台北知名老店「放任器具給蟑螂爬」！水溝蓋上超噁一幕，門市道歉停售了

近日有網友爆料，台北松山區知名老店「四海一家」將裝盛豆腐的木板擺放在水溝蓋上，甚至被拍到有多隻超肥蟑螂亂爬，台北市衛生局已於今（4）日表示，將派員前往現場稽查，若確認違反食安規範限期未改善，最高可處2億元罰鍰。

豆腐板放水溝蓋上成蟑螂別墅

近日有民眾在社群平台Threads上發文指出，友人路過台北松山的「四海一家」後門時，目擊疑似用來承裝板豆腐的木製板子，竟直接放在水溝蓋上，上面還有多隻蟑螂四處爬行，讓友人驚呼「天啊我的頭皮發麻」。原PO也質疑：「豆腐還能吃嗎？別說會洗過，這豆腐板就應該直接進焚化爐了好嗎？」

不少網友看了照片後也崩潰留言，直言傳統板豆腐常見放路邊吹風，甚至凌晨常可見市場豆腐直接擺放地面等早上開門。也有餐飲業內人士坦言，有些業者習慣在打烊後把用過的板子放門外，隔天由廠商帶走。

業者道歉停售2週全面消毒

面對外界譁然，「四海一家」業者第一時間在社群上發聲明，坦承疏忽並鄭重道歉：「針對本店板豆腐容器上發現蟑螂一事，我們深感抱歉與自責。」業者強調，事件曝光後已由環保局前往檢查並提出改善措施，目前已完成初步清潔，同時宣布「即日起全面暫停販售板豆腐系列商品兩週，以徹底排除污染疑慮」。

店家表示，將針對環境進行深度消毒並提高防蟲頻率，未來也會強化內部衛生規範與員工再教育，避免類似事件重演。業者最後也自承品管不足，並表態將以「最嚴謹的態度」負起餐飲業者的責任。 （相關報導： 知名連鎖壽司噁見「蛆蟲蠕動」！扇貝成培養皿　她吃下肚才驚覺…台中食安處要查了 ｜ 更多文章 ）

台北市衛生局食品藥物管理科指出，若稽查發現確有違規，將依食安法第8條與第44條處以新台幣6萬到2億元罰鍰，若限期未改善，還可能勒令停業。