挑戰想像力 那些年我們收到的奇葩月餅

2014-09-08 11:54

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中國奇葩月餅,韭菜月餅入列。(取自網路)

中國奇葩月餅,韭菜月餅入列。(取自網路)

中秋節是華人社會的大節日,相互餽贈月餅也是共同的生活經驗。但月餅年年有,今年特別怪,繼前幾年遭中國網友吐槽難吃的五仁月餅後,今年引人矚目的是各種口味的「暗黑月餅」,以下挑選幾種介紹,來看看是否令你食指大動。

首先是「酸辣月餅」。其酸,出自老罈陳釀的酸菜與山楂,其辣,則與知名辣醬的原料相同。健胃開脾,生津止渴,畢生難忘。

接著是「韭菜雞蛋月餅」。韭菜性溫,可補腎、散瘀、解毒、止咳,特殊氣味受許多人喜愛,故有韭菜水餃、韭菜鍋貼、韭菜盒子等等。而今月餅也加入韭菜大家族,讓愛好者興奮不已。

「奶酥松露鵝肝月餅」。小巧不突出的外表卻填滿高級食材,被中國網友戲稱為「月餅中的LV、土豪的最新識別器。」在肅貪風潮正勝的當下,建議即收即食,切莫張揚。

「腐乳月餅」。是潮汕地區的傳統口味,內餡包括南乳、蒜頭、豬肉丁,且有獨特的醇酒香氣,據說與茶搭配食用,味道最好。

「竹炭月餅」。竹炭除了可除臭、濾水,前幾年台灣和中國更分別推出了竹炭月餅。這種月餅外表黝黑,帶有淡淡炭香,而礦物成分據說可吸附體內毒物排出。異軍突起,銷量不錯。

「方便麵月餅」。方便麵就是台灣的泡麵,日前有位被稱為「手工帝」的魏姓人士參加中國的電視節目,現場展示了這款自製的紅燒牛肉泡麵口味月餅,立即被納入今年的奇葩月餅行列。是否會帶動後續廠商跟進,值得注意。

最後,在眾星雲集中,最受歡迎的就是「巧克力香辣牛肉月餅」了。顧名思義,主要原料有朝天椒、香辣牛肉、可可粉、麻辣花生等。中西合璧的食材、強辣微甜的衝突味覺美感,直接挑戰消費者的味蕾和友誼,深受年輕心靈喜好。

除了上述介紹,今年也盛行DIY自製月餅,還有生薑炒肥肉、花椒滷肉、梅菜扣肉、地瓜葉炒香蔥等口味,令人嘆為觀止。看來月餅雖然不宜多吃,仍有增加生活樂趣的功效。

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