夜市牛排怎麼吃最專業?「網推薦1沾醬」贏過蘑菇、黑胡椒,鄉民曝內行4步驟吃法

2023-08-21 16:57
夜市牛排是台灣的平價美食,每個人有不同的吃法。(示意圖/取自photo-ac)
夜市牛排是台灣的平價美食,每個人有不同的吃法。(示意圖/取自photo-ac)

「夜市牛排」是許多台灣人喜愛的庶民美食,親民的價格就能享受到肉品、鐵板麵、湯品、飲料等。近日一名網友好奇發問,堪稱「台灣之光」的夜市牛排到底要如何吃才專業?並分享自己習慣的4步驟吃法。而貼文曝光後,也引發不少網友熱烈討論。

一名網友在PTT以「台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業?」為題發文表示,好奇大家平常去吃夜市牛排都是怎麼吃的?他表示,文中的夜市牛排是指由平價鐵板麵、蛋和肉排組合而成,因此雞排、魚排、豬排等肉排亦皆是。這名網友接著透露自己習慣吃法的4個步驟首先點餐時他幾乎都選擇雞排,因為較不容易踩雷,反之,牛排則會有較高機率出錯,不是費力難啃,就是嫩精又沒肉味;第二,在鐵板上來後,先用湯匙把蛋翻面;第三,要在鐵板送來後,趕緊將肉排全部切好,捲起鐵板麵再插上肉塊一起吃;最後則是吃鐵板麵時,要先吃一口原味,再擠上些許番茄醬拌於麵中然後在蛋旁邊也擠上番茄醬和A1牛排醬,讓肉排可以輪著搭配兩種沾醬,或者混沾食用。此外,原PO也分享朋友的牛排吃法是「番茄醬加到爆」

貼文曝光後,引發不少網友熱烈討論,紛紛透露各種吃法,「我都拿半熟蛋拌麵好吃」、「我喜歡用麵沾蛋黃吃,蛋不翻,這樣能吃到一面焦脆一面嫩的口感,如果鐵板夠熱,有點焦脆的麵也是好吃」、「我都點豬排,然後拿豬排蓋在蛋上燙熟」、「我都不會切,直接整塊咬」、「先把鐵板麵拿去碗裝淋半熟蛋黃」、「蛋不翻,不加醬」、「不要淋醬,只沾鹽巴吃原味」、「厚牛,麵肉不加醬,麵加番茄醬,肉加海鹽,翻蛋最後吃」、「雞腿排大於豬排最後才是牛排」、「我都買炒飯在牛排攤旁邊吃,就像在吃牛排炒飯一樣」、「一定要雙拼雞腿+透抽」。

另外,有不少人也是番茄醬派,對原PO的吃法表達同感,「小時候去夜市也是番茄醬加爆」、「我也是番茄醬加爆的類型」、「我也是雞排+番茄醬派的,而且我都請老闆不要淋醬,我只想吃番茄醬而已」、「番茄醬一定要加爆」、「麵肉不加醬,麵加番茄醬,肉加海鹽,翻蛋最後吃」。

責任編輯/邱苡瑄

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