萊特海澤（RobertLighthizer）的信指出，若川普政府對中國進口產品徵收關稅，沃爾瑪產品可能會漲價。幾天前，美國總統川普對中國價值2000億美元的商品加徵關稅。全球最大零售商沃爾瑪在信中表示，關稅將影響食品、飲料、個人護理用品等各類商品價格。沃爾瑪證實曾發出這封信，並在寄給路透社的聲明中敦促，兩國應尋求解決方案。美國貿易代表署沒有及時對此發表回應。川普本週透過對價值2000億美元的中國進口產品徵收10%關稅，其中包括燃氣烤爐、行李箱、旅行袋、床墊及安全帽等產品，使美中貿易戰升溫。沃爾瑪在寫給萊特海澤的信中寫道：「身為美國最大零售商及美國製成品主要買家，我們非常擔心加徵關稅會對我們的業務、顧客、供應商及美國整體經濟帶來影響。」
深陷財務危機 海航收購當當網告吹中國知名網路書店「當當網」之前傳出易主消息，而今買方海航集團出面宣布，終止此次重大資產重組。當當網也回應，海航目前存在「流動性困擾」，與海航科技的併購進入終止談判階段海南航空集團旗下中國A股上市公司天海投資3月9日公告，收購當當網的母公司－北京當當網信息技術有限公司。不過這項收購案近日出現重大轉折，已胎死腹中。澎湃新聞報導，海航科技在「關於終止重大資產重組事項的說明」中就終止本次重大資產重組的原因表示，「目前資本市場等外部環境較預案披露時已發生較大變化」，且公司未就合約的履行情況等事項與交易對方達成一致意見，繼續推進本次重組面臨較大的不確定因素。說明還提到，現階段繼續推進本次重組的相關條件不夠成熟，為切實保護上市公司和中小股東的利益，公司決定終止本次重組事項。報導指出，由於認購協議尚未正式生效，收購終止並不涉及違約處理。當當網19日晚間在官方微博回應稱，當當網與海航科技的併購現在進入終止談判階段。「海航是令人尊重的集團，25年來馳騁藍天、開疆拓土，但發展過程中目前存在流動性困擾。」當當並宣稱，併購的終止，對顧客、供應商、員工均沒有影響。今年頻頻賣產套現的海航集團，去年總債務上升21%至人民幣5982億元，借貸利息達321億元（約新台幣1500億元），比2016年的202億上升58.9%，創歷年新高。
「統一後這些人會被祖國嚴懲！」碧雲禪寺斷水電 魏明仁揮拳打傷官員彰化著名違建碧雲禪寺遭建商魏明仁作為共產主義宣傳基地，還因此登上美國《紐約時報》，引發關注。彰化縣府今（21）日下午到現場斷水斷電，魏明仁事前召開記者會嗆聲，表示自己從來就不承認中華民國政府，誰敢來動他的財產，在台灣被統一後，這些人一定會被祖國嚴懲。而縣府建設處人員到場斷水電後，魏明仁突然揮拳打中建設處科員，導致科員倒地受傷，警方當場逮捕魏明仁，傷者也將提告傷害。
登上大位的剽悍警察頭子 越南國家主席陳大光今病逝越南通訊社報導，越南國家主席陳大光21日病逝於河內軍醫院，享壽61歲。陳大光曾在公安部門任職超過40年，最後攀上公安部部長高位，2016年更當選國家主席。陳大光行事作風剽悍，積極彈壓異議分子。不過越南國家主席實為虛位元首，他晚年多負責接待外國領袖來訪。
烏來福山部落防救災實兵演練 社區防災意識紮根繼忠治部落推動防災社區成效，新北市政府今年再與烏來區福山里福山部落(Tranan)推動防災社區計畫，並於9月21日上午在烏來區福山國民小學展現準備半年多的「社區防災實兵演練」，現場並規劃防災園遊會闖關活動，結合部落與校園共同推動防災教育，讓小學生及部落里民都能建立良好正確的災害預防知識，也同時整合社區內、外資源，展現社區凝聚力，達到真正防災意識紮根的目標。
新新聞》相中台北雙子星 港商于品海低調組國際團隊競標「這次競標者絕對沒有中資！」台北雙子星招標案總顧問、美商仲量聯行總經理趙正義斬釘截鐵地說。近來雙子星私地主之一王小玉頻頻釋放「競標者有中資」的訊息，讓與競標團隊有密切接觸的趙正義不得不跳出來為競標者澄清。這次競標者的資格有限定團隊組成要七○％非中資，中資依舊是敏感話題。在競標者中，跟中國比較有關係的有兩家，一家是台商宏匯，一家是港資南海，他們主要事業版圖都在中國。王小玉點名的宏匯，是藍天集團董事長許崑泰的個人公司，在中國擁有多棟辨公大樓與飯店。據相關人士指出，宏匯股權全為許崑泰一人所有，沒有中國資金。宏匯在中國自有經營的商辦大樓吸引了全球知名企業，如雀巢、可口可樂等進駐。「以宏匯的資產與銀行借款相比，在台灣銀行借款額度有限。」該人士指出。另一家是港資南海控股，為香港上市公司，是前傳訊電視（中天電視前身）負責人于品海所擁有。做為在香港出身的商人，于品海從房地產起家，卻對媒體情有獨鍾，買過《明報》、創立港台第一家衛星電視傳訊頻道，但因虧損過大，迫使他出脫傳訊給台泥辜家。後來他在中國以房地產開發、投資電影院東山再起，又回到媒體，在香港創辦網媒《香港01》，還來台灣辦《多維》雜誌。若說到「親中」，于品海從不掩飾他對中國國家主席習近平的推崇；但他也說他「愛台」，近幾年來積極投資台灣，先是成為民進黨中常委陳勝宏所屬的陽信銀行大股東，還打算在台灣蓋一座影視基地，只是上萬坪土地難覓，一直未有著落。現在于品海又相中台北雙子星大樓，認為這是台灣國門，若能蓋成，意義非凡！而南海是此次最低調的競標者，卻早已布局一年多，不僅把數大箱投標概要全部讀熟，也已組國際團隊，完全是有備而來。他們強調自己是百分之百港資，不是中資。
積極爭取正名提案 稅務士夜市擺攤求支持中華民國記帳士公會全國聯合會（簡稱記帳士公會全聯會）自7月12日起，在國發會公共政策平台發起「名正言稅 請支持記帳士正名為稅務士」提案，截至9月15日，該提案以三萬九千票的歷史新高，擠下原本第一名的「對酒駕累犯、性侵犯及對幼童傷害等增設刑法懲罰方式 增加鞭刑制度」。
亞洲最大觀光盛事 雲林特產驚艷東京旅展東京旅展9月20日於東京國際展示館正式開幕，由台灣駐日大使謝長廷、交通部觀光局周永暉局長、台灣觀光協會葉菊蘭會長、香川縣觀光協會總會長三矢昌洋、新聞處長張凱傑攜手共同持戲偶熱烈開場。雲林縣這次以「農の橫綱」作為主題，同時會場佈置結合最具台灣意象特色的「布袋戲」，以及深受日本人喜愛的三大物產「烏魚子」、「黑蒜」、「台灣咖啡」，吸引在場媒體、旅行業界及與會來賓的目光。
張天欽自比東廠 吳敦義：應該先把那邊割掉國民黨今（21）日舉辦台灣影視界後援會，為國民黨北北基市長參選人加溫選情。國民黨主席吳敦義致詞時砲火猛烈，細數民進黨政府兩年來執政表現，怒轟蔡政府這麼狠清算鬥爭國民黨，更直言促轉會前副主委張天欽要當東廠，應該先把那邊割掉，（明朝太監）魏忠賢就沒有那個東西，吳還拿總統府女武官不倫事件來比擬，「割掉才不會發生隨扈與武官通姦，都割掉最好，不割就會出這種狀況」
海鮮外交？ 貿協組海鮮採購團 向3邦交國買龍蝦、白蝦不手軟貿協9月帶團赴中美洲3邦交國採購海鮮，今（21）日貿協公布成果，指現場累計成交1106萬美金，並預估後續一年潛在商機高達4600萬美元。貿協董事長黃志芳表示，台灣一年進口4億冷凍水產，是重要的消費市場，向邦交國採購冷凍產品一方面能提供實際經濟支援，也期望能對雙邊邦交有進一步貢獻。
芭蕾、街舞、踢踏舞跳出串場花火 新竹跳島舞蹈節11月重裝登場2018新竹市舞蹈藝術節「跳島舞蹈節：新竹跳」，11月5日至18日將在文化局演藝廳、鐵道藝術村、國立交通大學、國立清華大學等地熱鬧開演，文化局表示，系列活動包括3檔演出、18場工作坊、4場講座，由驫舞劇場策辦，十多位重量級舞蹈家一同激盪出當代舞蹈藝術火花，歡迎民眾踴躍參與。
羽球》周天成扳倒孫完虎 直落二取得4強門票我國羽球「一哥」周天成今天在超級1000系列中國羽球公開賽8強戰，迎戰南韓前球王孫完虎，儘管過去周天成面對孫完虎僅有1勝7敗的戰績，不過此役周天成在進攻端更為積極的情況下，全場花費39分鐘就以21比17、21比14擊敗孫完虎，強勢晉級中國公開賽男單4強。
邁向綠色城市 高市獲環保署銀級認證為減緩氣候變遷所帶來的影響，近年來環保署大力推動認證評等制度，而高雄市在市府團隊、各行政區及鄉鎮村里的合作下，獲環保署評定地方政府市層級銀級認證的最高殊榮，讓高雄市由傳統重工業之都，邁向兼具低碳永續及現代化的綠色城市。
高市鐵路地下化通車倒數 副市長視察各車站高雄市鐵路地下化預定今年10月14日通車，通車後將新增內惟、美術館、鼓山、三塊厝、民族、科工館及正義等站，有關民眾相當在意的轉乘及停車空間，市府不敢大意，20日由副市長史哲率工務局、交通局、捷運局並會同交通部鐵道局等單位前往鳳山等各車站視察，以瞭解各車站進出動線及轉乘設施情形。
中油捐贈再生電腦 做環保更回饋社會為建構數位化學習環境，進而提升學生學習參與感，中油公司煉製事業部於日前捐贈一批再生電腦給高雄市橋頭區興糖國民小學，期望能協助學校建構資訊互動平台，以迎接數位化時代。
