日本目白大學師生體驗台灣文化 品嚐兼下廚體驗台南小吃
日本目白大學師生體驗台灣文化 品嚐兼下廚體驗台南小吃
康寧大學帶動台灣觀光,也推動府城台南美食。與康寧大學的日本姊妹校目白大學,16位學生為體驗台灣文化、生活及遊景點、品嘗美食,康大安排一系列吃、喝、玩、樂遊程,還和康大師生交流,14日康大餐飲系老師教導來訪日本大學生烹煮美味的台南小吃米糕、虱目魚丸湯,目白生錄影作筆記留下深刻印象。
康寧大學校長黃宜純指出,康大與許多國家的學校有交流,包括美國、以色列、日本、中國大陸、馬來西亞等,也與一些外國學校締盟,互送學生交換學習,例如美國聖地牙哥州立大學、日本東京目白大學和大阪國際大學、中國大陸廣西桂林旅遊學院和浙江樹人大學等。
應用外語系主任蔡明杰說,康大和目白大學於2008年締結姊妹校,從此每年都安排交換學生到對方的學校就讀,日本交換生把在台灣的體驗帶回國與同儕分享,很多學生也想來台灣,每年都有學生報名來台參訪,有的學生參訪後會申請到康大求學。
日本目白大學老師伊藤大輔、若井知草帶領的16位學生,3月12日至16日都在南台灣活動,康大安排逛台南花園夜市、玩漆彈遊戲、遊赤嵌文化園區和墾丁、參觀孔廟、奇美物館和黑糖觀光工廠等,還帶他們品嘗小豪州沙茶火鍋等美食和小吃。
蔡明杰說,日本的交換學生都很喜歡台南小吃,這次來台參訪的師生都希望能夠吃到道地的台南小吃,因此,康大14日安排餐飲系老師教導他們烹煮米糕和虱目魚丸湯,讓他們下廚品嘗自己的學習成果。
第二次到康大參訪的伊藤大輔說,台灣人很和善,南部人更加熱情,讓他兩次參訪都感到很愉快,尤其台南小吃非常美味,可惜的是在台南的時間不長,只吃到牛肉麵等幾種而已,最近幾天他會請康寧大學的老師推廌,好好的品嘗,希望以後還有機會到台南來,屆時他會先做好台南小吃的功課,大飽口福一番。
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