不是漢來、築間！全台最賺錢餐飲集團「半年狂賺114億」：餐點美味多樣、環境舒適

台灣上市櫃餐飲集團近期陸續公布6月份營收數據，儘管有部分老牌業者受新台幣升值或門市調整影響，導致單月營收略顯壓力，但多數集團在今年上半年仍繳出亮眼成績，甚至創下同期歷史新高。值得注意的是，併購、畢業季聚餐及積極展店，成為推升營收成長的關鍵動能。其中王品集團以6月營收14.4億元、上半年合併營收114.3億元，奪下營收冠軍，美食-KY、八方雲集和漢來美食等，則緊追在後。

王品集團：逆風中寫新高，展店效益顯現

儘管6月份受到新台幣兌人民幣強勢升值超過7%的影響，導致中國事業群營收換算後年減9.98%，使得王品集團（2727）6月自結合併營收微幅下滑1.17%至17.6億元。然而，台灣事業群表現強勁，6月營收達14.4億元，年增1.03%，創歷年6月同期新高。

受惠於新品牌陸續開展，王品第二季自結累計合併營收突破55億元，年增3.6%，被譽為「最旺淡季」。總計今年1月至6月的合併營收高達114.3億元，較去年同期大幅成長4.53%，不僅創下歷史新高，也再次穩固其在餐飲業的領先地位。

王品集團旗下餐廳包括王品牛排、西堤牛排、原燒、聚、石二鍋、和牛涮、肉次方等，實際查詢吃過的老饕們評價，「每一個餐點都超級美味，整餐下來吃飽喝足，氣氛很舒服和放鬆」、「一進入餐廳就覺得很高級的感覺，以前也去王品吃過幾次，覺得室內愈來愈舒服，感覺氣氛很好」、「王品的服務優秀都是無庸置疑的優秀，餐點也都固定的更新，推薦來這裡享受美食」、「我只能說非常優質的用餐品質及環境，服務人員非常客氣及主動換烤網，上肉的速度也很快，肉的品質也是很讚，而且對單身用餐者也非常友善，只能說再訪率100%」、「餐點多樣化，食材新鮮，價格合宜」。​

美食-KY：匯率影響下，穩健成長近百億

美食-KY（2723）6月自結合併營收為14.22億元，年減5.6%，同樣主要受到新台幣升值匯率換算的影響。然而，從上半年整體來看，美食-KY依然表現穩健，累計1月至6月的合併營收達到94.56億元，較去年同期成長1.36%，顯示其在全球市場的營運韌性。

八方雲集：營收再創高峰，策略奏效淡季不淡

八方雲集（2753）近期營收表現亮眼，主要歸功於其「汰弱留強」的精準策略以及對強勢品牌的集中發展，今年6月營收達到6.96億元，年增6.81%，創下歷史同期新高；而 上半年累計營收更突破42.85億元，年增11.55%，同樣刷新同期紀錄。即使第二季是餐飲業傳統淡季，八方雲集仍憑藉旗下「八方雲集」及「梁社漢排骨」雙品牌淨增加36家門市，帶動第二季累計營收達21.08億元，年增10.12%，顯示其營運持續穩健成長。此外，美國加州第12家分店預計將於第三季開幕，預期下半年營運動能將更加強勁。
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漢來美食：調整期不減風采，上半年創同期新高

漢來美食（1268）6月營收為4.65億元，年減4%，主要原因是旗下「溜溜酸菜魚高雄夢時代店」進行內部升級整修，以及「漢來名人坊台中新光中港店」受新光三越百貨閉店影響，兩家餐廳皆無法正常營業。即便如此，漢來美食今年上半年的累計營收仍達31.51億元，較去年同期增長約5%，刷新了同期歷史新高紀錄，展現了其在高端餐飲市場的實力。

瓦城泰統集團：克服外部因素，營收再創新高

瓦城泰統集團（2729）6月營收達4.72億元，較去年同期減少13.79%，主要受到去年假日天數差異與台中新光三越停業等外部因素影響。不過，瓦城泰統集團今年1月至6月的累計營收仍達到30.52億元，較去年同期微幅成長0.26%，並創下歷史同期新高紀錄，顯示其在東南亞料理市場的穩固地位。

築間餐飲集團：挑戰中求發展，營收略顯壓力

築間餐飲集團（7723）6月合併營收為3.87億元，較去年同期減少19.09%。累計今年1月至6月的合併營收為25.43億元，年減10.96%。築間是此次公布營收的餐飲集團中，上半年營收衰退幅度較大的一家，面臨的挑戰相對顯著。

乾杯集團：積極拓點，期待下半年反彈

乾杯集團（1269）6月自結合併營收3.39億元，較去年同期減少6.44%。累計今年1月至6月的合併營收為22.23億元，年減0.44%。儘管上半年營收表現平淡，但乾杯集團已積極規劃下半年展店，旗下的「黑毛屋本家」預計於7月25日進駐全新商場Dream Plaza，第三季也計畫在台南小北門和台北雙城街再開設兩家「黑毛屋」新門店，期望透過拓展營運版圖來推動未來業績成長。

六角國際：微幅調整中保持競爭力

六角國際（2732）6月合併營收達3.46億元，年減2%。累計今年1月至6月的合併營收為19.57億元，年減2.48%。六角國際在6月及上半年營收雖呈現微幅衰退，但其在全球手搖飲和烘焙市場仍努力維持其既有規模和競爭力。

揚秦國際：併購與展店雙引擎，上半年營收創新高

揚秦國際（2755）在6月繳出2.51億元的營收，年增20.7%，創下單月歷史次高。第二季營收達7.50億元，年增21.7%，更創下單季歷史新高。累計今年1月至6月的合併營收高達14.34億元，年增21.15%，同樣創下歷史新高。揚秦的亮眼表現主要歸因於併購策略的成功執行、畢業季聚餐商機以及積極的展店步伐。

全家餐飲：穩健成長，集團化效益顯現

全家餐飲6月營收為2.25億元，年增8.81%，創下同期新高。第二季營收達6.58億元，年增12.9%，亦創下單季歷史新高。累計今年1月至6月的合併營收為13.04億元，年增13.8%，顯示其在連鎖餐飲市場的穩健成長，以及集團化經營的效益逐漸顯現。

王座國際：併購動能強勁，聚餐商機助攻

王座國際（2722）6月合併營收1.5億元，年增26.27%。第二季合併營收達4.0億元，年增20.4%。上半年合併營收累計達7.64億元，年增率13.53%。王座國際表示，主要成長動能來自於新併購的養心餐飲於6月正式開始貢獻營收，加上適逢畢業季聚餐商機帶動百貨商場的餐飲消費人潮，使其營收表現亮眼。 （相關報導： 不是路易莎、85度C！最強連鎖咖啡人氣冠軍是它，內行讚品質穩定、空間舒適 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／蔡惠芯