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食物沒賣完寧可全報廢！也不送給客人、弱勢團體，餐飲業者曝3大暗黑原因 餐飲業時常會把賣不出去的食物倒掉，讓人看了覺得十分浪費，對此就有民眾很好奇，為什麼不打折賣掉，或者捐給弱勢團體？（示意圖／取自freepik）
餐飲業時常會把賣不出去的食物倒掉，讓人看了覺得十分浪費，對此就有民眾很好奇，為什麼不打折賣掉，或者捐給弱勢團體？對此就有餐飲業者發文表示，會報廢掉是因為不希望品牌價值減損，以及想避免食安問題。
食物沒賣完寧可全報廢！餐飲業者曝3大暗黑原因 以前在宜蘭的奶凍捲店上班，雖然商品保存期限是3天，但只會賣當天出爐的奶凍捲，沒賣出去的會全部銷毀，不會放到隔天繼續賣，這個做法就被客人質疑，為什麼要浪費食物？為什麼不減價販售？為什麼不給員工吃？ 為什麼不捐給弱勢？
原PO表示，減價販售會讓品牌價值下滑，大家就會想等有折扣的時候才買；不給員工吃則是因為，員工可能會因為自己想吃，或想給家人吃，偷偷留下品項不上架；至於為何不捐給弱勢，則是因為只在報廢時送，沒報廢不送，會被認為是把弱勢團體當作垃圾場，影響品牌形象。
貼文一出後吸引眾多網友回應，「餐飲業的鬼故事，老闆下班都會把賣不完的分發給街友， 結果有一天街友食物中毒， 然後老闆賠醫藥費之外， 還賠錢， 我只能說我寧願倒掉 」、「我之前遇到的老闆就很喜歡打烊前送客人報廢食物， 然後真的有一些常客喜歡在打烊前來然後問今天會不會多給料， 倒掉也是浪費， 好巧不巧就遇到有人沒吃完不馬上冰冰箱， 然後吃了拉肚子， 直接跑來店裡鬧， 我記得那時候店長賠了幾千塊， 外加送了很多店內的商品 」、「總之就是公平、安全，能懂 」、「就會看到有人把你沒打折的商品藏到特價時候買 」。
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