# 鐵板麵  

台灣是全球洗腎率最高的國家之一，但許多人直到腎臟功能嚴重受損，才驚覺身體早已拉響警報。腎臟科醫師洪永祥日前在節目《健康e起聊》中直言，台灣人日常愛吃的「國民美食」，竟有不少都是傷腎關鍵，其中被譽為「台灣之光」的珍珠奶茶更高居地雷第一名。他提醒，一旦腎絲球死亡就永遠無法再生，飲食習慣若不改善，可能讓腎臟默默走向無法挽回的境地。 台灣之光變健康殺手：珍奶為何是腎......

台灣在慢性腎臟病的盛行率方面居於全球高位，洗腎人口比例亦名列世界前茅，此現象嚴峻地突顯了國民飲食習慣中潛藏的健康風險。腎臟科權威洪永祥醫師在節目《健康e起聊》上明確指出，人體在誕生之初所擁有的約兩百萬顆腎絲球，一旦受損或死亡，便無法再生。不良的生活方式和飲食選擇，特別是頻繁攝取超加工食品（Ultra Processed Food, UPF），正加速這些腎臟單......

台式牛排以鐵板現煎、份量十足與濃郁醬汁而聞名，並憑藉平實價格與獨特風味，成為台灣庶民餐桌上的經典美味。雖然台式牛排已屬於平價美食，近期有網友發現更划算、便宜的隱藏點法，點出只要點「80元鐵板麵」的選項，便附有荷包蛋可享用，且自助吧無限取用，是更具CP值的選項。​不是牛排、酥皮濃湯！老饕曝平價牛排館CP最高點法​​​近日有網友於社群平台Thread貼出一家牛排......

台灣早餐店選擇多樣又美味，但你知道每天吃的早餐是否健康嗎？營養師李婉萍分享，大家平時常吃的煎餃、燒餅油條、飯糰、鐵板麵、奶酥厚片、玉米脆片，其實都是超NG的選擇，高油、高熱量會對身體造成負擔，建議早餐應該選擇營養均衡、避免精緻醣類和加工食品、以原為無加糖為主，才能吃得健康，擁有美好的早晨

台灣有許多人深受洗腎之苦，如果想要照顧好腎臟，就重要的還是每天的飲食，因為我們每天吃的食物長期下來都會直接反映在健康上。腎臟專科醫師洪永祥近日就在臉書上分享了「十種破壞腎臟食物排行榜」，榜單內不僅都是台灣人常吃的食物，包括燒餅油條、雞排、拉麵等等，第一名更是許多人下午茶的標配。

「夜市牛排」是許多台灣人喜愛的庶民美食，親民的價格就能享受到肉品、鐵板麵、湯品、飲料等。近日一名網友好奇發問，堪稱「台灣之光」的夜市牛排到底要如何吃才專業？並分享自己習慣的4步驟吃法。而貼文曝光後，也引發不少網友熱烈討論。

台式牛排館「孫東寶」主打平價牛排，200元內的價格就能享用到排餐、餐包、玉米濃湯及飲料，近期部分店家還新增了汽水機、冰淇淋，是許多小資族、學生黨聚餐時的選擇。近日卻有一名網友在批踢踢發文表示，他最近到「孫東寶」消費時，店內竟十分冷清，引起熱議。留言區有許多網友提及「孫東寶」漲價、肉質問題，總公司執行長也親自做出回應，釐清消費者的質疑。

疫情之後越來越多人為了追求衛生與健康，減少外食頻率，許多家長也會特別在家幫孩子準備早餐，但每天早上趕著出門上班，想親自為家中學童準備早餐對於多數家長來說常常有心無力。網路搜尋引擎上也經常能看到「小學生不遲到早餐」、「爸媽必學快速早餐」等熱門關鍵字，可見準備早餐已經成為家長煩惱又操心的日常生活。

一名女網友說，小時候貧困，常與弟弟去一家店吃鐵板麵，長大後才發現老闆娘都多給麵包和冰棒，讓他們能吃飽。老闆娘今天說，「小事情，有空回來看看我們，就很高興了」。

早午餐（Brunch）飲食概念近年吹進台灣、引起流行風潮，然而在此之前，台灣的西式連鎖早餐店早已研發過許多「飽食」品項，鐵板麵就是最經典的例子。每當晚起的日子，出門秤秤肚子，總是感覺吃早餐太少、午餐又太多，好似全世界餐廳的時間點都在和肚子鬧不合，這時早餐鐵板麵就會成為許多「晚鳥者」首選。