美意變惡夢？印尼單週發生上千名學童食物中毒，理由竟與「廚房負擔太重」有關

一個政府的美意，如今卻成為許多地區另類「惡夢」，甚至讓無辜孩童也因此被捲入其中，這個事件就是印尼今年、新推出的免費營養午餐計畫。

綜合外媒報導，印尼西爪哇省（West Java）光是這一星期，就合計通報超過1000名學童，因食用學校營養午餐而發生食物中毒。西爪哇省省長穆利亞迪（Dedi Mulyadi）向路透（Reuters）表示，這一系列的大規模食物中毒事件，分別發生在西爪哇4個地區。面對愈來愈多學童遭受波及，非政府組織（NGO）開始呼籲雅加達中央，應該盡快暫停這項計畫。

除了本週案例，西爪哇省與中蘇拉威西省（Central Sulawesi）上星期也累積有多達800名學生，因為學校午餐出現食物中毒症狀，這些學童食用的午餐，都是根據現任總統蘇比安托（Prabowo Subianto）的免費計畫所供應。

省長穆利亞迪無奈表示，西萬隆（West Bandung）地區一天就出現超過470名學生，在食用免費午餐而生病，之後又連續出現三起疫情，分別發生在西萬隆與蘇卡布米（Sukabumi）地區，至少影響580名兒童。省政府如今要求中央，全面深入檢討整個計畫，同時他們還要設法安撫學童，並將心理創傷降到最低，而且隨著病例快速增加，該地多個小型醫院早已不堪負荷。

總統的免費營養午餐計畫非常有野心，一啟動就迅速擴展，目前已有超過2000萬名受益者，蘇比安托更訂下2025年底、讓全印尼2.8億人口中的8300萬人，提供免費餐食，甚至一口將明年度預算翻倍，編列高達171兆印尼盾（約新台幣2563億元）的經費。面對總統這個野心，很快就遭到民團質疑，認為政府完全是好大喜功、沒有先做好評估和調查就實行。

印度本地智庫「教育監督網絡」（Network for Education Watch）統計發現，打從今年1月啟動營養午餐計畫以來，全國至少已有6452名學童，因為食用該計畫供應的餐食，而出現食物中毒狀況。在接獲大量通報案件後，負責監督免費供餐計畫的國家營養署，署長欣達亞納（Dadan Hindayana）表示，已經在第一時間勒令停用涉及食物中毒的廚房。

為什麼會有這麼多食物中毒？

身為「重災區」行政首長的穆利亞迪表示，隨著免費營養午餐快速擴大規模，各地廚房負責供餐的學生人數，經常超過實際可負荷量。

而且他們所在地點、往往距離學校非常遠，為了能準時提供、往往迫使這些廚房必須很早就開始烹煮，有時甚至在前一晚就開始準備。印尼是一個地處赤道熱帶區的島嶼國家，當地長年處於高溫悶熱狀態，也因此讓提前做好的餐點，更容易出現變質腐敗的問題。 （相關報導： 國防預算花不完？繼空軍大買新戰機，印尼海軍傳出鎖定義大利除役航艦「加里波底號」 ｜ 更多文章 ）

「（廚房）經常會在食物還處於溫熱狀態時，就直接放進餐盤並加蓋，導致食物非常容易腐壞與變質。」

面對西爪哇不斷增加的病例，地方政府已宣布西萬隆地區進入健康緊急狀態，讓省政府能撥款、介入處理這起大規模食物中毒事件。