南投家扶中心7日於該中心7樓舉辦「105年自強母親表揚暨親子共讀活動」，表揚9位自強母親，肯定她們不畏艱難環境勇於扛起重擔付出的努力；並邀請自強母親及其他受助家庭共同參與親子共讀活動，透過親子共讀、書畫寫作，讓這些辛苦的母親們暫時放下重擔、紓解身心壓力，增進親子間感情，以輕鬆愉快的心情迎接不一樣的母親節。
圖說：南投家扶中心表揚自強母親肯定她們無私的愛。（記者扶小萍攝）
南投家扶中心指出，家扶受助家庭裡單親母親的比例甚高，她們常是家庭的主要照顧者與生計提供者，她們默默為家庭付出、不畏辛勞，令人動容，這些母親們為了撐起家庭，常需要扮演多種角色，為了家計、家務、教養子女而長年累月勞苦奔波，只希望提供孩子一個安穩的環境，雖然身處艱難環境，卻依舊樂觀堅強的面對人生，用雙手為孩子撐起一片天。
家住集集鎮的葉女士，丈夫因病去世後，家中經濟頓失重心，獨自扶養二名子女，負擔沉重；目前從事居家服務員的葉女士，雖然工作忙碌，但十分投入在工作中，葉女士表示因接受到家扶中心的協助，讓自己更能體會到服務與被服務的不同，也因此在服務過程中更懂得感激。
南投家扶中心主任林平烘表示，家扶中心每年於母親節前夕舉辦自強母親表揚活動，藉此肯定中心受助家庭的母親們長年的辛勞。特別感謝所有贊助單位的協助，讓活動順利舉行，家扶中心的資源皆來自於社會，未來家扶中心也會更加積極地推動扶幼工作。
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妖怪村的枯麻也會在母親節假期中，帶著自己的母親─「蜆女」與大家見面。傳說枯麻與蜆女在河邊不期而遇後，兩人成為母子，從此每年枯麻會在母親節當天下午1點，以妖怪熱舞的方式對母親表達愛意。
想在溫馨浪漫的氣氛中度過母親節嗎？ 妖怪村季節限定的「螢火蟲愛情劇場」在五月份的周六及周日晚上7時，兩隻鎮村吉祥物枯麻、八豆，搭上螢火蟲熱潮，扮起螢火蟲，閃亮登場，連袂演出螢火蟲的愛情故事「閃亮の一生」，5/1首演過後頗受歡迎，故事中帶入生態環境議題，讓大家能重視環保生態及保護原生種生物。心動的朋友趕快帶著母親一同參與，讓我們度過一個充滿歡笑、知性的母親節！活動詳情：
董事長林素貞表示，台灣美食要前進美國，我們也感受到許多在美華人想要品嘗到台灣美食的那份渴望，所以金都團隊就開始設計思考要用什麼樣的農產品、用什麼樣的美食能夠讓美國人士和旅美的鄉親品嘗到他們日思夜想的台灣美食，最後決定用就以埔里在地的農產品，將茭白筍、香糯米等特色食材入菜，並透過一系列台灣的文創器皿述說台灣多元文化，美味兼顧視覺享受，展現南投文化餐飲的軟實力，要讓國際看見台灣。
廚藝總監阿宏師﹙劉恆宏﹚指出，此次共準備20道菜品，包括花香茭白筍、野薑花炒埔里米粉、伊娜谷香米飯糰、宮保鮮菇蕈、臺美雙苳翠綠蔬、紹興宣紙蔗香扣肉與菜倫宣紙五行鍋等雋永的地方菜色。生長在埔里後山霧社山上松林部落的伊娜谷香糯米；代表台灣的文創美食如廣興紙寮所研發出來的一張菜倫可食用紙，以蔬菜、水果的纖維來研發而成，而且也已經申請到了發明獎，金都用這張紙除了包紙飯糰之外，也用它做「五行魔術鍋」放入各種菇蕈類的美味火鍋；由埔里農會與章思廣、郭逸萍夫婦所種植的食用山形玫瑰，玫瑰花做成玫瑰花紙及玫瑰花醬，在筊白筍呈現時特別加上玫瑰花瓣，就會呈現出非常亮麗的「花香美人腿」等南投特色食材，有許多農產品已是先從台灣寄到美國，而肉類部分與無法寄出的部分，就在美國就地採購，因為很多在地新鮮食材都不能帶去，大概有2/3的食材必須要在當地採買，有些可以用真空冷凍包裝的食材及醬料都已經在台灣先做好寄到美國，飲料則是已經準備了揚名國際的「珍珠奶茶」展現台灣味。
董事長林素貞說，南投在地美食要進軍到美國是相當不容易，透過在地美食讓外國朋友以舌尖了解南投，就是最好的文化交流與推廣，當然還要感謝在美的海珍樓餐廳沈實老闆，在他大力協助之下，也讓我們能夠稍稍的紓解一下緊張的情緒，其實要前進美國國會山莊是很不容易的，此次也都是靠台灣非常多的華僑們，以多年來的人脈與美國一些有好的人士建立了非常好的情誼，才成就了台灣的美食在美國國會山莊裡做一場很好的國會饗宴。
此次一同前往的人員有廚藝總監劉恆宏、協理呂佳蓉、王子芸、王冠翔及藍元鴻等5位餐廚幹部前往交流。林董事長表示，在接到任務的這2個多月的時間，我們開始從菜單的研發到菜單的開立，在到當近食材的蒐集，為了臺灣在美的形象，大家更是卯足體力在日夜顛倒的視訊中一次又一次的與美國確認對接當地現有的農產品有哪些？而語言的部分則是我們較需要克服的，所以特以速成班的方式邀請了英語家湯老師為大家訓練簡單的會話練習，並請埔里的凃進萬老師為此次的菜單翻譯，所以要前往美國的團隊，大家就重拾學生時期的精神每天苦讀學習ABC，大家都可以用英文做自我介紹，金都的這些幹部能夠代表台灣前進美國國會，這是一種榮譽感，所以在學習英文的時候都特別用心、特別努力，除了語言，美食才是我們最重要的共通語言。這2個多月來我們可以說是卯足了全力，希望把這幾場的宴席在美國能夠獲得更多的迴響，讓旅美及友好台灣的人士對台灣美食有一個全新的感受。
