台灣洗腎率全球居前！醫曝10大傷腎食物　珍珠奶茶竟是第一名，台灣人最愛的都在名單裡

台灣是全球洗腎率最高的國家之一，但許多人直到腎臟功能嚴重受損，才驚覺身體早已拉響警報。腎臟科醫師洪永祥日前在節目《健康e起聊》中直言，台灣人日常愛吃的「國民美食」，竟有不少都是傷腎關鍵，其中被譽為「台灣之光」的珍珠奶茶更高居地雷第一名。他提醒，一旦腎絲球死亡就永遠無法再生，飲食習慣若不改善，可能讓腎臟默默走向無法挽回的境地。

台灣之光變健康殺手：珍奶為何是腎臟地雷第一名？

洪永祥指出，珍珠完全由澱粉製成，還會泡進糖水裡吸飽糖分，一杯喝下去熱量暴增。許多人因珍奶喝得飽，反而吃不下正餐，長期造成營養不良、肥胖與代謝疾病。高血壓、糖尿病等慢性病都是腎臟的大敵，珍奶因此名正言順登上傷腎排行榜冠軍。

拉麵、雞排、三寶飯…國民美食為何紛紛踩雷？

這些熟悉的味道，是許多人心中的慰藉，但背後隱藏的高油、高鹽、高熱量，卻讓腎臟苦不堪言。

• 拉麵：湯頭鈉含量驚人，一碗下肚逼腎臟「超量工作」，長期可能導致高血鈉。
• 炸雞排：又甜又鹹又油，除了肥胖，也可能損害肝腎、血管，甚至讓癌症風險提高。
• 三寶飯：烤鴨、叉燒、烤雞加上大分量飯與甜鹹醬汁，「一餐抵兩餐」的熱量讓腎臟壓力倍增。

這些料理美味又熟悉，但在醫師眼中，卻是腎絲球默默死亡的推手。

十大腎臟地雷完整清單：每一樣都是你我日常

以下是洪永祥點名的 10 大傷腎食物，幾乎全是台灣人常見的早餐、宵夜與手搖飲：

1. 珍珠奶茶：高糖高熱量、排擠正餐、易致肥胖與慢性病。
2. 拉麵：高鈉湯頭讓腎臟負荷爆表。
3. 炸雞排：高油高糖高鹽，肥胖與慢性病推手。
4. 三寶飯：油脂、醬汁與飯量驚人，一餐兩倍熱量。
5. 鐵板麵：油、鹽、勾芡全都來，早餐吃最傷身。
6. 肉乾、香腸等加工紅肉：添加物多，提高慢性發炎與致癌風險。
7. 鍋貼、煎餃、水餃、小籠包：高澱粉包高油脂，肥胖與三高找上門。
8. 燒餅油條：高溫油炸產生致癌物，部分油條含鋁膨鬆劑傷腦又傷腎。
9. 蔥花肉鬆捲、台式／日式麵包：油糖鹽含量都高，長期造成腎臟負擔。
10. 加工早餐穀物：為求口感與香氣，往往添加香料、甜味劑與色素。

腎絲球是「一次性資源」：受損就永久失去

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人體大約擁有 200 萬顆腎絲球，負責過濾血液與排出代謝廢物。但腎絲球一旦死亡，便無法再生。洪永祥提醒，現代人的熬夜、外食、手搖飲與高鹽飲食習慣，正在加速腎絲球凋亡。當症狀出現時，往往已經太遲。