對於飲食，往往不重名氣、不重潮流，重視的是合不合口味、順不順心。至於早餐一向熱衷中式，一碗溫稀飯加醬菜、一顆韭菜包、一碗碗粿加肉羹，都比西式漢堡來得體己貼心。
當兒子告訴我，丹丹漢堡經網路鄉民討論後，已成為北部人心中的「鮮貨」。北部人由「蝦米？漢堡店賣廣東粥？賣麵線羹？」的訕笑，到如今南下高雄必來品嘗及打卡，不禁錯愕於原來我家孩子們童年吃不膩的那家小店，已在十數年後翻身為網路名店。此刻，不得不相信鄉民的實力了。
丹丹漢堡創始店位於七賢路，目前只在台南、高雄、屏東設店，老闆堅持品質，加盟者非受過嚴格訓練的自家親友不可。分布高雄的各家丹丹漢堡分店，店內空間都不大，屬於全天長流型。店員態度都算和氣，更難能可貴的，總是能以滿足客人的需求為服務考量。經營方式很「鄰家」、很「社區」、很「人情味」。
「我的漢堡不加美奶滋、我的麵線要多一點香菜、我的雞腿不要炸太久……」任何要求在排得長長的隊伍中都可以聞見。平日特惠套餐不超過五十元，即使是精選定食餐也在一百元以下。這裡賣的就是別家買不到的溫暖。
記得有一次，我家老爺接受孩子的指令，前往「晨間○○」購買一份「里肌燒肉堡」，卻因上了街一時糊塗，誤進了復興路的丹丹漢堡。在一番無厘頭的點餐後，店員見他年老執拗，竟合手逼出一份菜單上完全沒有的「里肌燒肉堡」。想像當時年輕店員硬憋住怒氣，完成這項不可能的任務，怎能不令人生敬？
「辣椒醬與廣東粥上的肉鬆攪和之後，才能吃出粥的況味；鮮味雞腿堡當然要吃辣味……」年過三十，已在台北定居並娶妻生子的兒子，好不容易回一趟高雄的家，還是不忘一句句向他的老父交待。
一個漢堡看出兩代的品味差異，也看出我家老爺一向的「順天應人」啊！
INFO｜丹丹漢堡
營業時間：06:30至22:30（周二公休）
地址：高雄市前鎮區復興三路160號
電話：07-3350381
本文經授權轉載自天下雜誌《高雄慢慢走：老文青帶路》
責任編輯/鐘敏瑜
