台北哪一家滷肉飯最讚？33位美食家與老饕票選出這兩家「天下第一攤」

一年一度的台北傳統市場節8日、9日在花博公園盛大登場，現場規劃天下第一攤、傳統美食、百貨商品以及經典滷肉飯等四大展區，集結近百家市場名攤，第一天重頭戲是經典滷肉飯鑑賞，要從台北各大傳統市場中評選出的10種人氣滷肉飯之中選出「天下第一攤」！

比賽在當天中午展開，邀請美福大飯店國寶主廚董清欽、美食評論家陶禮君、鬍鬚張魯肉飯董事長張永昌擔任評審，以及30名老饕一同試吃、現場票選。結果，有80多年歷史的「東門城滷肉飯」和「兩撇嘉義雞肉飯」以相同的比分斬獲冠軍。

一碗小小的滷肉飯只需5分鐘就能吃完，卻需要近10個小時的烹製。「東門城滷肉飯」第二代掌門人、78歲的黃鐘秀說，他們光是滷肉這一步就需要6個小時。「兩丿嘉義雞肉飯」的老闆呂建志則也說，他們滷一次25斤的肉「光切就要半天」。

經典滷肉飯評審長董清欽表示，今年滷肉飯評比大致分為老味道及新創口味，像是北投矮仔財滷肉飯及東門城滷肉飯依舊保有傳統老師傅的傳承口味，安東市場馬師創意料理、華山市場恩恩努肉飯等則是結合創新手法，口感層次也有不同變化，值得大家品嚐。 （相關報導： 追求美的權利！身障攝影展 用照片打破社會印象框架 ｜ 更多文章 ）

2017台北傳統市場節邀請民眾來趟品味市場的心旅行，歡迎利用週休假期至花博圓山長廊廣場，呼朋引伴來去台北市傳統市場走透透。詳細活動資訊請鎖定Facebook粉絲團「台北傳統市場節」以及「台北饗樂趣」。