一桌飛越兩大洲！ABV雙品牌美食節從西西里吃到墨西哥　南義海味、塔可與火烤牛排限時登場

不用出國也能一餐飛越兩大洲！ABV餐飲集團旗下ABV地中海餐酒館與ABV加勒比海餐酒館，即日起至10月31日分別推出「南義大利美食節」及「墨西哥美食節」，從西西里街頭小吃、南義沿海魚料理，一路吃到墨西哥塔可、酸醃蝦與火烤牛排，以兩套期間限定菜單帶領饕客展開截然不同的異國味覺旅行。

南義大利受到地中海氣候與沿海環境影響，番茄、橄欖油、大蒜、辣椒、香草、豆類及海鮮，都是日常餐桌上的重要食材。料理不追求過度繁複的調味，而是利用食材本身的酸、甜、鮮、辣相互堆疊，呈現直接卻富有層次的風味。

ABV地中海餐酒館此次從西西里街頭小吃、家庭料理、沿海魚料理到普利亞傳統甜點，整理出義大利南部不同地區的飲食特色。

其中「傳統青醬紙包魚」將魚肉搭配自製青醬、番茄及香草，以烘焙紙完整包裹後送入烤箱。紙包在烘烤過程中鎖住魚肉湯汁與香草氣息，上桌後打開紙包，熱氣與香氣同時散出，吃得到地中海沿岸料理清新鮮明的海洋風味。

相較南義大利料理的溫潤海洋氣息，墨西哥菜則以玉米、豆類、辣椒及柑橘，堆疊出鮮明奔放的味覺個性。酸、辣、焦香與清爽蔬菜在同一道料理中交會，每一口都有不同層次。

ABV加勒比海餐酒館的墨西哥美食節，集結塔可、酸醃蝦及火烤牛排等代表性料理。柔軟餅皮包入主食、蔬菜與醬料，入口同時嘗到外皮、餡料與香料的變化；酸醃蝦以柑橘酸香帶出海鮮鮮味，火烤牛排則透過高溫留下焦香，呈現墨西哥料理熱情直接的風格。

南義大利美食節於ABV地中海餐酒館台北光復店、林口文三店及台中概念店供應；墨西哥美食節則於ABV加勒比海餐酒館台北忠孝店、竹北光六店推出。兩場活動橫跨台北、新北、新竹及台中共5間門市，讓北中饕客都能循著餐桌展開異國小旅行。

ABV餐飲集團表示，兩場美食節希望從食材、料理方式及地方飲食文化出發，不只是重現異國菜色，也讓消費者透過一桌料理，看見不同地區的生活方式與風土特色。

想走清新溫潤路線，可以選擇南義大利的番茄、橄欖油與海鮮；偏愛酸辣、焦香及強烈香料層次，則可挑戰墨西哥菜單。兩大品牌同步推出期間限定料理，也讓朋友聚餐多了一個從南歐切換到拉丁美洲的理由。 （相關報導： 在台灣就能吃到南西班牙好味道！ ABV地中海餐酒館推熱情安達魯西亞美食登場！ ｜ 更多文章 ）

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