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別再只會泡冷水！水煮蛋怎麼煮才不會難剝殼？內行人曝3步驟剝的光華又漂亮 對於該如何將煮好的水煮蛋完整剝殼，對於許多人來說實在非常困難（示意圖／取自pixabay）
水煮蛋對於許多健身、減脂的朋友來說，一直是減脂的好夥伴，而雞蛋內豐富且均衡的營養素，也是許多人生活必吃的食物之一。然而，對於該如何將煮好的水煮蛋完整剝殼，對於許多人來說實在非常困難。近日便有一名網友發文詢問，自己已經將煮好的水煮蛋泡入冷水中，剝開蛋殼後水煮蛋依舊殘破不堪，發文詢問究竟問題出在哪裡。而貼文一出，也引來大量網友前來討論。
該名網友近日在社團「家常菜」中貼上自己煮好的水煮蛋照片發文詢問，自己煮完水煮蛋並泡完冷水後依舊沒辦法完整將蛋殼剝下，發文詢問是否是因為冷水泡的不夠久的緣故。對此，許多網友紛紛前來分享自己的經驗談，「煮之前先在蛋殼比較圓的那一頭戳一個小洞再煮，煮好後泡冰水，泡涼之後，用湯匙先敲一敲蛋殼表面，敲出滿滿的裂紋後再從比較圓的那一頭開始撥，重點是蛋殼與蛋白中間那層膜要先撕開一個裂口，再順著膜拉開就可以撥得很漂亮」 、「蛋買回來，放常溫3～5天，尤其是小顆的蛋，殼比較厚，要放至少5天再進冰箱，煮水煮蛋才不會黏殼」 、「蛋剛買來要放2天以後再煮就不會了，是賣蛋的教我的」、「用櫥房紙巾包起來，用電鍋煮，每顆起來都很漂亮」。
而也有網友分享要完整將水煮蛋蛋殼剝下的三大關鍵，「蛋太新鮮也會，不夠熟透也會，降溫不夠也會」 ，對此，也有網友熱心補充「不夠新鮮也會」、「蛋太新鮮了！要煮『水煮蛋』，雞蛋要多放幾天才能煮喔！」
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砂勞越原住民參訪臺東 分享南島美食文化促進情誼 「我們真的像兄弟姊妹，歡迎回家」來自馬來西亞砂勞越一行67名原住民參訪團，20日下午蒞臨伊塔原旅，與在地部落食尚店家歡聚一堂，交流獨特的飲食文化，讓南島美食風在臺東彌漫，縣長饒慶鈴親自接待，表示臺東打造「南島文化首都」，將獨特原住民族文化和美食帶向國際，加上語言有些相通，雙方交流感覺親切。來自砂勞越的原住民參訪團是多元文化、種族的社會，與臺灣原住民族同為南島民族一環。該地區主要涵蓋伊班族（Iban）、比達友（Bidayuh）、達雅克（Dayak）、肯亞族（Kenyah）等逾20族群，每個族群保留自己文化傳統，部分砂勞越原住民的生活習慣和語言與臺灣原住民相似，例如數字「5」稱為「lima」、「豬」稱為「babu」，飲食文化也有許多相似之處，包括喜好食用野生蕨類、芋頭和樹薯等食材。饒慶鈴提到，今天上午大家到史前博物館參觀，看到館藏及館內人員解說，應該有很深的體驗跟感觸，我們真的像一家人、像兄弟姊妹。臺東作為全國原住民族群最多元縣市，積極推動「慢經濟」，致力發展自然且貼近地方需求的經濟模式。同時，積極打造「南島文化首都」，透過串聯本地部落產業發展、物產、生態永續理念以及原住民傳統生活智慧和文化，將臺東獨特的原住民族文化和特色美食帶向國際。擔任領隊的砂勞越州立法議員MRYBMIRO說，今天的參訪跟交流，發現臺東與砂勞越州當地其實有許多相似之處，希望未來兩地在文化、商業經濟及觀光等，能有更緊密的交流互動，建議臺東縣的臺東市能與砂勞越州的一個區締結姊妹市增進彼此關係，也歡迎饒縣長及臺東原住民族人明年6月1日能組團到砂勞越州參加我們的收穫祭典。原住民族行政處指出，砂勞越原住民參訪團由3位砂勞越州立法議員MRYBMIROANAKSIMUH、MRSYBSIMONSINANGANAKBADA以及MRYBBILLYANAKSUJANG，率領地方議員、鄉村族長及族人等，跨足花蓮、臺東、屏東、臺北等縣市的原住民族部落，進行深度的文化交流和互訪。縣府為來自砂勞越的南島族親安排「南島民族飲食文化交流」，讓兩地的原住民族透過飲食的交流，深入了解對方的飲食文化。金峰鄉歷坵部落少妮媱手工烘焙坊及鹿野鄉巴拉雅拜部落與砂勞越南島族親一同分享傳統美食，增進了彼此的情感。砂勞越原住民也帶來了當地著名的砂勞越叻砂（SarawakLaksa），與部落進行食物交流。與會的店家、來賓以及砂勞越的族人均表示，這次交流彷彿將兩地視為一家人，情感非常親近，大家也相互拿出臺東小米酒及砂勞越高粱酒小酌，並在館內圍圈跳舞，現場氣氛相當嗨。縣府未來將繼續推動文化交流，8月底至9月將有來自密克羅尼西亞的多位航海家與臺東的海洋民族阿美族、達悟族、噶瑪蘭族、卑南族等進行交流，並於9月3日舉辦航海文化座談分享會，歡迎全國原住民鄉親熱烈參與。更多相關訊息，請關注臺東縣原住民族部落大學臉書粉絲專頁。
臺東「老花正潮」配鏡服務加碼 擴大嘉惠55-59歲身障及原民族群 讓長輩看得更清楚！臺東縣政府結合新北市銀光未來創新協會，連續5年推動「老花正潮」-敬老好視力活動，20日配合關山鎮德高部落豐年祭為長輩免費配鏡，縣長饒慶鈴與銀光未來創新協會創辦人朱立倫參加，並關心部落長者。饒慶鈴指出，今年服務範圍再擴大，加碼為縣內55-59歲的身心障礙者及原住民族群配鏡，且臺東共有16間公益敬老眼鏡行，非常便利，呼籲子女盡速陪伴家裡長輩前往配鏡，守護長輩視力健康！饒慶鈴表示，基於照顧年長者視力保健，縣府自108年推動臺東縣「老花正潮」好視力專案，110年起以縣預算加碼補助，為全國第一個將免費配鏡年齡下修至60歲的縣市，迄今約有19,326名60歲以上縣民擁有專屬老花眼鏡，為年長縣民提升視力保健、延緩視力老化。今年服務再加碼擴大，增加55歲以上原住民及身心障礙者，均可獲得終身補助一次500元免費配鏡服務，全縣約7700位的55-59歲原住民及身心障礙者皆能受惠。感謝銀光未來創新協會創辦人朱立倫，持續媒合社會資源愛心善款，捐贈給臺東作為敬老好視力公益專案使用。朱立倫指出，2017年開始從新北出發，進而走到宜蘭、雲林、臺東、臺北、桃園、屏東、新竹等八個縣市，謝謝縣府團隊支持及協助推動。不但將原65歲長者才符資格免費配鏡年齡，為全國第一個下修至60歲縣市，現又嘉惠55歲以上原住民及身心障礙者，新北市銀光未來創新協會匯集捐款並攜手公益眼鏡行、驗光師、眼醫師等力量推行，讓25萬名長者以專業驗光配一副適合自己眼鏡，同時預檢眼睛健康，藉由配鏡驗光，讓眼睛健康診察，並從中篩出無數罹患青光眼、白內障、黃斑部病變而不自知的長輩，導引他們受正確治療。社會處長陳淑蘭進一步說明，為克服長者不便至市區配鏡的交通問題，縣府搭配鄉鎮活動，前進地方幫長輩配老花眼鏡，包含離島已提供121場下鄉巡迴配鏡服務。今年也特別前往監所、老人福利機構等場所服務，預計9月再前往綠島，讓有需要符合對象，完成配鏡服務。社會處提醒，設籍臺東縣年滿55歲身心障礙者及55歲以上原住民；年滿60歲長者，若尚未申請，可持身分證及個人印章，於12月31日前至縣內16間公益敬老眼鏡行免費驗光配鏡：太陽堂眼鏡、姜姜驗光所、看見驗光所臺東店、宏明鐘錶眼鏡公司、仁愛眼鏡行、寶島眼鏡中華店、蘋果眼鏡、榮成驗光所、精光堂鐘錶眼鏡行、樹人驗光所、景生眼鏡、寶島眼鏡正氣店、經典眼鏡行、小林眼鏡行台東店、精工眼鏡行、晶瑩時尚眼鏡行。相關資訊請聯繫社會處社會福利科340720#131齊小姐。
賴勁麟靠女兒賴品妤上位雲豹董座？黃國昌駁論點：他根本不需要 蔡政府為實踐「非核家園」大推綠電，但近來被爆出民進黨立委賴品妤的父親、前綠委賴勁麟擔任雲豹能源公司董事長及19家能源公司代表人，取得政府多項大標案，政治獻金更獨厚綠營人士。對此，前立委黃國昌今（21）日接受《觀點芹爆戰》訪問指出，雲豹能源不惜設立兩層SPV公司，也要得到台鹽綠能的生意，甚至台鹽綠能前董事長陳啟昱，找來的人也剛好都是綠營權貴，實在太誇張。
新北攜手基隆辦國際學生設計研習營 以 「reFREEDOM」理念改造城市 新北青年局昨（20）日舉辦「國際青年設計交流座談」，邀請了 ADA 亞洲設計聯盟的設計導師和來自臺日韓的60 位青年設計師，共同交流和分享設計理念和最新設計趨勢，替接下來為期七天六夜的「臺日韓國際學生設計研習營」揭幕。此次的研習營以「reFREEDOM」為主題，旨在鼓勵三國家青年思考疫情後的社交新模式、全球供應鏈等重要議題議題，激盪出城市改造的設計方案。
北市萬華區昆明街320巷建案旁通路下陷已修復穩定 北市遭受豪大雨襲擊，今日8/20下午16時42分萬華區昆明街320巷一處建築工地旁發生小面積道路坍陷，建管處收到訊息立刻派員現場了解，當場要求承造人進行緊急處置，於路面下陷處進行灌漿回填，至晚間6點30分左右下陷處已初步填補完成。建管處說明該坍陷處為基地外，原有建築物拆除後，因屬列管未開闢完成之計劃道路，放樣勘驗前已打通並鋪設AC路面暫供通行，目前建案工程進度為基礎開挖至地下室17.3公尺，基地內連續壁並無滲水、變形破損之情形，因基地有退縮建築線開挖，坍陷處距離開挖面仍有2～3米距離，基地內外相關監測數據今天塌陷事件發生後已經重新檢測，數據與前次監測數值無明顯差異，現場水利處、新工處、自來水處亦配合勘查並無公共設施管線破壞，現場經大地技師初步研判無安全疑慮，亦無需疏散民眾。建管處進一步說明，目前造成道路塌陷原因尚待查明，工地基於周邊公共安全，已先行灌漿修復，現場已無下陷情況，建管處已要求工地持續觀察並監測，預計明日會針對工地周邊地質狀況進行透地雷達探測，據以後續進行補強維護。
2023 全國大專青年生命成長營閉幕 張麗善歡迎大家遊賞雲林 2023全國大專青年生命成長營今(21)上午於雲科大雲泰表演廳順利閉幕，活動由雲科大與福智文教基金會共同主辦，4天3夜成長學習活動主要在探討有關生命教育與心靈提昇的內涵。縣長張麗善受邀出席，為大專生們加油鼓勵，開闊生命的視野，遊賞雲林，看見雲林的蛻變與成長。福智文教基金會執行長郭基瑞表示，「大專青年生命長營」過去三年因疫情而不得不中斷，今(2023)年終於得以全面回歸實體。營隊自1998年起至今已55屆，齊聚了海內外學子學習心靈的提升，透過知性感性兼具的講座、活動啟發不同的思惟面向，重新省思人生新價值，進而開創卓越人生、翻轉世界。今年於8月18日至21日於雲林科技大學舉辦，計有996大專青年共襄盛舉，歷年來總計逾5萬4千多人透過營心靈宴豐碩人生，未來，福智將持續的推動，關注社會棟樑的大專青年。張麗善表示，首先感謝福智文教基金會這次選擇雲林，與雲科大籌辦如此富有意義與價值的營隊，更長期在社會中持續推多項公益活動，在社會各層面皆產生極為正面迴響與善循環。也恭喜所有的學員在4天的營訓中收穫滿滿，體驗另一種生命的視野與學習。張麗善指出，縣府團隊致力落實青年事務發展，除了將勞工處改制為勞動暨青年事務發展處，新設立青年事務發展科，後續建置中區區域性青聚點協助在地青年培力作為、成立青年事務諮詢委員會提供青年公共參與平台、開辦青年創業補助金及近期改造成立「撫錢51House」青年創業基地，協助在地青年創業發展等，都是營造青年宜居、永續環境的具體作為。 雲林近幾年推出多項創新活動，雲林電競派對、雲西海洋音樂祭、雲林國際街舞盛典、青瑟雲鈴歌唱競賽大賞、高校制服舞會等，同時也導入GoShare共享機車、「MOOVO」智慧自行車，張麗善表示，要讓青年們看到了一個全新的雲林，一個敢於挑戰、追求卓越、不斷創新的雲林，讓未來的雲林愈發充滿活力，愈來愈活潑。就是要讓青年愛上雲林！
雲林良品跨境生鮮電子商務 張麗善：全世界好朋友一起分享雲林好產品 雲林縣政府與台灣好農國際商城合作搶攻海外市場，與中秋節禮品商機。縣長張麗善21日與20家參與合作農民、商家召開「雲林海外鮮直送，良品中秋解鄉愁」記者會；張麗善表示，搭配台灣好農跨境網絡，將雲林良品行銷全球，把雲林好產品與全世界的好朋友一起分享。張麗善表示，雲林縣嚴選737項雲林良品，在國內5000多個行銷點銷售，並積極拓展海外市場，今年我們到新加坡、馬來西亞、日本拓展雲林生鮮蔬菜與雲林良品，獲得亮眼成果。張麗善指出，台灣好農在7個國家設有實體店面，在電商平台也累積相當龐大的客群與銷售成果，縣府這次與台灣好農合作，輔導20項雲林良品，於台灣好農國際館商城的雲林良品專區上架，把中秋節應景的文旦行銷到日本、香港國家，把雲林良品、生鮮蔬果等好產品，與全世界好朋友分享。縣府農業處長魏勝德表示，雲林良品跨境生鮮電子商務首波鎖定中秋佳節文旦及送禮需求市場，以斗六頭等文旦、雲林良品中秋農特產禮盒，主打日港澳地區華人市場，預估文旦禮盒跨境生鮮電商和實體門店動能將達1000箱。另台灣好農國際館商城的雲林良品專區上架還包括崙背哈密瓜，地瓜、米、馬鈴薯等，鰻魚、烏魚子、豬肉、雞肉、鴨肉等水產肉品及相關加工產品等20家業者，透過創新銷售模式將雲林良品好品質農特產直送日本、香港等國家消費者，讓旅外的鄉親中秋鄉愁不再愁，也讓國外消費者能夠輕鬆訂購品嘗到產地直送的雲林良品。魏勝德進一步表示，雲林良品是經由嚴格審查機制授予標章的優質產品，具備良好品質及穩定供應，今日現場除展示雲林良品中秋主打跨境禮盒農產品之外，也邀請20家雲林良品業者現場展示中秋精選禮盒，在佳節前提供國內外雲林良品好禮選購。
新北產業發展諮詢委員會聚焦企業ESG課題 打造「安商」投資優環境 集眾人之力，成眾人之市！為建立市府與產業溝通交流平台，廣納各界意見，新北市自108年起即籌設「新北市產業發展諮詢委員會」，今(21)日召開112年度會議，遴聘本市工商團體領袖、學界、法人智庫代表及大型企業負責人等34位先進擔任委員，針對過去4年新北市產業推動實績進行討論交流，力圖精益求精，共擘經濟發展。
農學實驗野蓮綠金超吸睛！世界客家博覽會台灣館高雄展區萬人參觀 高雄市政府客家事務委員會日前在世界客家博覽會台灣館辦理「原客快閃不插電合唱」，開箱高雄展區後，已吸引萬人至展區觀展，其中展區內的農學實驗，因為模擬野蓮的生長環境，吸引許多大小朋友駐足觀賞。高市客家事務委員會表示，早年農村社會物資匱乏，夏季蔬菜短缺時，居民採食野菜，野菜成為上天給予農民的另類食物，客庄的採集文化由此而生。美濃農民鍾華振先生，最早發現生長在美濃湖裡的野菜可以食用，因為是野生的，長在水裡且葉子貌似蓮花，而後由美濃農會正名為「野蓮」。
最新民調侯友宜破底 朱立倫酸：抽樣有問題的民調最好不要公布 台灣民意基金會最新總統民調顯示，民進黨總統參選人賴清德支持度衝破4成創下新高，而被認為選情已經回溫的國民黨總統參選人侯友宜卻是破底僅剩13.6%。國民黨主席朱立倫今（21）日出席「全國婦女、新住民團體挺侯後援會成立大會」時表示，若按照這個民調賴清德可以宣布當選了。這個民調跟其他家、國民黨內參民調都不同，是否樣本抽樣有問題，「這種民調最好不要公布」。
「侯友宜應漸領先柯文哲！」學者分析民調抽樣關鍵 點出侯陣營1當務之急 根據台灣民意基金會今（21）日公布的最新民調顯示，在三腳督的情況下，民進黨總統參選人賴清德的支持度來到43%，大幅領先民眾黨總統參選人柯文哲的26.6%、國民黨總統參選人侯友宜的13.6%，甚至還比2人相加還多。對此，文大廣告系教授鈕則勳認為，以近期民調趨勢來看，侯友宜應該漸漸領先柯文哲，並點出造成這份民調結果可能的原因。
台灣芒果爆「驗出有害生物」遭禁止輸陸！農業部回應了 中國大陸海關總署今（21）日透過「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺，通知因台灣芒果檢出「有害生物」太平洋臀紋粉介殼蟲，自8月21日起暫停台灣芒果輸入。農業部指出，針對中方屢次不符合國際慣例，未經科學性對話即任意中斷貿易的作法，我方深感遺憾，農業部將持續透過雙邊管道呼籲中國大陸儘速與我國進行技術對話，尋求合理的解決方式，以儘早恢復芒果銷中。同時，政府也將持續採取強化國內行銷、促進加工及開拓外銷新興市場等具體措施，維持國內芒果產銷與價格穩定，確保農民收益不受影響。
宣布辭去雲豹能源董座 賴勁麟提4聲明堅定反核立場駁抹黑 民進黨立委賴品妤的父親、前綠委賴勁麟近日被爆擔任雲豹能源公司董事長及19家能源公司代表人，更取得政府多項大標案，政治獻金更獨厚綠營人士，引發外界質疑綠能成了民進黨金庫。針對近日來的風波，賴勁麟今（21）日在臉書宣布辭去雲豹能源公司董事長一職，他也提出4點嚴正聲明強調，雲豹能源是一家治理嚴謹的好公司，「奈何由於我擔任董事長，竟被抹黑、誣衊至如此不堪？」
國際評論家讚賴清德的兩岸路線 趙怡翔：將務實且穩健維持台海和平 《華盛頓郵報》今（20）日刊登著名專欄作家羅金（JoshRogin）題為「為何中國這麼害怕台灣的副總統？」一文。民進黨透過新聞稿表示，羅金提及，近日參與賴清德副總統過境僑宴，認為其是理性的領導者，兩岸路線與總統蔡英文一致，不認同台灣在野黨對賴清德兩岸風險相關評論。
Apple Watch X傳聞總整理》除了史上最薄，還可能有這3大新功能 初代AppleWatch發表於2014年9月9日，當時的蘋果CEOTimCook以意義深重的“Onemorething…”發表這個跨時代的穿戴式產品，而實際上後續蘋果也以同樣的方式發表了首款全觸控螢幕手機iPhoneX，以及首款空間運算產品VisionPro。如今一晃眼即將來到AppleWatchseriesX，各項傳聞指出這一代將會是史上大改款，也代表Apple公司在這10年來，針對智慧手錶的一個總結與一個新的開始，現在我們都已經玩到最新版的watchOS10，本篇要整理的就是AppleWatchseriesX目前的相關傳聞。
賴清德支持度4成3甚至超越小英 陳學聖提3疑問：背後政治動機讓人懷疑 2024總統大選腳步逐漸逼近，台灣民意基金會今（21）日發表總統大選最新民調顯示，民進黨總統參選人賴清德上升7個百分點，國民黨總統參選人侯友宜下降7個百分點，而這份民調引起前國民黨立委陳學聖不滿，並於臉書發文表示，其他項目沒什麼變化，唯獨侯友宜和賴清德有大幅變動，未免也太巧，他呼籲台灣民意基金會最好還是給個說法，不然就別怪人在背後推論是否有政治動機。
「很多人希望他死去」：亞馬遜原始部落最後倖存者的故事 《紐約時報》19日刊出深度報導，介紹遼闊的亞馬遜雨林深處，原住民部落皮里普庫拉正經歷的生存挑戰。巴西政府找到最後3名倖存的部落成員Pakyi、Tamandua和Rita，但找到他們，也給當局帶來相當棘手的難題。部落的存續可能取決於Tamandua是否能夠生育下一代。
為台灣培育頂尖運動舞蹈人才！大高雄國際盃暨舞蹈之星積分賽落幕 疫情解封後，今年很多國際賽事都開始相繼恢復，由高雄市運發局指導的大高雄國際盃運動舞蹈國際公開賽暨舞蹈之星全國青少年單人積分賽總決賽，20日在高雄海寶軒國際廳登場，來自世界14個國家的裁判及選手齊聚高雄；高市府運動發展局長侯尊堯到場致詞，歡迎國外選手來到高雄比賽，共同推展運動舞蹈，也希望大家不要忘了飽覽高雄的風光。
桃園市玄恩會慈善愛心園遊會 集結多家機構、協會一同做愛心 桃園市玄恩會於8月19日於桃園區藝文廣場率領玄恩會志工們發起「慈善愛心園遊會」，關懷在台灣各地的弱勢族群與機構，經由桃園市政府的指導以及桃園市玄恩會努力不懈的規劃與推動，本次活動結合捐血活動及反毒宣導，與埔子派出所合作推廣「我與毒品遠距離，健康與我零距離」，歡迎民眾一同發揮愛心做公益。 桃園市玄恩會是在桃園玄聖宮所供俸的玄天上帝指示下所成立的，為傳承北極玄天上帝慈悲為懷的濟世理念，以寒冬送暖、關懷弱勢。從贈送簡單物資給低收入戶到走入弱勢機構送暖，造福桃園的弱勢族群，邀請許多願意支持公益的民眾、廠商加入。經過歷年來的累積，玄恩會舉辦的公益活動規模擴大，因此決定舉辦本次活動造福更多的團體以及民眾，希望未來能繼續擴展關懷範圍給偏鄉地區的弱勢機構送暖。 理事長魯柏廷表示，這15年來推行各種社會慈善救濟、佈施及愛心公益活動，更加知足珍惜且懷抱感恩的心與體會仙佛的慈悲，堅定地持續回饋社會、關懷弱勢。桃園市玄恩會積極宣傳本次活動，希望普羅大眾與企業一同響應，本次除了弱勢機構的愛心義賣，還有反毒宣傳及捐血活動，希望能夠邀請桃園市的民眾踴躍參與，為社會帶來生命的希望，期盼這次的園遊會能成為社會奉獻與關愛的場所。
台中冰烤夯薯封櫃啟航外銷日本 開拓國際新通路 台中市政府農業局為持續開拓海外市場，積極輔導農民團體將農特產品外銷至國外，沙鹿區果菜運銷合作社於2008年設立，長年參加日本國際食品展獲日方貿易商青睞，經過多次派員來台檢查具產銷履歷契作的原料、製程場域等，同意今年8月進口冰烤夯薯1貨櫃(40呎)，21日於保證責任台中市沙鹿區果菜運銷合作社進行「台灣甘藷封櫃啟航」，開拓國際新通路。
女力挺侯 侯友宜：翻轉台灣政黨輪替、台灣更好 國民黨總統參選人侯友宜今（21）日成立全國婦女・新住民團體領袖「挺侯」後援會，包括婦工、婦女、婦聯、青溪婦聯、工商婦女，及新移民等來自22縣市的婦女團體齊聚，近千名幹部共同表達對侯友宜的堅定支持。侯友宜表示，婦女同胞的力量是明年成功的關鍵，讓我們凝聚在一起，翻轉台灣，讓政黨輪替、台灣更好。
112年失智友善777達標 侯友宜:高齡照顧是市府重大政策 新北市於2020年率先全國達成了國家政策綱領「2020失智友善555」目標，成為全台唯一達標的縣市，而今(2023)年新北市已經超前達成「2025失智友善777」目標；也就是7成以上照顧者獲得支持與訓練、7成以上患者獲得診斷及服務、7％以上民眾對失智症有正確認識及友善態度。
大手牽小手! 訪石碇烏塗農再社區用雙手玩出彩色記憶感受在地文化魅力 暑假期間天氣炎熱，爸媽正苦惱不知該帶小朋友去何處放電嗎? 新北市農業局推薦把握暑假尾聲，走進新北郊山來一趟石碇烏塗農再社區特色農旅體驗，會是個消暑的好選擇！烏塗社區推出特色農遊，除了帶民眾走進生態豐富的親山步道與四分子步道外，更有植物染及手拉麵線等有趣DIY活動可以參加，讓小朋友用雙手玩出彩色記憶，感受在地傳統文化魅力。
新北偏鄉夏令營隊體驗「搭模擬機」夢想啟航high起來! 新北市長期重視偏鄉教育發展，日前攜手新北市中小學家協文山區總會、板橋家協舉辦偏遠學童參訪長榮航空夏令營活動。來自深坑、石碇、龜山等20所偏鄉學校，近70多位學生參訪長榮航空，展開一場職涯探索之旅，翱翔天際的航空奇緣。
台人赴柬埔寨淪豬仔遭電擊、拔指甲 監院糾正外交部、高雄地檢署 去年發生的「柬埔寨豬仔案」引起全台關注，監察委員葉大華與紀惠容今（21日）上午召開記者會，指出外交部未積極掌握柬埔寨人口販運國際情勢並意識到國人求助案件嚴重性，導致延宕救援工作期程，另外高雄地檢署在發布破案新聞影片時，未詳加確認內容，不但違反偵查不公開規定，導致新聞發布後讓受困在柬埔寨的被害人被更加重囚禁與虐待，因此糾正外交部與高雄地檢署。
走進臺北東區門戶 來南港一日散策 嚐美食、Fun創藝 昔日工廠林立的南港，近年已轉變為北市重要的交通樞紐，也是集結流行音樂、文創、軟體及會展產業的重鎮。臺北市政府觀光傳播局最新發行《台北畫刊》8月號中，特別邀請地方達人帶路，推薦南港人情味滿點的傳統市場、熱門打卡咖啡廳及老屋新生的文創基地，邀請國內外遊客安排一日遊程，體驗南港的創藝活力，感受新舊並存的東區新門戶。觀傳局表示，本期《台北畫刊》特別邀請南港社大副校長曹錫智帶路，走逛位在同德路的「成德市場」。時常到市場內「馬首高山茶」與老闆沏茶談天的曹錫智，認為成德市場是集廚房與交誼廳於一身的生活寶庫，充滿庶民生命力，並推薦市場內嚴格篩選水果賣相及品質的「40號水果攤」，以及展現懷舊氛圍、以「親民價格，VIP級服務」為買菜客整理儀容的復古個人美容室；還有熟食區各式麵食、自助餐、清粥小菜等，餵養了不少周邊上班族及學生，隨心情來碗海鮮麵或餛飩麵，再切幾道滷菜和煙燻雞，就是美味的一餐。南港也不乏許多質感咖啡廳，觀傳局介紹，像是「RoutineCoffee」，店內空間以裸磚白牆搭配植栽為風格，餐點「好看又好吃」，相當適合喜歡拍照打卡的民眾造訪；隱身於無尾巷中的「玉虫画室」為畫室與咖啡廳結合的複合式空間，也是寵物友善店家。觀傳局進一步說，南港近年來已由工廠林立的印象，蛻變為北市交通樞紐及新創產業發展基地，建議旅客從前身為台電倉庫、提供新創團隊進駐交流的「N24台北方舟—區塊鏈創新育成基地」出發，漫步至「臺北流行音樂中心」及廠房改建而成的「瓶蓋工廠台北製造所」，沿途欣賞造型前衛的建築設計，還能感受科技、藝文創新發展的活力，還有機會巧遇戶外主題市集；最後，到捷運南港站「CITYLINK南港店」，商場集結各式異國美食、電影院及打卡熱點「蔦屋書店TSUTAYABOOKSTORE」，或是到「中國信託金融園區」逛街購物，為南港一日散策劃下美好句點。觀傳局並說，南港還有許多親近自然的活動值得體驗，如每年度舉辦的「南港桂花節」，除了推廣桂花，也推出系列活動展現南港區產業特色；另臺北大縱走第六段「中華科大–捷運麟光站」也行經南港山系，歡迎民眾搭乘捷運至南港展覽館站轉乘公車，從中華科技大學登山步道出發揮汗挑戰，詳細路線可至「臺北大縱走」官網查詢。觀傳局補充，更多樂遊南港的精彩內容盡在8月號《台北畫刊》，歡迎民眾至「臺北旅遊網」《台北畫刊》專區查閱電子版，或瀏覽精彩的「多媒體動態電子書」。
協助卡努颱風受災戶投縣府減收租稅 受災學校拚如期開學 卡努颱風重創仁愛鄉等地。南投縣長許淑華21日在縣務會議中表示，這次救災、搶險，縣府將滾動式檢討。經統計，仁愛鄉受災戶約192戶，目前捐款約2800多萬元，農業損失約1.6億元，受損31所學校緊急搶修，下週學校可如期開學。
中國禁台灣農產品再+1 國台辦：即起暫停台灣芒果輸陸 中國政府自2021年以來，對台灣鳳梨、蓮霧、釋迦下達禁令，又以「藥物殘留」為由禁止台灣石斑魚、午仔魚、秋刀魚輸往中國，台灣農水產品成為兩岸政治角力場，日前釋迦好不容易解禁，中國海關總署今（21）日又宣布最新禁令，台灣芒果暫停輸往中國。
烘焙冠軍吳金龍 靠記憶烘出北海道乳酪蛋糕 基隆一家日式風格的人氣甜點店，靠著一款「北海道無限乳酪蛋糕」打響名號，背後的故事是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來，他說全靠著北海道乳酪的味覺記憶。 吳金龍人稱龍師傅，從15歲就在知名連鎖蛋糕學習法式甜點，一路從學徒做到廠長。23歲時，在蛋糕協會舉辦的烘培比賽獲得冠軍，並取得日本東京蛋糕參賽權。去日本比賽是他第一次嚐到「北海道乳酪」，就被那濃郁的奶香，滑順的口感給吸引，這種特別的味覺記憶，深深刻在龍師傅的心裡。 之後龍師傅創立禾月堂，為了做出那記憶中「北海道乳酪」味道，從高達二十多種不同的乳酪中，嘗試做不樣的組合，最後以兩種高品質北海道乳酪，加上紐西蘭高品質乳酪，和北海道四葉奶霜，依照黃金比例，製作出，奶霜濃郁，滑順爽口的「北海道無限乳酪」，而這就是他記憶中北海道的那一味。 「北海道無限乳酪」搭配台灣水果，讓人看了就食指大動。另外，還有一款超人氣商品，就是「巧克力金磚」，採用72%的法國巧克力，加上選用日本小麥麵粉，用多層次的手法，製作出微微苦甜的滋味。吳金龍說，每一個人吃下蛋糕後露出的笑，就是他最大的滿足。
打造健康鄉鎮市公所 彰化縣府啟動體適能檢測列車 彰化縣衛生局8月21日在員林市公所舉行「健康鄉鎮市公所體適能檢測列車」啟動記者會，在彰化縣長王惠美、員林市長游振雄及多位民意代表帶領下，正式宣示體適能檢測列車啟動。今年衛生局為擴大服務範圍，特別規劃由公部門率先做起，推動「鄉鎮市公所體適能檢測列車」以打造「健康鄉鎮市公所」的氛圍。這次檢測列車得到全縣26個鄉鎮市公所的積極參與，並由員林市公所啟動，預計在12月底前完成對全數公所的服務，預計可服務約1500人。檢測服務不僅限於公所員工，也歡迎民眾向當地衛生所報名參加。
中和安邦社宅獲新北公共工程優質獎殊榮! 新北市中和區安邦社宅榮獲「新北市公共工程優質獎」之殊榮，於中和區連城路142號興建青年社會住宅，鄰近環狀線中和站與萬大樹林線LG06站，交通便捷四通八達，明(113)年將完成632戶住宅單元。中和安邦段青年社會住宅擁有優秀且堅強營建團隊，抱持著如履薄冰的態度及精神，以嚴格的標準要求各項工程品質，終獲委員肯定，榮獲新北市政府公共工程優質獎。這些優異成績的背後，也經歷了許多困境及艱鉅挑戰。首先COVID-19疫情對整體施工環境造成了巨大衝擊，嚴重影響施工進度，後續的缺工、缺料更加劇工程的困難度。此外，營建物價的飛漲也增加了工程成本，不過這一切在市府團隊帶領著施工團隊一步一腳印的堅持下，透過合作並堅持高標準的工程品質，最終成功克服了這些困難，為市民提供了優質的建設項目。
